Củ dền không chỉ nổi bật với màu sắc đỏ tươi bắt mắt mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin C, B6 và folate. Chính vì vậy, mứt củ dền không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức trong dịp Tết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm mứt củ dền, giúp bạn tự tay chế biến món mứt vừa đẹp mắt, lại vừa đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt củ dền tại nhà đơn giản
1. Xem nhanh cách làm mứt củ dền
CÔNG THỨC
THỜI GIAN CHUẨN BỊ
THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Mứt củ dền
30 phút
40 - 45 phút
2. Chuẩn bị làm mứt củ dền đỏ ngày Tết
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
NGUYÊN LIỆU
ĐỊNH LƯỢNG
Củ dền
400g
Đường
500g
Giấm
50ml
Muối
1 ít
2.2 Cách chọn mua nguyên liệu
Để chọn được củ dền tươi ngon, bạn cần chú ý một số yếu tố quan trọng sau:
Chọn củ dền trong mùa vụ chính (tháng 6 đến tháng 11) để đảm bảo chất lượng.
Cầm củ dền thấy chắc tay, vỏ căng mịn và không có dấu hiệu dập hay hư hỏng.
Tránh chọn củ dền mềm, nhớt tay hoặc có mùi hôi khó chịu, vì đây là dấu hiệu củ dền kém chất lượng.
Đầu tiên, củ dền mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao cắt củ dền thành các lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, ngâm các lát củ dền vào hỗn hợp nước muối pha loãng và 50ml giấm trong khoảng 30 phút để củ dền không bị thâm và giữ được màu sắc tươi sáng.
Sau thời gian ngâm, vớt củ dền ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Củ dền cắt lát và đem ngâm nước muối
Bước 2: Trộn đường
Cho củ dền vào tô sạch, thêm 500g đường vào và trộn đều. Để củ dền ngấm đường qua đêm trong tủ lạnh.
Công đoạn ướp đường cho củ dền
Bước 3: Sên mứt
Bắc chảo lên bếp, cho củ dền đã ướp đường vào và đun ở lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn nhớ đảo đều để củ dền không bị cháy.
Khi đường bắt đầu cạn dần và sệt lại, khoảng 10-15 phút, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều tay. Đun thêm khoảng 20-30 phút cho đến khi đường kết tinh và mứt khô lại.
Lớp chống dính Ultra Titanium siêu bền, hạn chế bám dính khi đường kết tinh.
Truyền nhiệt nhanh - giữ nhiệt ổn định, giúp nước đường cô đặc đều, không cháy đáy.
Thiết kế thành chảo cao, đảo mứt thoải mái mà không bị văng ra ngoài.
Tay cầm cách nhiệt, an toàn khi đảo mứt trong thời gian dài.
4. Trình bày và thưởng thức
Mứt củ dền có màu đỏ tươi bắt mắt, mang lại không khí may mắn cho ngày đầu năm. Với độ dai mềm, mứt ngọt ngào và thấm đều vị, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức!
Nếu còn mứt dư, bạn có thể lưu trữ trong hũ thủy tinh để bảo quản, dùng dần trong dịp Tết.
Thành phẩm mứt củ dền với màu sắc bắt mắt
Hy vọng với những chia sẻ về cách làm mứt củ dền, bạn sẽ tự tin tạo ra những mẻ mứt ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình trong dịp Tết này. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn!
Nếu bạn muốn làm mứt củ dền và nhiều món ngon khác một cách dễ dàng, đừng quên trang bị cho mình những dụng cụ nấu ăn chất lượng như chảo chống dính tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn. Liên hệ ngay để chọn mua các sản phẩm phù hợp, giúp bữa ăn của bạn thêm phần hoàn hảo!
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt củ dền tại nhà đơn giản
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Củ dền cắt lát và đem ngâm nước muối
Công đoạn ướp đường cho củ dền
Thao tác sên mứt củ dền
Thành phẩm mứt củ dền với màu sắc bắt mắt
