Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay thanh mát, dễ làm mà vẫn đầy đủ hương vị, thì cách làm gỏi đu đủ chay chính là lựa chọn tuyệt vời. Với nguyên liệu chính là đu đủ xanh giòn ngọt, kết hợp cùng các loại rau củ và nước trộn chua ngọt đậm đà, món gỏi này không chỉ hấp dẫn về vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm gỏi đu đủ chay tại nhà dễ làm
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Đu đủ xanh | 500g |
Hành tây | ½ củ |
Ớt sừng | 1 quả |
Thịt heo chay | 6 miếng |
Nước chanh tươi | 2 muỗng canh |
Ớt hiểm | 1 quả |
Rau thơm, lá quế, rau răm | 50g |
Hành phi | 1 muỗng |
Đậu phộng rang | 1 muỗng |
Đường | Theo khẩu vị |
Giấm táo | Theo khẩu vị |
Nước tương | Theo khẩu vị |
Dầu hào | Theo khẩu vị |
Nước mắm chay | Theo khẩu vị |
Ớt bột | Theo khẩu vị |
Hạt nêm | Theo khẩu vị |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đu đủ gọt vỏ, bào sợi
Bước 2: Pha nước xốt trộn gỏi đu đủ chay
Trộn 4 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng nước chanh, và ớt băm, khuấy cho đường tan đều.
Pha nước sốt trộn gỏi chay
Bước 3: Tiến hành trộn gỏi đu đủ chay
Gỏi đu đủ chay chua ngọt
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Đu đủ | 800g |
Cà rốt | 200g |
Đậu đũa (đậu bún) | 100g |
Cà chua | 2 trái |
Ớt sừng | 1 trái |
Sườn chay | 3 miếng |
Nước cốt me | 2 muỗng canh |
Nấm đậu chay | 3 muỗng canh |
Đậu phộng | 50g |
Ngò gai | 50g |
Chanh | 1 trái |
Đường | Theo khẩu vị |
Hạt nêm chay | Theo khẩu vị |
Dầu ăn | Theo khẩu vị |
Mắm chay | Theo khẩu vị |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước sốt cho gỏi đu đủ Thái Lan chay
Làm sốt từ mắm đậu chay
Bước 3: Giã gỏi và thưởng thức
Gỏi đu đủ chay kiểu thái
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Đu đủ xanh | 500g |
Bánh phồng tôm chay | 1 gói |
Thịt bò chay | 20 lát |
Ngũ vị hương | 1/3 muỗng cà phê |
Ớt bột | 1 muỗng cà phê |
Tương đen | 1 muỗng canh |
Hắc xì dầu | 1 muỗng canh |
Mè trắng | 1 muỗng canh |
Rau răm | 20g |
Rau quế | 20g |
Đậu phộng rang | 50g |
Muối | Theo khẩu vị |
Giấm | Theo khẩu vị |
Đường | Theo khẩu vị |
Nước tương | Theo khẩu vị |
Dầu hào chay | Theo khẩu vị |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bào sợi đu đủ
Bước 2: Nước sốt khô bò chay
Công đoạn làm nước sốt trộn gỏi
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Đưa đu đủ ra đĩa, rắc một ít rau răm, rau quế và rưới lên 1 muỗng canh nước giấm chua ngọt đã pha, cắt nhỏ bò lát chay vào đĩa, rưới khoảng 1 – 2 muỗng canh sốt bò chay, 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ và trộn đều để thưởng thức bên bánh phồng tôm.
Gỏi đu đủ khô bò chay
Với cách làm gỏi đu đủ chay đơn giản mà hấp dẫn này, bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng cho thực đơn thanh đạm hằng ngày. Gỏi đu đủ chay không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn phù hợp cho cả những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu chế biến, bạn sẽ mang đến món gỏi vừa bắt mắt vừa tròn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.