0Giỏ hàng Khiếu nại 028.39505060 Hotline bán hàng 1900 2628 Tư vấn kỹ thuật 1900 2638
Danh mục sản phẩm

Cách làm bún thái chay chua cay đậm đà chuẩn vị quán

Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 06/05/202534
 

Bún thái chay không chỉ là một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn mang hương vị chua cay đậm đà, hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực chay hoặc đơn giản muốn đổi mới bữa ăn gia đình, đừng bỏ qua công thức cách làm bún thái chay siêu đơn giản mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây.

Khám phá cách làm bún thái chay chuẩn vị quánCách làm bún thái chay chua cay thơm ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún thái chay

Nguyên liệuĐịnh lượng
Bún tươi500g
Đậu phụ2 bìa lớn (đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên tùy thích)
Nấm các loại200g (nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm...)
Rau ăn kèmTùy chọn (rau muống, bắp chuối, giá đỗ, húng quế, ngò gai...)
Cà chua2 quả
Hành tây1 củ nhỏ
Bắp Mỹ2 trái
Ớt tươi2–3 quả
Sả3–4 cây
Riềng1 nhánh nhỏ
Lá chanh3–4 lá
Chanh tươi1–2 quả
Nước cốt dừa200ml
Gia vịNước tương chay, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, sa tế chay

2. Các bước chi tiết thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu sử dụng đậu hũ chiên, bạn có thể để nguyên hoặc cắt đôi. Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm có thể để nguyên.
  • Cà chua bỏ cuống, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Tương tự, sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Riềng thái lát mỏng. Ớt tươi một phần băm nhỏ, phần còn lại để nguyên hoặc thái lát. Lá chanh vò nhẹ hoặc cắt sợi.
  • Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Bắp chuối thái sợi mỏng.

Sơ chế nguyên liệu làm bún thái chayCà chua và sả thái nhỏ

Bước 2: Chế biến nước dùng bún thái chay

  • Phi thơm sả và riềng với một chút dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm. Cho cà chua và hành tây vào xào nhẹ cho đến khi cà chua mềm.
  • Đổ khoảng 1-1.5 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Thêm sả, riềng, lá chanh và bắp Mỹ đã sơ chế vào nồi nước dùng. Nêm vào 2-3 muỗng canh nước tương chay, 1-2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm sa tế chay hoặc ớt băm ở bước này.
  • Cho nước cốt dừa, đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng sánh lại nhẹ. Nấu nhỏ lửa khoảng 15-20 phút để các gia vị hòa quyện và nước dùng có hương thơm đặc trưng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Tiến hành công đoạn nấu nước dùng cho bún thái chayChế biến nước dùng bún thái

Bước 3: Hoàn thành món bún thái chay

  • Chần sơ bún qua nước sôi. Xếp bún vào tô, gắp đậu phụ và các loại nấm đã chuẩn bị lên trên. Chan nước dùng bún thái chay nóng hổi vào tô.
  • Thêm rau sống ăn kèm, ớt tươi thái lát và vắt thêm một chút nước cốt chanh.

Thành phẩm món bún thái chua cay hấp dẫnBún thái chua cay, nước dùng thanh ngọt

Với công thức cách làm bún thái chay chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này ngay tại nhà.. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.

Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Từ khóa

Tải app Dienmaycholon

Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.

banner-app
app_storeapp_store