2 Cách làm bánh Cupcake cây thông Giáng sinh bắt mắt

Không khí Giáng sinh sẽ trở nên ấm áp và rộn ràng hơn khi bạn tự tay làm những chiếc bánh Cupcake cây thông xinh xắn. Bánh mang hương vị chocolate thơm lừng, cốt bánh mềm mịn và lớp kem xanh mướt cực kỳ bắt mắt. Hãy cùng khám phá ngay 2 cách làm bánh Cupcake cây thông bằng lò nướng và nồi chiên không dầu cực dễ trong bài viết dưới đây.

Làm bánh Cupcake cây thông giáng sinh bắt mắt

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Khuôn bánh
• Lò nướng
• Máy đánh trứng
• Tô
• Rây bột
• Túi bắt kem,...

Bước 1: Chuẩn bị và trộn bột bánh

Hòa tan 40g bột ca cao cùng 120ml nước sôi để tạo hỗn hợp chocolate mịn.

Trong một tô khác, đánh đều 2 quả trứng gà, thêm vài giọt vani và 50 ml sữa tươi không đường cho hòa quyện.

Rây mịn 165 g bột mì, 10g bột nở, 1/2 muỗng cà phê baking soda, 120g đường và một ít muối vào tô.

Cho 170g bơ lạt vào hỗn hợp bột, đánh đều đến khi bột tơi mịn. Sau đó, cho từ từ phần bột ca cao đã pha vào, đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp hòa đều.

Cuối cùng, thêm hỗn hợp trứng và sữa vào, trộn nhẹ tay cho đến khi thu được phần bột mịn, sánh và không vón cục.

Trộn hỗn hợp bột và đánh đều 2 quả trứng gà

Bước 2: Nướng bánh và làm kem trang trí

Chia bột vào khuôn Cupcake, nướng ở 170°C trong 25–30 phút cho đến khi bánh nở đều, mặt bánh hơi vàng và có hương thơm nhẹ.

Trong lúc chờ bánh nguội, làm kem trang trí: Dùng máy đánh trứng đánh bông 150g bơ lạt với 30g đường bột. Sau đó, cho 60 ml sữa tươi không đường vào, đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp.

Nhỏ 5ml màu thực phẩm xanh lá cây vào kem, đánh thêm vài giây cho đều màu. Cho kem vào túi bắt kem, tạo hình xoắn ốc để mô phỏng cây thông Noel.

Có thể rắc thêm kẹo màu nhỏ hoặc đường bột lên trên để tăng phần sinh động cho bánh.

Đánh bông bơ lạt, đường và nhỏ màu thực phẩm vào kem

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Những chiếc Cupcake cây thông sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm, thơm nhẹ mùi chocolate, kết hợp cùng kem bơ béo ngậy và màu xanh rực rỡ tượng trưng cho không khí Giáng sinh.

Cupcake hình cây thông được trang trí đẹp mắt

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Nồi chiên không dầu
• Máy đánh trứng
• Túi bắt kem
• Khay Cupcake
• Khuôn giấy Cupcake
• Bát đựng

Bước 1: Chuẩn bị phần bánh

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Cho lòng đỏ vào tô cùng muối và vani, đánh đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, có màu vàng nhạt mịn.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng

Dùng máy đánh trứng đánh phần lòng trắng cho đến khi xuất hiện bọt khí mịn, sau đó cho đường vào từng đợt nhỏ (khoảng 2–3 lần). Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, có chóp nhọn khi nhấc que lên.

Đánh phần lòng trắng trứng cho bông cứng lại

Cho phần lòng đỏ đã đánh vào tô lòng trắng, dùng phới khuấy nhẹ tay theo một chiều. Rây bột mì vào và tiếp tục trộn chậm, tránh làm vỡ bọt khí để bánh giữ được độ nở.

Cho phần lòng đỏ đã đánh vào tô lòng trắng, dùng phới khuấy nhẹ tay

Trộn sữa và dầu ăn trong một bát riêng, lấy một ít hỗn hợp bột ở trên hòa cùng để tạo độ mịn. Sau đó đổ lại vào phần bột chính, dùng phới đảo đều một chiều cho đến khi thu được hỗn hợp mượt, sánh.

Bước 2: Chuẩn bị nướng bánh

Rót bột vào khuôn Cupcake, dùng tăm hoặc que tre khuấy nhẹ theo hình xoắn ốc để loại bỏ bọt khí. Đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần giúp mặt bánh phẳng mịn hơn.

Cho khuôn vào nồi chiên không dầu, nướng ở 130°C trong 45 - 50 phút. Nếu muốn bánh có màu vàng nâu đẹp, có thể tăng nhiệt lên 150°C trong 5 phút cuối.

Nướng bánh trong nồi chiên không dầu

Bước 3: Làm phần kem trang trí

Đặt tô inox chứa whipping cream lên một tô đá lạnh, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình để giữ nhiệt độ kem ổn định trong khi đánh.

Khi kem bắt đầu nổi bọt, chia đường bột thành 2 phần rồi cho dần vào. Tiếp tục đánh đến khi kem bông cứng, múc thử không bị chảy là đạt.

Chia kem thành 3 phần, nhỏ vài giọt màu thực phẩm đỏ và xanh lá vào từng phần để tạo sắc màu Giáng sinh. Trộn nhẹ tay cho đều màu, tránh đánh quá kỹ khiến kem bị tách nước.

Làm phần kem trang trí và tạo màu

Bước 4: Trang trí và hoàn thiện bánh

Cho kem vào túi bắt kem, tạo hình cây thông Noel, ông già tuyết hoặc các mẫu trang trí tùy ý. Có thể rắc thêm đường bột lên trên để tạo hiệu ứng tuyết rơi.

Trang trí bánh theo hình cây thông và ông già Noel

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay tạo nên những chiếc Cupcake cây thông Giáng sinh đầy màu sắc. Món bánh không chỉ là món tráng miệng ngọt ngào mà còn là cách tuyệt vời để gắn kết gia đình trong mùa lễ hội. Hãy trang trí thêm kẹo màu, đường bột hoặc chocolate để chiếc bánh thêm sinh động và trọn vẹn hơn.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà bạn nhé!

>> Để trải nghiệm làm bánh Giáng sinh trọn vẹn hơn, hãy tham khảo ngay các mẫu lò nướng và nồi chiên không dầu chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.