Các cách nấu xôi gà thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Xôi gà là một món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc truyền thống, đồng thời cũng là lựa chọn lý tưởng cho một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng. Tùy theo từng không gian văn hóa và sở thích cá nhân, món xôi gà có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Xôi gà với các phiên bản chế biến ngon nhất

Xôi gà xé với hương vị hấp dẫn sẽ kích thích vị giác với hạt xôi dẻo cùng miếng gà thơm ngon. Khi bày trí, bạn có thể kết hợp với rau sống hoặc đồ chua để tạo sự cân bằng cho món ăn.

Cách làm xôi gà xé sợi

Xôi chiên nhân gà nấm là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong mà bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Lớp vỏ xôi vàng ươm, chiên giòn rụm nhưng không hề ngấy, cắn vào là cảm nhận được độ giòn tan hấp dẫn. Ẩn bên trong là phần nhân gà nấm nóng hổi, đậm đà vị ngọt từ thịt gà, vị thơm đặc trưng của nấm hương, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Cách làm gà bó xôi

Xôi nếp được nấu đúng độ, mềm thơm cùng sắc vàng óng ả thật đẹp mắt. Thịt gà nướng thơm lừng, đậm đà. Ngoài ra, việc cho thêm hành phi giòn tan càng làm cho món xôi thu hút hơn.

Cách làm xôi gà nướng

Gà hấp xôi là một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, đặc trưng và hay được phục vụ trong các dịp lễ hội, tiệc tùng họp mặt gia đình. Bạn chỉ cần cho xôi vào đĩa, xếp gà đã thái miếng vừa ăn lên trên, sau đó rải thêm hành phi và hành lá, vậy là bạn đã có món xôi gà ngon miệng hấp dẫn và dễ làm. Khi thưởng thức xôi gà, nên dùng nóng để cảm nhận được hương vị ngon.

Cách làm gà hấp xôi

Xôi gà rôti mịn màng, thịt gà có sắc vàng nâu, cùng với nước sốt bóng loáng, tạo nên điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn sáng hoặc bữa chính trong ngày. Khi bày trí món ăn, bạn có thể bổ sung thêm rau củ để làm nổi bật các màu sắc.

Cách làm xôi với gà rôti, trứng non

Xôi có màu vàng, bên ngoài được rán giòn vừa phải nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, hương vị thơm ngon và ẩm ướt. Từng hạt xôi căng mẩy, bóng bẩy như mời gọi thực khách khám phá.

Thịt gà chiên vàng ruộm. Miếng gà đã được ướp gia vị đậm đà, khi chiên tồn tại lớp da giòn rụm và hương thơm ngào ngạt, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, không bị khô. Hương vị của món gà chiên hòa quyện hoàn hảo với độ béo của xôi, tạo nên một sự kết hợp vừa quen thuộc vừa hấp dẫn. Xôi chiên sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi được ăn kèm với gà chiên nước mắm giòn rụm, cùng với sốt ngọt mặn rất thu hút.

Món xôi gà chiên

Đĩa xôi thu hút ánh nhìn đầu tiên bởi màu vàng rực rỡ của hạt nếp dẻo thơm, hòa quyện với sắc nâu sẫm của thịt gà xé và nấm hương. Hương vị của xôi kết hợp với gà và nấm hương thật sự tuyệt diệu.

Gạo nếp được nấu vừa đúng, mang độ dẻo mềm mà không bị nhão, thấm đượm vị béo ngậy từ nước dừa và sự mặn mà của các gia vị. Thịt gà được xé nhỏ, mềm mại và ngọt, kết hợp với hương thơm đặc trưng của nấm hương, tạo nên sự hài hòa hoàn hảo.

Món xôi gà nấm

Món xôi gà nấu bằng nồi cơm điện là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tiện lợi mà vẫn đậm đà hương vị truyền thống. Chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn đã có thể tạo ra đĩa xôi dẻo thơm, nóng hổi. Hạt nếp nở đều, mềm mại và thấm đầy vị ngọt của nước cốt gà cùng một chút béo ngậy.

Gà được hấp chung với xôi nên vẫn giữ được độ mềm mại và ngọt ngào. Khi bày ra đĩa, hình thức món ăn hấp dẫn với màu vàng óng của xôi, màu nâu cánh gián của gà, điểm thêm chút xanh của hành lá hay rau mùi. Sự hấp dẫn của món xôi này đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần. Sự thu hút của món ăn này bắt nguồn từ sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo bùi của nếp, vị ngọt từ thịt gà, cùng với hương thơm quyến rũ.

Món xôi gà bằng nồi cơm điện

Đĩa xôi xá xíu đã được chuẩn bị xong, trông hấp dẫn, có mùi thơm và vị ngon. Hạt xôi dẻo mịn kết hợp với thịt xá xíu ngọt ngào, thơm tho cùng với nước sốt đậm đà, béo ngậy từ mỡ hành. Thêm vào đó, món ăn đi kèm với đồ chua giúp giảm ngán sẽ khiến bạn phải say mê.

Món xôi gà xá xíu

Xôi gà hấp lá sen ở trên không chỉ thích hợp cho các buổi tiệc mà còn là món sáng ngon miệng, dinh dưỡng cho cả gia đình. Xôi mềm mại, thơm ngon và nhân thịt đậm đà được gói trong lá sen sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho bất kỳ ai thưởng thức.

Món xôi gà lá sen

Xôi gà cuộn gây ấn tượng bởi sự hòa quyện giữa hương vị và vẻ ngoài đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của xôi hòa lẫn với vị béo ngậy của gà cùng một chút giòn tan của da, tạo ra một trải nghiệm thú vị.

Món xôi gà cuộn

Xôi lòng gà trứng non phá lấu là một kiểu món ăn thú vị, khác biệt so với xôi gà trứng non thông thường. Khi món ăn đã hoàn thành, nó có màu nâu nhạt và bề mặt bóng bẩy, hòa quyện với hương vị của phá lấu đậm đà và nếp mềm mại hòa quyện với vị giòn rụm của lòng gà, tạo ra một món ăn vô cùng cuốn hút.

Món xôi gà trứng non

Xôi gà mỡ hành có độ dẻo thơm ngào ngạt là sự hòa quyện hoàn hảo giữa xôi nếp dẻo, thịt gà xé mềm ngọt và mỡ hành béo ngậy, vô cùng ngon miệng. Cách chế biến xôi gà mỡ hành rất thích hợp cho những bữa ăn bình thường hoặc các dịp Lễ Tết. Xôi mềm mại kết hợp với hương thơm từ mỡ hành và thịt gà béo ngậy, chắc chắn sẽ cung cấp nhiều năng lượng dồi dào giúp khởi đầu một ngày mới tràn đầy sức sống.

Xôi gà với mỡ hành

Sau khi nấu xong, xôi gà có màu vàng nghệ rất bắt mắt cùng với phần topping đầy đặn, thu hút ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo bùi của xôi nếp hòa quyện cùng với hương vị đậm đà của gà ram và sự giòn rụm của trứng cút chiên.

Xôi gà xé nước cốt dừa

• Chọn thịt gà tươi: Da vàng óng đặc trưng, mỏng, chạm vào mịn tay, độ đàn hồi cao. Thịt bên trong màu đỏ hồng tự nhiên, không nhợt nhạt hay quá sẫm. Không có vết bầm hoặc máu tụ. Nếu mua thịt đóng gói, chú ý hạn sử dụng và bao bì còn nguyên.
• Chọn trứng cút tươi: Vỏ trứng đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ, không xám hay gồ ghề. Trứng mới có lớp phấn mỏng bên ngoài, đều kích thước. Cảm nhận rõ ràng khi cầm, không nghe tiếng lỏng bên trong. Không mua trứng vỏ dập, mềm hoặc chảy nước.
• Nước cốt dừa: Mua ở cửa hàng dừa tươi, siêu thị lớn, hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh.
• Gạo nếp: Chọn hạt đầy đặn, đều, trắng đục, thơm đặc trưng của nếp.

Chọn nguyên liệu món xôi gà

Sơ chế gà sạch để không hôi: Luộc qua gà với nước sôi có lá khế giúp thấm sạch lông tơ, nhổ kỹ. Rửa lặp lại. Cắt bỏ tuyến dầu ở đuôi. Dùng giấm hòa muối, thoa hoặc ngâm gà 3-5 phút rồi rửa sạch để khử mùi.

• Nấu xôi: Ngâm nếp đủ thời gian (1 tiếng hoặc qua đêm tùy loại) giúp nếp nở mềm khi hấp. Hấp xôi khi nước sôi và xửng nóng để xôi không sượng. Tạo lỗ trên mặt xôi khi hấp giúp hơi nước phân phối đều, xôi chín nhanh và ráo hơn. Trộn dầu ăn hoặc mỡ gà vào nếp trước hoặc sau khi hấp để xôi có độ bóng mượt.
• Chế biến gà: Luộc gà với ít hạt nêm giúp thịt ngon. Để nguội rồi xé sợi. Khi xào thịt gà (đặc biệt là gà rôti hoặc lòng gà trứng non), nên xào nhanh trên lửa lớn để thịt không bị dai. Rim gà rôti, nấu lửa nhỏ cho gia vị sệt lại và thấm đều. Ướp gà rôti, xá xíu hoặc lòng gà ít nhất 15 phút để ngấm. Với gà nướng, đâm sơ đùi gà và ướp kỹ càng để gia vị thấm tốt.
• Sơ chế hành tây (gỏi gà xé): Ngâm hành tây đã cắt sợi vào nước đá kèm muối để tạo độ giòn và tẩy đi chất nhờn.
• Chiên gà bó xôi: Dầu phải đủ nóng và ngập dầu để xôi chiên giòn phồng đều.
• Thưởng thức: Xôi gà thường ngon nhất khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị dẻo thơm của nếp và hương vị đậm đà của gà. Ăn kèm tương ớt, hành phi, mỡ hành và dưa leo giòn.

Lưu ý khi làm món xôi gà

Với nhiều cách nấu xôi khác nhau, món xôi gà không chỉ mang đến bữa sáng đầy đủ mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị, giàu bản sắc văn hóa Việt Nam. Từ những công thức đơn giản với gạo nếp và thịt gà xé đến các món cầu kỳ như gà ăn kèm xôi chiên giòn hoặc gà rôti với trứng non thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể tha hồ nấu nướng tại nhà.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!