Xem ngay 3 Cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu

Khoai lang chiên giòn là món ăn vặt được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và độ giòn rụm hấp dẫn. Cùng thử ngay cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu với các bước đơn giản để có món ăn ngon miệng cho gia đình, bạn bè.

Làm khoai lang chiên cực đơn giản với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ nấu ăn

• Nồi chiên không dầu
• Tô (bát)
• Muỗng
• Dao hoặc dao bào
• Khay (hoặc đĩa)
• Chén (hoặc bát)

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang

Rửa khoai lang sạch sẽ để loại bỏ hết bụi bẩn và đất cát. Sau đó, gọt vỏ và cắt khoai lang thành những lát mỏng hoặc sợi vừa ăn tùy theo sở thích.

Sơ chế, gọt vỏ khoai lang cho sạch

Bước 2: Ngâm khoai lang

Để khoai lang không bị đen do nhựa, ngâm khoai vào nước muối loãng trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại khoai với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Chiên khoai lang

Trộn khoai lang với một chút dầu ăn để giúp khoai trở nên giòn và không bị khô trong quá trình chiên. Xếp khoai vào nồi chiên không dầu, đậy nắp lại và chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C. Chiên khoai trong khoảng 5-10 phút, kiểm tra đến khi khoai có màu vàng giòn.

Trộn khoai lang với một chút dầu ăn để giúp khoai trở nên giòn và không bị khô

Bước 4: Thành phẩm

Kết quả cuối cùng sẽ là những miếng khoai lang chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng và bên trong ngọt ngào, rất thích hợp để ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

Thành phẩm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ nấu ăn

• Nồi chiên không dầu
• Tô (bát)
• Chảo
• Muỗng
• Khay (hoặc đĩa)
• Dao

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt khoai lang thành những lát mỏng hoặc que nhỏ để dễ chiên. Trong một bát, trộn bột chiên giòn với một nửa muỗng muối cho đều.

Cắt khoai thành từng miếng nhỏ và ngâm nước

Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu

Phết một ít dầu ăn vào giỏ nồi chiên không dầu, sau đó điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và để nồi chiên đạt nhiệt độ cần thiết. Lăn từng miếng khoai lang vào bột chiên giòn sao cho lớp bột phủ đều khoai.

Bước 3: Chiên khoai lang

Sắp xếp các miếng khoai lang đã lăn bột vào giỏ nồi chiên, lưu ý không xếp chồng lên nhau để khoai được chiên đều.

Sắp xếp các miếng khoai lang đã lăn bột vào giỏ nồi chiên

Bước 4: Tiến hành chiên

Chiên khoai lang trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C, cho đến khi khoai đạt màu vàng rụm và giòn.

Bước 5: Chuẩn bị sốt bơ

Trong khi chờ khoai chiên, đun chảy bơ trong một chảo. Sau đó, thêm muối và đường vào, khuấy đều và cho một ít nước lọc vào. Đun sôi hỗn hợp và khuấy cho đến khi có được một lượng sốt vừa đủ.

Bước 6: Thành phẩm

Khi khoai lang đã chiên xong, vớt ra và để ráo dầu thừa. Sau đó, rưới sốt bơ đã chuẩn bị lên khoai lang và thưởng thức.

Khi khoai lang đã chiên xong, vớt ra và để ráo dầu thừa

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ nấu ăn

• Nồi chiên không dầu
• Tô (bát)
• Muỗng
• Dao hoặc dao bào
• Chén (hoặc đĩa)
• Cây đánh trứng

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang và hỗn hợp bột

Trộn bột chiên với một ít dầu ăn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc. Sau đó, tẩm khoai lang vào hỗn hợp bột, đảm bảo rằng mỗi miếng khoai lang được bao phủ đều lớp bột chiên.

Chuẩn bị khoai lang để trộn cùng bột chiên

Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu

Bật nồi chiên không dầu và để nồi đạt nhiệt độ cần thiết. Trong lúc này, bạn có thể pha trứng với một ít nước để làm ướt lớp bột trên khoai lang, giúp bột dính chặt hơn.

Bước 3: Chiên khoai lang

Khi nồi chiên không dầu đã đạt đủ nhiệt độ, sắp xếp từng sợi khoai lang đã tẩm bột vào nồi chiên. Lưu ý không xếp chồng lên nhau để khoai chiên đều.
Chiên khoai lang ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi khoai có màu vàng rụm và giòn.

Chiên khoai lang ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong 10-15 phút

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức khoai lang chiên bột nóng hổi, giòn rụm. Đây là món ăn vặt thơm ngon, rất thích hợp để dùng cùng gia đình và bạn bè.

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức khoai lang chiên bột nóng hổi

Để làm khoai lang chiên giòn ngon, việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để chọn khoai lang tươi ngon:

• Hình dáng khoai lang: Chọn khoai lang có hình dáng đều đặn, không bị nứt hay thối rữa. Khoai lang tươi thường có da sáng, nhẵn và không có vết nhăn.
• Kích thước: Ưu tiên chọn khoai lang có kích thước vừa phải vì những củ này thường đã được thu hoạch đúng thời gian và có vị ngọt tự nhiên hơn.
• Kiểm tra bên trong: Dùng dao cắt một đầu củ khoai lang để kiểm tra màu sắc bên trong. Khoai lang mật sẽ có thịt màu cam đậm, còn khoai lang tím có màu tím tươi đều. Nếu có lớp nhựa trắng tươm ra, đó là khoai còn tươi.
• Tránh khoai lang quá dài và nhỏ: Hạn chế mua những củ khoai lang quá dài và nhỏ, có lỗ trên thân hoặc chuyển sang màu đen, vì đây là dấu hiệu khoai lang đã hỏng.

Chọn khoai lang có hình dáng đều đặn, không bị nứt hay thối rữa

Để khoai lang chiên giòn thành công ngay từ lần đầu, hãy lưu ý những mẹo sau:

Trước khi chiên:

• Đảm bảo khoai lang thật ráo nước, sau đó quét một lớp dầu mỏng lên khoai lang để giúp khoai chín vàng đều và giòn ngon hơn.

Trong quá trình chiên:

• Nếu bạn chiên một lượng lớn khoai, hãy chia nhỏ khoai thành nhiều lần chiên để khoai chín vàng giòn đều cả hai mặt.
• Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu hợp lý. Không nên cài nhiệt độ quá cao để tránh khoai bị cháy hoặc vỡ, làm mất đi độ giòn và hương vị.
• Thời gian chiên có thể khác nhau tùy vào kích thước và độ ẩm của khoai lang. Nếu nồi chiên của bạn không có chế độ đặc biệt, đừng quên lật khoai sau khoảng 10 phút để đảm bảo khoai chín đều.

Sau khi chiên:

• Để món khoai lang thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm rong biển khô hoặc bột phô mai lên khoai để tăng hương vị mới lạ.
• Sau khi sử dụng, vệ sinh sạch sẽ nồi chiên không dầu để tránh dầu thừa tích tụ, điều này không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn bảo vệ thiết bị không bị hỏng.

Rắc bột phô mai lên khoai lang chiên để tăng hương vị

Với cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn có thể thưởng thức món ăn giòn tan, thơm ngon mà không cần nhiều dầu mỡ. Hãy thử ngay để tạo ra những miếng khoai lang chiên hoàn hảo cho bữa ăn của mình.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà bạn nhé!