Cách làm cơm trộn Hàn Quốc lạ miệng - Gợi ý bữa cơm cuối tuần

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn được yêu thích không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu đầy màu sắc. Từng chén cơm nóng hổi hòa quyện với rau xào, thịt xé, trứng ốp la và sốt gochujang cay ngọt, tạo nên một tổng thể vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Dù trông có vẻ cầu kỳ, nhưng cách làm lại cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn đang muốn "đổi gió" cho mâm cơm cuối tuần, hãy thử ngay món ăn Hàn Quốc lạ miệng mà ai cũng mê này nhé!

Hướng dẫn làm món cơm trộn Hàn Quốc đầy đủ topping

• 3 chén gạo
• 1/2 chén giá đỗ
• 1 bó cải xoong hoặc rau bina
• 1 củ cà rốt lớn
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 500g thịt bò
• 1 muỗng canh nước tương
• 4 quả trứng
• 1/2 chén kim chi cải thảo
• 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
• Hạt mè rang

Nguyên liệu cần thiết làm món cơm trộn Hàn Quốc

Lưu ý: Đây là công thức cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) với đầy đủ topping chuẩn vị. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi hoặc lược bớt một số nguyên liệu tùy theo khẩu vị và điều kiện sẵn có. Ví dụ:

• Có thể bỏ thịt bò nếu muốn làm phiên bản chay.
• Không có kim chi hoặc bột ớt Hàn Quốc, bạn có thể thay bằng tương ớt thường (hoặc sốt gochujang nếu có).
• Trứng ốp la có thể thay bằng trứng luộc hoặc bỏ qua nếu không thích.

Miễn sao bạn vẫn giữ được cơm, rau và sốt làm nền thì món ăn vẫn tròn vị!

Cách chọn rau bina ngon

• Nên ưu tiên chọn những bó rau có màu xanh tươi sáng, đồng thời tránh những bó lá có màu sắc quá đậm để đảm bảo rau chứa nhiều dinh dưỡng.
• Quan sát phần gốc của rau, cải bó xôi tươi sẽ có gốc màu đỏ và không bị gãy.
• Không nên chọn những bó rau có thân, lá bị dập nát hoặc héo úa, bởi đó có thể là rau đã thu hoạch từ lâu.

Chọn mua rau bó xôi tươi xanh

Cách chọn mua rong biển chất lượng

• Khi mua rong biển, cần chú ý kiểm tra thông tin trên bao bì như: Nhà sản xuất, thành phần, giá cả,... để chọn sản phẩm chất lượng.
• Nếu bạn muốn mua rong biển nhập từ Nhật Bản hay Hàn Quốc, hãy đọc kỹ phần thông tin tiếng Việt trên bao bì để sử dụng và bảo quản đúng cách.
• Hãy lựa chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng.

Chọn rong biển chất lượng, thơm ngon

• Rau và giá đỗ rửa sạch, luộc qua với nước có chút muối, sau đó để vào nước lạnh để giữ màu sắc tươi ngon.
• Cà rốt cắt sợi, trần qua nước sôi rồi để ráo. Xào lại với dầu mè cho mềm.

Sơ chế các loại rau củ thái sợi mỏng

• Chọn phần thăn bò, sau đó rửa sạch và xay thật nhuyễn. Ướp cùng hạt nêm, tỏi, dầu mè và đảo đều trên chảo với nước tương.
• Trứng chiên ốp la, đảm bảo lòng trắng chín đều, phần lòng đỏ hơi tái ngon miệng hơn.

Xào thịt bò đã ướp và chiên trứng lòng đào

• Nấu cơm theo cách thông thường, thêm muối và chút nước cốt chanh vào gạo để cơm có vị thơm riêng.
• Dọn cơm ra tô lớn, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bề mặt, rắc hạt mè và bột ớt Hàn Quốc. Trộn đều và thưởng thức.

Bày trí cơm trộn phong cách Hàn Quốc

Món cơm trộn với sắc màu rực rỡ, nhìn thôi đã thấy thèm rồi!

Cơm trộn với màu sắc bắt mắt, chuẩn hương vị truyền thống

Mẹo sơ chế nguyên liệu:

• Rau củ: Rửa kỹ, thái nhuyễn hoặc thái hạt lựu vừa ăn. Luộc hoặc xào nhẹ với muối và dầu mè để giữ màu và độ giòn, tránh nấu quá chín.
• Thịt: Thái lát mỏng, ướp với tỏi, nước tương, đường, dầu mè, tiêu khoảng 15-20 phút rồi xào chín.
• Trứng: Chiên hoặc ốp la tùy khẩu vị.
• Cách nấu cơm: Cân chỉnh lượng nước để cơm dẻo, tránh bị khô hoặc nhão.

Pha chế nước sốt Gochujang:

• Nước sốt Gochujang pha từ tương ớt Gochujang, tỏi băm, đường, dầu mè, giấm (tùy chọn), có thể thêm nước hoặc nước tương để điều chỉnh độ đặc. Nêm vừa ăn theo khẩu vị.

Trình bày bắt mắt:

• Xếp lớp rau củ, thịt và trứng chuẩn bị lên trên cơm một cách hài hòa, cân đối theo màu sắc.
• Đặt lòng đỏ trứng ốp la ở giữa (nếu có).
• Rưới nước sốt Gochujang lên trên.
• Rắc thêm mè rang.

Trộn đều khi ăn:

• Trước khi thưởng thức, trộn kỹ để hòa quyện hương vị. tất cả các nguyên liệu cùng cơm và sốt để hương vị hoà quyện.

Trộn tất cả các nguyên liệu và thưởng thức

Tinh chỉnh hương vị theo ý thích:

• Bạn có thể điều chỉnh mức độ cay của món ăn bằng cách thay đổi lượng tương ớt Gochujang theo sở thích cá nhân. Thêm vài giọt dầu mè hoặc một chút nước tương nếu muốn hương vị đậm đà hơn.

Lưu ý nhiệt độ:

• Các nguyên liệu rau củ và thịt thường để nguội hoặc hơi ấm khi trộn với cơm nóng.

Sự linh hoạt trong biến tấu:

• Bạn có thể thay đổi các loại rau củ và thịt theo sở thích cá nhân và nguồn nguyên liệu có sẵn.

Món cơm trộn Hàn Quốc hương vị ngon chuẩn vị

Bạn đã có món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn rồi đấy! Với hướng dẫn chi tiết này, hy vọng bạn có thể tự tay làm ra một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thể hiện rõ nét ẩm thực của xứ sở kim chi. Hãy thoải mái điều chỉnh các loại topping theo sở thích để Bibimbap của bạn trở nên đặc biệt và thú vị hơn nhé.

Và nếu bạn đang tìm thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị, mẹo vặt nhà bếp hay gợi ý chọn mua dụng cụ tiện lợi - đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để không bỏ lỡ bất kỳ bí quyết hữu ích nào nhé!