Cách làm gà xiên que nướng dầu hào thơm ngon hấp dẫn

Bạn đang tìm kiếm công thức gà xiên que nướng dầu hào thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Dưới đây là một hướng dẫn đơn giản, dễ thực hiện giúp bạn tạo ra những xiên gà nướng dậy hương, mềm ngọt bên trong, giòn rụm bên ngoài. Cùng khám phá bí quyết độc đáo này để làm cho bữa ăn thêm phần thú vị nhé!

Gà xiên que nướng dầu hào

• Bỏ da ức gà, rửa sạch với nước, chà với muối rồi rửa lại. Đảm bảo nguyên liệu khô ráo bằng cách để ráo tự nhiên hoặc dùng khăn sạch lau khô nhẹ nhàng.
• Gà sau khi ráo nước được thái lát đều tay, dày chừng 0.5 – 1cm để dễ thấm gia vị.

Làm sạch gà với muối

• Kết hợp tỏi, tiêu sọ và rễ ngò đã giã nhuyễn, sau đó cho thêm 25g đường thốt nốt, 20g bột điều, 40ml dầu hào và 40ml nước tương, khuấy đều cho hòa quyện. Nhớ đeo bao tay nilon để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.
• Cho thịt gà vào tô ướp và để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, giúp hương vị ngấm sâu vào từng thớ thịt, cho món ăn thêm đậm đà khi chế biến.

Ướp thịt gà với dầu hào

• Khi thịt gà đã thấm đều gia vị, hãy gập đôi hoặc cuộn miếng thịt lại rồi xiên chắc vào que tre để tránh bị rơi khi nướng. Đặt lên bếp nướng điện, trở mặt liên tục sau mỗi 1–2 phút để miếng thịt chín đều và không bị cháy xém.
• Khi gà bắt đầu săn lại, quét thêm một lớp dầu ăn mỏng để tăng độ bóng và tiếp tục nướng đến khi vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Công đoạn xiên và nướng gà

• Chỉ sau 15 phút trên bếp nướng, món gà xiên dầu hào đã tỏa hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn khó cưỡng. Thịt gà mềm ngọt, đậm đà gia vị, thêm chút tương ớt cay nhẹ là đủ khiến vị giác bừng tỉnh.

Món gà xiên que nướng dầu hào

• Lựa chọn nguyên liệu chất lượng là bước đầu tiên tạo nên món gà xiên nướng dầu hào thơm ngon. Ưu tiên phần ức hoặc đùi gà tươi, săn chắc, ít mỡ và không bị bở để đảm bảo độ ngọt và độ dai vừa phải khi nướng.
• Ướp thịt đúng chuẩn là chìa khóa để món gà nướng thêm đậm đà. Hãy dành ít nhất 30 phút cho thịt thấm vị, nhưng nếu có thời gian, hãy để ướp 2–3 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát. Thịt sau khi nướng sẽ mềm tan, đậm đà từng thớ nhờ thời gian ướp thấm sâu hương vị.
• Khi xiên thịt, hãy chọn những miếng có kích cỡ tương đồng để đảm bảo chín đều và dễ thưởng thức. Tránh nhồi nhét quá nhiều miếng trên một que, giúp tránh tình trạng thịt bên trong chưa chín hoặc bên ngoài bị cháy.
• Kiểm soát nhiệt độ khi nướng là yếu tố then chốt để giữ cho gà không bị cháy hoặc khô. Hãy giữ lửa ở mức vừa phải, tránh than quá nóng hay lò nướng quá cao, đồng thời thường xuyên quay đều xiên thịt để lớp da vàng ươm, hấp dẫn.
• Trong lúc nướng, bạn có thể quét nhẹ một lớp dầu hào hoặc mật ong pha loãng lên bề mặt thịt để tăng độ óng ánh và mang lại vị ngọt dịu, khiến món gà càng thêm quyến rũ và đậm đà.
• Việc lựa chọn loại xiên thích hợp rất cần thiết, nếu sử dụng xiên tre, hãy nhớ ngâm nước trước để tránh bị cháy khi nướng trên lửa. Còn với xiên inox, hãy chắc chắn rằng chúng được làm sạch kỹ lưỡng trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Trước khi cho thịt vào ướp, hãy thử một chút nước sốt để cân chỉnh vị mặn, ngọt hay cay sao cho hợp với khẩu vị của cả nhà. Một chút tinh chỉnh ban đầu sẽ giúp món ăn hài hòa và tròn vị hơn.
• Với những bí quyết đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món gà xiên nướng dầu hào mềm thơm, đậm vị, khiến cả gia đình thích mê từ miếng đầu tiên.

Mẹo nhỏ và lưu ý khi chế biến món gà xiên nướng dầu hào

Mong rằng công thức gà xiên nướng dầu hào mà chúng tôi gợi ý sẽ giúp bạn tự tin chế biến món ngon ngay tại căn bếp gia đình. Đừng chần chừ, hãy bắt đầu ngay hôm nay để cùng người thân thưởng thức hương vị đậm đà khó quên. Nếu bạn cần nguyên liệu tươi ngon hay dụng cụ hỗ trợ, đừng ngại liên hệ với chúng tôi – luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn trọn vẹn!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!