Cách chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan

Da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu mang đến trải nghiệm giòn rụm, thơm béo mà vẫn giúp bạn an tâm về lượng dầu mỡ. Từng miếng da heo vàng ươm, phủ phô mai hấp dẫn, tan ngay đầu lưỡi, là món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới lạ nhưng vẫn muốn lành mạnh. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng tự làm món ăn vặt “siêu ngon” này tại nhà!

Cách chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế và luộc da heo

Ngâm da heo với nước muối pha loãng 10 - 15 phút. Sau đó, dùng dao cạo sạch nhớt và lông trên bề mặt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Tiếp theo, đun 700ml nước trong nồi đến khi sôi, giảm lửa vừa và cho da heo đã sơ chế vào luộc khoảng 20 phút, vớt ra để nguội.

Sơ chế da heo

Bước 2: Lọc mỡ và cắt nhỏ

Khi da heo đã nguội, dùng dao lọc bỏ mỡ và cắt thành miếng vuông nhỏ theo ý thích.

Lọc mỡ và cắt nhỏ da heo

Bước 3: Phơi khô da heo

Đặt da heo lên rổ hoặc mâm, phơi nắng 2 ngày đến khi da khô lại.

Lưu ý: Để da khô nhanh và đều hơn, nên để mặt da heo hướng lên trên.

Phơi da heo trước khi chiên

Bước 4: Chiên da heo

Sau khi da heo khô, trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu ăn, xếp vào nồi chiên không dầu và chiên ở 200 độ C trong 7 - 10 phút.

Kiểm tra, nếu da chưa giòn thì chiên tiếp 5 phút ở 200 độ C.

Lưu ý: Thêm ít nước dưới khay để tránh khói khi chiên.

Sử dụng nồi chiên không dầu chiên da heo

Bước 5: Thành phẩm

Da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu phồng giòn hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

Món da heo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế da heo

Sau khi mua về, làm sạch lông còn dư, rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.

Trần trong nồi nước 3 - 5 phút rồi rửa lại lần nữa.

Sơ chế da heo sạch, không bị hôi

Bước 2: Thái nhỏ và ướp muối da heo

Lọc bỏ mỡ nếu có và cắt da thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho da đã cắt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều.

Cắt da heo miếng vừa ăn

Bước 3: Chiên da heo

Xếp da heo vào nồi chiên không dầu, chiên ở 200 độ C trong 25 phút.

Mỗi 5 phút, kiểm tra và lắc đều, chiên cho đến khi da heo vàng giòn, nở phồng đều.

Chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

Với cách này, bạn không cần phơi mà vẫn có da heo giòn rụm, ngon tuyệt.

Để ngon hơn bạn thêm một chút bột phô mai hoặc rim mắm tỏi để tăng hương vị nhé! Hãy trổ tài làm món này cho gia đình thưởng thức ngay nào!

Món da heo chiên bằng nồi chiên không dầu

Da heo ngon là những miếng có màu hồng tươi, không có vết thâm hoặc đốm đen nào.

Nên chọn da heo dày, lớn và phẳng, có độ đàn hồi tốt khi ấn nhẹ và không có mùi hôi quá mạnh.

Tránh chọn da có màu trắng tinh, có thể đã qua xử lý hóa chất, không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn mua da heo

Để món da heo chiên bằng nồi chiên không dầu luôn hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau:

• Sơ chế kỹ: Làm sạch lông và khử mùi da heo là rất quan trọng để món ăn không bị hôi.
• Da heo phải khô: Da hoàn toàn khô là điều kiện để giòn xốp. Dù sấy hay phơi nắng, da cần khô hoàn toàn trước khi chiên. Da ẩm sẽ bị dai.
• Đừng nén chặt nồi chiên: Xếp da một lớp để đảm bảo không khí lưu thông đều. Nếu cần thiết, có thể chia ra làm nhiều mẻ.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Tùy vào công suất nồi chiên không dầu, nhiệt độ và thời gian có thể thay đổi. Thường xuyên kiểm tra để điều chỉnh kịp thời.
• Lắc khi còn ấm: Da heo khi còn ấm bám bột phô mai tốt hơn.
• Cách bảo quản:
  • Da heo chiên giòn ngon nhất là ăn ngay sau khi làm.
  • Nếu chưa dùng hết, cho vào hộp kín hoặc túi zip, để nơi khô thoáng.
  • Để giữ giòn lâu, có thể đặt một gói hút ẩm nhỏ trong hộp.
  • Nếu da bị mềm, hãy cho vào nồi chiên không dầu ở 160°C trong 3-5 phút.

Lưu ý khi chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Với cách chiên da heo chiên bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể làm món ăn vặt "thần thánh" cho gia đình mà không cần lo lắng về dầu mỡ. Những miếng da heo giòn rụm thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Hãy thử ngay và tùy biến theo sở thích của bạn nhé!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!