Bánh Trung thu để được bao lâu? Cách bảo quản đúng chuẩn

Thời gian sử dụng của bánh Trung thu phụ thuộc vào cách chế biến và bảo quản. Bánh handmade thường chỉ để được 4–7 ngày, bánh mua sẵn có thể giữ 1–2 tháng, còn bánh đã bóc vỏ chỉ bảo quản trong 2–3 ngày. Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ hạn dùng của từng loại bánh và cách bảo quản đúng để giữ hương vị trọn vẹn.

Hạn dùng bánh Trung thu handmade, mua sẵn và bánh đã bóc vỏ

Đa phần bánh Trung thu tự làm tại nhà không sử dụng chất bảo quản nên thời gian dùng khá ngắn, thường chỉ từ 4–7 ngày sau khi hoàn thiện.

Trong đó, bánh dẻo có thể bảo quản khoảng 4 ngày, còn bánh nướng giữ được lâu hơn, khoảng 7 ngày. Nhờ quá trình nướng cùng với lượng đường và chất béo cao, bánh nướng ít bị ẩm mốc hơn, vì vậy hạn dùng thường kéo dài thêm vài ngày so với bánh dẻo.

Bánh Trung thu handmade với hạn dùng 4–7 ngày sau khi làm

Bánh Trung thu của các thương hiệu uy tín thường có hạn sử dụng từ 1 - 2 tháng kể từ ngày sản xuất. Bánh nướng nhờ có lớp vỏ khô nên để được lâu hơn bánh dẻo, song trên bao bì sản phẩm luôn ghi rõ thời gian cụ thể, bạn nên kiểm tra trước khi dùng.

Bánh Trung thu mua sẵn thường có hạn sử dụng từ 1 - 2 tháng

Khi bánh Trung thu đã bóc vỏ, thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ khoảng 2–3 ngày. Bánh nướng thường nhanh khô, còn bánh dẻo dễ bị cứng lại. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và dùng trong vòng 5–7 ngày.

Nên bọc kín bánh bằng màng thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy nắp để tránh không khí và bụi bẩn. Trước khi ăn, hãy kiểm tra kỹ xem bánh có dấu hiệu mùi lạ hay không. Bánh sau khi mở bao bì nên được dùng sớm để hương vị thơm ngon được trọn vẹn.

Bánh đã bóc vỏ nên cho vào tủ lạnh để sử dụng lâu hơn

Để bánh Trung thu giữ được hương vị thơm ngon và dùng được lâu hơn, mỗi loại bánh sẽ có cách bảo quản riêng. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản từng loại bánh Trung thu phổ biến mà bạn có thể tham khảo.

Sau khi nướng xong tại nhà, bánh Trung thu nên được để nguội hẳn rồi mới cho vào túi kín để bảo quản, có thể đặt thêm gói hút ẩm nhằm hạn chế ẩm mốc.

Thông thường, bánh nướng có thể dùng trong khoảng một tuần kể từ ngày ra lò. Nếu chưa ăn hết, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, nên để trong hộp đậy kín để tránh vỏ bánh bị khô cứng và giữ được hương vị ngon lâu hơn.

Bánh Trung thu nướng được đóng gói kín để bảo quản lâu hơn

Bánh Trung thu dẻo sau khi hoàn thành nên được cho ngay vào hộp hoặc túi kín để bảo quản, tốt nhất nên kèm thêm gói hút ẩm để giữ bánh không bị mốc.

Loại bánh Trung thu dẻo handmade thường có hạn dùng ngắn, khoảng 4 ngày tính từ lúc làm xong. Nếu chưa ăn hết có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh giống bánh nướng, tuy nhiên khi gặp nhiệt độ lạnh, vỏ bánh sẽ trở nên cứng hơn và hương vị cũng giảm đi.

Bảo quản bánh Trung thu dẻo trong hộp kín

Bánh Trung thu rau câu cần được bảo quản lạnh ở mức nhiệt 2–4°C sau khi làm xong, thích hợp nhất là đặt ở ngăn mát tủ lạnh. Không nên để bánh ngoài nhiệt độ phòng quá 4 giờ vì dễ bị mềm, nếu gặp tình trạng này có thể cho bánh vào ngăn đông khoảng 1 giờ rồi chuyển xuống ngăn mát để giữ độ cứng.

Loại bánh này ngon nhất khi ăn lạnh và nên thưởng thức ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh để giữ trọn hương vị.

Không nên để bánh rau câu ngoài nhiệt độ phòng quá 4 giờ

Bánh Trung thu kem lạnh ngày càng được ưa chuộng nhờ sự mới mẻ và hương vị mát lạnh đặc trưng. Loại bánh này cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong vòng 4 ngày sau khi hoàn thành để đảm bảo chất lượng.

Không nên để bánh ở nhiệt độ phòng quá 1–2 giờ vì bánh sẽ nhanh chảy và mất form. Khi bảo quản trong tủ lạnh, nên đặt bánh vào hộp kín để tránh vỏ bị khô, hút mùi từ thực phẩm khác và giúp kéo dài thời gian sử dụng.

Bánh Trung thu kem lạnh nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Bánh Trung thu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Nếu muốn giữ lâu hơn, có thể cho bánh vào ngăn đá, khi cần thì rã đông và hâm nóng lại. Tuy nhiên, sau khi cấp đông, hương vị của bánh sẽ không còn trọn vẹn như ban đầu.

Bảo quản bánh Trung thu tự làm trong ngăn đá tủ lạnh

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn cần nhận biết sớm những biểu hiện cho thấy bánh Trung thu đã bị hư hỏng. Dưới đây là các dấu hiệu thường gặp:

• Mùi vị bất thường: Bánh có mùi chua, hôi, khét hoặc nồng khó chịu.
• Màu sắc thay đổi: Vỏ bánh hoặc nhân bị mốc, loang lổ, xuất hiện các đốm lạ.
• Kết cấu khác thường: Vỏ bánh quá khô cứng, nhân bị nhão, chảy nước hoặc tách dầu nhiều.
• Hạn sử dụng: Bánh đã quá hạn ghi trên bao bì hoặc bảo quản sai cách.

Khi cất bánh dẻo trong tủ lạnh, nên gói kín và để trong hộp để bánh không bị khô hay ám mùi. Trước lúc thưởng thức, để bánh nghỉ ngoài nhiệt độ phòng một thời gian ngắn sẽ giúp bánh mềm và dẻo như ban đầu.

Thông thường bánh Trung thu chỉ cần để ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn giữ lâu hơn có thể cho vào ngăn đá, nhưng trước khi ăn cần rã đông và hâm nóng nhẹ, tuy nhiên lúc này hương vị sẽ không còn ngon trọn vẹn như ban đầu.

Thời hạn sử dụng của bánh Trung thu phụ thuộc vào loại bánh, cách chế biến và điều kiện bảo quản. Hiểu rõ đặc điểm từng loại bánh sẽ giúp bạn giữ trọn hương vị thơm ngon và an toàn khi thưởng thức. Muốn khám phá thêm nhiều mẹo hay trong căn bếp gia đình, đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn nhé!

Để bảo quản bánh Trung thu luôn giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh, một chiếc tủ lạnh hiện đại là lựa chọn cần thiết cho gia đình. Tham khảo ngay các mẫu tủ lạnh hiện đại đang được ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: