Top 8 các món ăn ngày Trung thu truyền thống của người Việt

Tết Trung Thu không thể thiếu những món ăn đặc trưng như bánh Trung Thu, chè trôi nước, gỏi bưởi, món từ khoai môn, ngó sen, ốc và thịt heo quay. Mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng biệt, làm phong phú thêm bữa tiệc đón trăng. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết các món ăn Trung Thu hấp dẫn, giúp bạn chuẩn bị một mùa Trung Thu trọn vẹn.

Tổng hợp những món ăn ngon không thể thiếu trong mùa trăng rằm

Rằm tháng Tám đến, nhiều người thường nghĩ ngay đến món gì gắn liền với Trung Thu truyền thống. Và câu trả lời quen thuộc chính là bánh nướng, bánh dẻo – hai hương vị gợi nhớ sum vầy, làm mâm cỗ thêm trọn ý nghĩa.

Bánh nướng:

• Vỏ vàng nâu giòn rụm, thơm bùi.
• Đa dạng loại nhân: thập cẩm, đậu xanh, trứng muối, nhân trứng muối Lava, hoặc biến tấu hiện đại như gà quay, jambon…
• Phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Bánh dẻo:

• Vỏ trắng mềm mịn, dẻo thơm.
• Nhân thường là hương vị nhẹ nhàng: lá dứa, cốt dừa, hạt sen, hoặc sen nhuyễn.
• Bánh trung thu tròn như trăng rằm, tượng trưng cho sự đủ đầy và viên mãn. Trao nhau chiếc bánh cũng là gửi gắm lời chúc đoàn tụ, ấm áp bên người thân.

Bánh Trung thu nướng và dẻo quen thuộc trong mâm cỗ đêm rằm

Trong quan niệm dân gian, khoai môn gắn liền với sự đủ đầy, bình an và may mắn lâu dài. Người xưa tin rằng thưởng thức khoai môn vào Rằm tháng Tám sẽ giúp gột bỏ vận rủi và đón điều tốt lành. Vì vậy, món canh khoai môn thường góp mặt trong mâm cỗ Trung Thu truyền thống.

Ngoài món canh quen thuộc, khoai môn còn được chế biến thành nhiều món khác, vừa thơm ngon vừa mang ý nghĩa cầu chúc cho sự sung túc, viên mãn trong dịp đoàn viên:

• Canh khoai môn: vị bùi ngọt, thường nấu cùng xương, tôm khô, cá hoặc thịt băm, thanh mát và ấm bụng.
• Gỏi khoai môn: khoai môn chiên giòn trộn cùng tôm thịt hay hải sản, chua ngọt hài hòa, ăn lạ miệng.
• Khoai môn chiên: vàng giòn rụm, có thể biến tấu với bơ, phô mai hay caramel, rất hợp ăn vặt.
• Bánh khoai môn: từ bánh hấp nước cốt dừa, bánh mì khoai môn đến bánh rán phô mai, dẻo mềm thơm béo.
• Chè khoai môn: ngọt bùi, dẻo, thường dùng trong chè trôi nước hoặc các món chè truyền thống dịp lễ.

Món canh khoai môn bùi ngọt trong mâm cỗ đoàn viên

Ở miền Bắc, cốm từ lâu đã được xem là món ăn đặc trưng của mùa thu, gắn liền với sự sung túc và may mắn. Khi vào vụ cốm, những hạt cốm non xanh mướt, dẻo thơm mang đến hương vị rất riêng, được coi như món quà quý giá của thiên nhiên, tượng trưng cho sự giao hòa giữa đất trời và con người.

Dù ở miền Nam cốm ít phổ biến hơn, người ta vẫn thường dùng cốm để chế biến nhiều món ăn đặc sắc cho mâm cỗ Trung Thu. Tiêu biểu có thể kể đến:

• Chả cốm, cốm lá sen: mang hương thơm thanh mát, góp phần làm phong phú bữa tiệc đoàn viên.
• Xôi cốm: kết hợp cùng đậu xanh, dừa nạo và cốm non, vừa dẻo ngon vừa gợi cảm giác ấm áp.
• Chè cốm: thanh nhẹ, dễ ăn, hợp với tiết trời thu se mát.

Hương vị dẻo bùi, đậm đà và màu xanh mướt đặc trưng khiến cốm trở thành món ăn khó thiếu trong dịp Rằm tháng Tám, góp phần làm mâm cỗ Trung Thu thêm ý nghĩa và đậm nét truyền thống.

Món cốm xanh đậm đà hương vị mùa thu Hà Nội

Gỏi bưởi mang hương vị thanh mát, rất thích hợp trong mâm cỗ Trung Thu. Vị chua nhẹ của múi bưởi mọng nước hòa cùng tôm sú, thịt ba chỉ và nước sốt cay ngọt, tạo nên món ăn hấp dẫn, dễ ăn và kích thích vị giác.

Món gỏi này giúp cân bằng sau những món nhiều tinh bột, đồng thời gợi nhắc ý nghĩa sum vầy của ngày Tết Đoàn viên. Đây là lựa chọn thú vị để làm mâm cỗ Trung Thu thêm đa dạng và trọn vẹn.

Món gỏi bưởi chua ngọt hấp dẫn trong mâm cỗ đoàn viên

Ngó sen là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, thường xuất hiện trong nhiều dịp lễ Tết, trong đó có Trung Thu.

Vào mùa này, ngó sen thường được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi sen, xôi ngó sen trộn hoa quế, hay ngó sen xào với thịt bò, tôm. Những món ăn này vừa lạ miệng vừa mang hương vị thanh mát, giúp mâm cỗ Trung Thu thêm phong phú và cân bằng.

Một số gợi ý nổi bật có thể kể đến:

• Xôi ngó sen: dẻo thơm, kết hợp vị bùi béo của đậu xanh và ngọt thanh của ngó sen.
• Ngó sen xào tỏi hoặc xào thịt: giòn giòn, vị thanh ngọt, thích hợp cho bữa cơm sum họp.
• Gỏi ngó sen: tươi mát, dễ ăn, tạo cảm giác nhẹ nhàng sau các món nhiều tinh bột.

Ngó sen giòn ngọt hòa quyện tôm thịt

Theo quan niệm dân gian, tháng Tám âm lịch là lúc ốc vào mùa ngon nhất, thịt chắc và vị ngọt thanh tự nhiên. Vì thế, trong mâm cỗ Trung Thu, nhiều gia đình thường chọn thêm các món ốc như một cách cầu chúc cho sức khỏe và sự sung túc.

Một vài món ốc dân dã nhưng hấp dẫn bạn có thể tham khảo:

• Ốc xào sả ớt: thơm nồng, cay nhẹ, rất hợp cho những bữa ăn quây quần.
• Ốc hấp lá gừng: giữ được vị ngọt thanh, dễ ăn, có thể biến tấu với sả hoặc bia.
• Ốc luộc: đơn giản mà ngon, chấm cùng mắm gừng cay nồng, tạo cảm giác ấm áp trong tiết thu.

Thưởng thức ốc nóng cùng mắm gừng cay nồng đậm vị

Chè trôi nước là món ngọt truyền thống quen thuộc trong mâm cỗ Trung Thu, mang ý nghĩa đoàn viên, trọn vẹn và bình an. Những viên chè nhỏ nhắn, dẻo mềm được làm từ bột nếp, bên trong là nhân đậu xanh bùi béo, khi nấu thấm trong vị ngọt thanh của nước đường.

Món chè thường được thêm nước cốt dừa sánh mịn và gừng cay nồng, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt, béo và cay. Không chỉ ngon miệng, chè trôi nước còn gợi nhắc về nét đẹp văn hóa và tinh thần sum họp gia đình.

Chè trôi nước dẻo thơm với nhân đậu xanh bùi béo

Trong mâm cỗ Trung Thu, thịt heo quay thường xuất hiện như một món mặn đặc trưng. Miếng thịt với lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong mềm thơm, đậm vị, khi ăn kèm cùng các món khác càng thêm trọn vẹn. Món ăn này được xem là biểu tượng của sự no đủ, sung túc và cầu chúc may mắn cho gia đình trong ngày đoàn viên.

Thịt heo quay đậm vị – món mặn đặc trưng mâm cỗ đoàn viên

Mặc dù có nguồn gốc du nhập, bánh Trung Thu đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa Việt Nam nhờ mang trong mình những giá trị tinh thần và nhân văn sâu sắc. Hai loại bánh phổ biến nhất là bánh dẻo và bánh nướng, mỗi loại lại gắn với những ý nghĩa riêng:

• Bánh dẻo với hình tròn đầy đặn tượng trưng cho sự đoàn tụ, màu trắng tinh khiết của bánh còn gợi nhắc đến tình yêu trong sáng, bền chặt.
• Bánh nướng lại thể hiện sự ấm áp và sum vầy của gia đình. Dù trải qua thử thách, con người vẫn có nơi để trở về, bên cạnh những người thân yêu.

Theo quan niệm xưa, ăn ốc vào đêm rằm tháng Tám giúp đôi mắt sáng khỏe, để cả trẻ em lẫn người lớn đều có thể ngắm trăng, chị Hằng và chú Cuội một cách rõ ràng, trọn vẹn hơn. Từ đó, những món ốc dân dã như ốc luộc hay ốc xào sả ớt dần trở thành món ăn gắn liền với Trung Thu, vừa gần gũi vừa mang ý nghĩa biểu trưng.

Khoai môn lại được xem như loại thực phẩm giúp xua đi điều xấu và mang lại may mắn. Một bát canh khoai môn nóng trong mâm cỗ Trung Thu không chỉ làm dịu vị giác sau nhiều món bánh kẹo ngọt mà còn gửi gắm ước mong bình an, thuận hòa cho gia đình.

Để chế biến mâm cỗ Trung Thu thêm trọn vẹn và tiết kiệm thời gian, việc chuẩn bị sẵn những thiết bị nhà bếp tiện lợi là rất cần thiết. Một số dụng cụ thường được sử dụng gồm:

• Nồi điện đa năng hoặc nồi áp suất: giúp nấu nhanh các món canh khoai môn, hầm xương, giữ trọn hương vị.

• Bếp từ: an toàn, dễ điều chỉnh nhiệt khi xào ốc, chiên khoai môn hay nướng thịt.

• Lò nướng và nồi chiên không dầu: dụng cụ lý tưởng để làm bánh Trung Thu tại nhà, vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh.

Tết Trung Thu là dịp để thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị và gắn kết gia đình. Hãy thử ngay các món ăn truyền thống và hiện đại để làm phong phú thêm bữa tiệc Trung Thu của bạn. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn!

Tham khảo ngay các sản phẩm gia dụng tiện lợi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chuẩn bị Trung Thu trọn vẹn hơn: