Tổng hợp 6 Cách làm matcha latte đơn giản, dễ làm tại nhà

Matcha latte là một thức uống lý tưởng giúp giải nhiệt với sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của sữa và hương thơm của matcha. Cùng Điện Máy Chợ Lớn khám phá 6 cách làm matcha latte tại nhà để tạo ra món thức uống đậm đà, hấp dẫn và đúng chuẩn như ở quán Starbucks nhé!

Khám phá 6 cách làm matcha latte tại nhà

• Bột matcha: 5g
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Syrup đường hoặc mật ong: 10ml
• Syrup vanilla: 10ml
• Đá viên: Vừa đủ

Một số nguyên liệu cho món matcha latte đá

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp

Cho lần lượt các nguyên liệu vào bình lắc theo thứ tự sau:

• 150ml sữa tươi
• 350ml đá viên
• 10ml syrup đường hoặc mật ong
• 10ml syrup vanilla
• 5g bột matcha

Cho lần lượt các nguyên liệu vào bình lắc

Bước 2: Lắc đều hỗn hợp

Đậy nắp bình và lắc mạnh trong khoảng 10 - 15 giây cho đến khi bình trở nên lạnh và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Lắc đều hỗn hợp cho đến khi bình lạnh

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Rót hỗn hợp ra ly, có thể thêm một lớp bọt sữa mịn lên trên để tăng phần hấp dẫn. Thế là bạn đã có ngay một ly matcha latte đá thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức.

Hoàn thành món matcha latte đá

• Bột matcha: 3 - 5g (tùy khẩu vị)
• Nước nóng (khoảng 80 độ): 40ml
• Syrup đường hoặc mật ong: 10ml
• Sữa tươi không đường: 150ml (nên chọn sữa thanh trùng để có vị béo tự nhiên)
• Syrup vanilla: 10ml

Nguyên liệu chuẩn bị cho món matcha latte nóng

Bước 1: Đánh bột matcha

Cho bột matcha vào cốc hoặc bát miệng rộng, thêm 40ml nước nóng (khoảng 80 độ). Sử dụng chổi chasen hoặc dụng cụ đánh trà để khuấy đều theo chuyển động chữ "W" cho đến khi bột tan hoàn toàn và tạo lớp bọt mịn.

Sử dụng chổi chasen hoặc dụng cụ đánh trà để khuấy đều bột matcha

Bước 2: Kết hợp syrup

Thêm 10ml syrup đường hoặc mật ong và 10ml syrup vanilla vào phần matcha đã đánh bọt. Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Làm nóng sữa và đánh bọt

Làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun nhỏ lửa hoặc sử dụng máy pha cà phê. Sau đó, dùng máy đánh bọt sữa hoặc máy đánh trứng để tạo lớp bọt mịn, giúp ly latte thêm hấp dẫn.

Làm nóng sữa tươi và đánh bọt

Bước 4: Hoàn thành ly matcha latte

Từ từ rót sữa nóng vào cốc matcha. Nếu muốn tạo hiệu ứng phân lớp đẹp mắt, có thể giữ lại phần bọt sữa và đổ lên trên cùng. Ly matcha latte nóng chuẩn vị sẽ có hai tầng màu sắc hài hòa cùng lớp bọt mềm mịn phía trên.

Thành phẩm món matcha latte nóng

• Bột matcha: 5g
• Nước nóng (80 - 90 độ): 30ml
• Sữa gấu: 100ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên: Vừa đủ

Sữa gấu là nguyên liệu béo ngậy cho món matcha latte

Bước 1: Pha matcha

Cho 5g bột matcha vào một ly nhỏ, thêm 30ml nước nóng (khoảng 80 - 90 độ). Dùng muỗng hoặc chổi chasen khuấy đều đến khi bột tan hết và không còn vón cục.

Pha và đánh bột matcha

Bước 2: Chuẩn bị sữa gấu

Rót 100ml sữa gấu vào ly, sau đó thêm 30ml sữa đặc. Khuấy đều để hai loại sữa hòa quyện với nhau.

Bước 3: Hoàn thiện ly matcha sữa gấu

Cho đá viên vào đầy ly sữa đã pha, rồi từ từ đổ phần matcha lên trên. Lúc này, bạn sẽ thấy lớp matcha nổi lên trên bề mặt, tạo thành hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.

Bước 4: Thưởng thức

Trước khi uống, dùng ống hút khuấy nhẹ để matcha và sữa hòa quyện. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị matcha thơm dịu hòa cùng độ béo của sữa gấu và vị ngọt vừa phải từ sữa đặc, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm matcha latte sữa gấu thơm ngon

• Bột matcha: 2g
• Nước nóng (80 độ): 50ml
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Đá viên: Vừa đủ
• Dụng cụ đánh matcha (chasen) hoặc muỗng khuấy

Bước 1: Pha matcha

Cho 2g bột matcha vào ly hoặc bát nhỏ, thêm 50ml nước nóng ở khoảng 80°C. Tránh dùng nước quá sôi để không làm mất hương vị tự nhiên của matcha.

Dùng chổi chasen khuấy theo hình “M” hoặc “W” trong 15 - 20 giây đến khi matcha hòa tan hoàn toàn, tạo một lớp bọt nhẹ trên bề mặt. Nếu không có chổi chasen, có thể dùng muỗng khuấy kỹ để tránh vón cục.

Đánh matcha theo hình “M” hoặc “W”

Bước 2: Chuẩn bị ly và đá viên

Sử dụng một chiếc ly cao giúp thức uống có hiệu ứng phân tầng đẹp mắt. Cho đá viên vào đầy ly, tùy chỉnh lượng đá theo khẩu vị cá nhân.

Bước 3: Rót sữa vào ly

Rót từ từ 150ml sữa tươi không đường vào ly đã có đá. Nếu muốn tăng độ mịn và bồng bềnh, bạn có thể đánh bọt sữa trước bằng máy đánh bọt hoặc bình lắc.

Rót sữa tươi vào ly

Bước 4: Thêm lớp matcha

Nhẹ nhàng rót matcha lên trên bằng cách đổ từ từ vào lưng muỗng để dòng chảy chậm hơn. Điều này giúp giữ nguyên hai tầng riêng biệt mà không bị hòa lẫn vào nhau.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Rắc một chút bột matcha lên mặt ly để tạo điểm nhấn hoặc thêm một nhánh bạc hà cho đẹp mắt. Nếu thích vị béo ngậy, bạn có thể thêm một lớp kem tươi đánh bông lên trên. Sau đó, thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị thơm ngon và mát lạnh của matcha latte hai tầng.

Thành phẩm món matcha latte đá 2 tầng

• Bột trà xanh (matcha): 2 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 118ml
• Đường: 2 muỗng canh
• Tinh chất vani: 1/4 muỗng cà phê
• Kem trà xanh hoặc kem vani: 1 viên
• Nước đá đông lạnh: Khoảng 1 chén nhỏ
• Kem tươi (topping): Một ít để trang trí

Nguyên liệu làm món matcha latte đá xay

Bước 1: Xay nguyên liệu

Cho vào máy xay sinh tố:

• 118ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng cà phê bột matcha
• 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1 viên kem trà xanh hoặc kem vani
• Khoảng 1 chén nước đá đông lạnh

Bật máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, sánh đặc.

Cho hỗn hợp và máy xay sinh tố và xay nhuyễn

Bước 2: Đổ ra ly và thêm kem tươi

Rót hỗn hợp matcha đã xay nhuyễn vào ly, sau đó xịt một lớp kem tươi lên trên để tăng thêm độ béo mịn và đẹp mắt.

Bước 3: Trang trí và hoàn tất

Rây nhẹ một ít bột matcha lên bề mặt kem để tạo điểm nhấn và tăng hương vị.

Bước 4: Thưởng thức

Ly matcha đá xay sau khi hoàn thành có màu xanh tươi mát, lớp kem mềm mịn bên trên cùng hương vị thơm béo và chút đắng nhẹ đặc trưng từ trà xanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên một thức uống vừa thơm ngon vừa sảng khoái.

Thành phẩm món matcha latte đá xay cực hút mắt

• Bột matcha: 1 muỗng cà phê
• Nước sôi (70 - 80 độ): 70ml
• Macchiato: 80ml
• Nước đường: 30ml
• Đá viên: Vừa đủ

Sử dụng kem macchiato cho món matcha macchiato

Bước 1: Pha matcha

Cho 1 muỗng cà phê bột matcha vào ly, sau đó từ từ đổ 70ml nước nóng (khoảng 70 - 80 độ) vào. Vừa rót vừa khuấy đều để bột matcha tan hoàn toàn, tránh bị vón cục. Tiếp theo, thêm 30ml nước đường vào hỗn hợp, khuấy đều để tạo vị ngọt hài hòa.

Các bước thực hiện pha matcha

Bước 2: Hoàn thiện matcha macchiato

Chuẩn bị một ly khác, cho đá viên vào khoảng 3/4 ly. Sau đó, lọc nước matcha qua rây để loại bỏ cặn bột và rót nhẹ nhàng vào ly. Cuối cùng, đổ từ từ 80ml macchiato lên trên bề mặt, tạo thành hai tầng màu sắc đẹp mắt.

Bước 3: Thưởng thức

Thức uống sau khi hoàn thành có màu xanh đặc trưng của matcha cùng lớp macchiato trắng mịn bên trên. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của matcha, hậu vị ngọt dịu cùng lớp macchiato béo ngậy, mềm mịn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Thành phẩm matcha latte macchiato

Khi làm matcha latte tại nhà, để có một ly trà thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số kỹ thuật pha chế cơ bản. Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn pha chế matcha latte đúng cách.

• Tránh vón cục matcha: Rây bột matcha trước khi pha để bột mịn và dễ hòa tan hơn. Sử dụng nước nóng khoảng 80°C hoặc thấp hơn để tránh làm matcha bị cháy, đắng. Dùng chổi đánh matcha bằng tre hoặc máy đánh cầm tay, khuấy theo hình chữ “M” hoặc “W”.
• Tạo lớp bọt sữa béo mịn: Đánh bọt sữa giúp tăng độ thơm béo và làm thức uống trông hấp dẫn hơn. Có thể sử dụng máy đánh cầm tay, bình lắc hoặc tận dụng vòi đánh bọt sữa của máy pha cà phê espresso.
• Lựa chọn sữa phù hợp: Nếu bị dị ứng hoặc không thể tiêu hóa sữa bò, có thể thay thế bằng sữa đậu nành để giữ được độ béo nhẹ mà vẫn phù hợp với matcha.
• Tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt: Khi pha chế, rót matcha từ từ lên trên lớp sữa và đá, có thể đổ nhẹ lên lưng muỗng để giúp các tầng không bị hòa lẫn vào nhau.
• Thêm topping để tăng hương vị: Có thể kết hợp với các loại topping như kem cheese, trân châu đường đen hoặc thạch matcha để làm thức uống hấp dẫn hơn.

Với các công thức pha chế matcha latte đa dạng từ đá xay, latte nóng đến macchiato, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những ly trà matcha thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo và các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức thức uống yêu thích mỗi ngày.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn và thức uống ngon mỗi ngày bạn nhé.