Cách làm trà nhãn tươi giải nhiệt tại nhà siêu đơn giản

Trà nhãn tươi là một thức uống thanh mát, có hương vị ngọt dịu từ nhãn kết hợp với vị trà thơm lừng, giúp giải nhiệt và thư giãn hiệu quả. Không chỉ ngon miệng, loại trà này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp an thần. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà nhãn tươi đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng khám phá ngay công thức chi tiết nhé!

Cách làm trà nhãn siêu đơn giản tại nhà, giúp giải nhiệt ngày hè

• 0,5kg nhãn
• 1/2 muỗng canh hạt chia
• 2 cục đường phèn
• 2 túi hồng trà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu trà nhãn hạt chia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ nhãn để lấy phần thịt nhãn bên trong sau đó bỏ hạt nhãn ra để lấy phần cùi trắng.

Bước 2: Nấu nhãn cùng đường phèn

Lấy một nồi đổ nước và nhãn vào cho ngập mặt, cho thêm 2 cục đường phèn nhỏ vào và bật bếp nấu cho nước sôi đường phèn tan rồi tắt bếp

Các bước sơ chế và nấu nhãn cùng đường phèn để chuẩn bị pha trà thanh mát

Bước 3: Nấu trà cùng với hạt chia

• Đun sôi 150ml nước sạch.
• Lấy 2 túi trà hồng Cozy rồi đổ nước sôi vào.
• Thêm nửa muỗng canh hạt chia vào 150ml nước rồi đợi khoảng 5 phút để hạt nở ra.

Bước 4: Pha trà nhãn kèm hạt chia: Bỏ một cái ly cho đá nhỏ vào, rót vào trà cùng nước nhãn đã nấu, cho vào cùi nhãn và hạt chia đã nở rồi khuấy đều.

Pha trà nhãn hạt chia mát lạnh thanh mát

Bước 5: Thành phẩm

Trà nhãn kết hợp hạt chia vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, vị nhãn ngọt kết hợp trà đắng làm nên thức uống hấp dẫn. Hạt chia dai giòn cùng cùi nhãn mềm, mọng nước, ngọt dịu. Thức uống này rất lý tưởng cho mùa hè.

Trà nhãn kết hợp hạt chia vừa thanh mát vừa bổ dưỡng cho ngày hè

• 4kg nhãn
• 4 muỗng canh siro vải
• Trà đen
• 600g đường phèn
• 100g đường cát

Nguyên liệu chuẩn bị cho trà nhãn tươi đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ nhãn để lấy phần thịt nhãn bên trong. Bỏ hạt nhãn ra, sau đó phần cùi nhãn đem ngâm với đá để được giòn ngon hơn.

Bước 2: Ngâm nhãn

• Lấy một nồi, đặt 1 lít nước và 600g đường phèn rồi bật bếp đun cho nước sôi và đường phèn tan ra.
• Khi nước đường phèn sôi, tắt bếp, cho nhãn ngâm đá cùng với đá ngâm vào nồi.
• Trộn nhẹ nhãn để đều không bị cháy. Sau khi nhãn nguội, cho nhãn vào chai thủy tinh.

Làm sạch và ngâm nhãn trong nước đường để tăng độ ngọt và giữ độ giòn

Bước 3: Nấu trà

• Đun sôi nửa lít nước lọc
• Lấy 2 muỗng canh trà đen khô, sau đó cho nửa lít nước sôi đã đun vào trà. Ngâm trà cho tới khi trà nguội thì lọc bỏ bã trà

Pha trà đen đậm vị - bước quan trọng tạo nền cho món trà nhãn thơm ngon

Bước 4: Pha hỗn hợp trà nhãn tươi đường phèn

• Cho 10 muỗng canh nước nhãn đã nấu và 4 muỗng canh siro vải vào phần nước trà đã nấu. Thêm 3 muỗng đường cát và khuấy đều. (Các bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích).
• Chuẩn bị một ly với đá nhỏ, đổ hỗn hợp trà nhãn đã pha vào, cuối cùng thêm cùi nhãn giòn giòn lên trên.

Bước 5: Thành quả

Trà nhãn tươi đường phèn có vị ngọt dịu của nhãn, hương thơm của vải và trà đen, tạo nên một loại thức uống mát lành tuyệt vời cho mùa hè oi ả. Cùi nhãn giòn tạo độ thích cho nhạc vị. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

Trà nhãn đường phèn - Thức uống tuyệt vời cho mùa hè oi ả

• 400gr nhãn
• 5gr trà ô long cùng nước đường
• 110gr hạt sen khô
• 110gr đường cát

Nguyên liệu nấu món trà nhãn sen vàng cực kỳ dễ tìm

Bước 1: Sơ chế và ngâm nhãn

• Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách trụng qua nước sôi, để ráo hoàn toàn. Trong lúc đó, đun 250ml nước với 110g đường trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết, rồi để nguội.
• Nhãn sau khi lột vỏ thì loại bỏ hạt, giữ lại phần thịt. Xếp phần thịt nhãn vào hũ thủy tinh, sau đó rót phần nước đường đã nguội vào và đậy kín nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày trước khi sử dụng.

Các bước sơ chế và ngâm nhãn đơn giản tại nhà

Bước 2: Luộc hạt sen và ủ trà

• Ngâm hạt sen trong nước khoảng 5 phút, sau đó luộc với 200ml nước trong vòng 10 phút rồi vớt ra để nguội.
• Để hãm trà, cho 5g trà ô long vào bình, rót khoảng 130ml nước sôi vào và đợi ủ trong khoảng 10 phút cho ra hết tinh chất.

Luộc hạt sen và hãm trà đúng cách để giữ trọn hương vị

Bước 3: Pha trà

• Pha trà bằng cách cho 120ml nước trà ô long đã ủ, 15ml nước ngâm nhãn và 20ml nước đường vào ly, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào bình lắc chuyên dụng cùng với đá và lắc đều tay.
• Rót trà ra ly, thêm vài muỗng hạt sen và nhãn ngâm, cùng ít đá viên là có thể thưởng thức.

Các bước pha trà nhãn hạt sen mát lạnh, thơm ngon chuẩn vị

Thành phẩm

Trà nhãn sen có màu vàng đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ từ trà kết hợp cùng vị ngọt thanh của nhãn ngâm và độ bùi béo từ hạt sen tạo nên thức uống mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Thành phẩm trà nhãn sen vàng óng, thơm dịu và ngọt thanh

• Không nấu nhãn quá lâu để tránh làm nhãn mềm nhũn, kém ngon.
• Tùy ý điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
• Nếu ăn kiêng, bạn có thể thay đường bằng mật ong.
• Theo Đông y, nhãn có tính ấm nên dễ gây nóng. Vì vậy, chỉ nên uống một ly trà nhãn mỗi ngày.

Tự tay pha một ly trà nhãn sen không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh mát, mà còn là cách thư giãn tuyệt vời sau những giờ làm việc căng thẳng. Vị ngọt dịu của nhãn ngâm, béo bùi từ hạt sen hòa quyện trong nước trà thơm nhẹ sẽ khiến bất cứ ai cũng phải yêu thích từ lần đầu thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang cả “tiệm trà” về nhà.

Nếu bạn đang tìm thêm nhiều công thức đồ uống hấp dẫn hoặc muốn nâng tay nghề bếp núc tại nhà, đừng quên ghé Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn. Tại đây luôn có sẵn vô vàn bí kíp hay đang chờ bạn khám phá!