Món ngon từ tai heo: Bí quyết làm gỏi, luộc, xào chuẩn vị

Món ngon từ tai heo luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị giòn sần sật, đậm đà và dễ kết hợp trong nhiều món ăn Việt Nam. Từ gỏi, nộm đến các món luộc, xào, tai heo không chỉ dễ chế biến mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những cách làm món ngon từ tai heo đơn giản, chuẩn vị, giúp bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè với những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn!

Tổng hợp các món ngon từ tai heo

Chạo tai heo là một trong những biến tấu ngon miệng và hấp dẫn từ tai heo, khiến ai cũng phải bất ngờ và thích thú. Món ăn này mang đến cảm giác giòn sần sật, thơm nức, quyện lẫn vị riềng, sả, tạo nên sự hấp dẫn và thanh mát đặc trưng. Khi thưởng thức, chạo tai thường được cuốn với lá sung, lá mơ hoặc bánh tráng, và chấm kèm nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm, làm tăng thêm hương vị đậm đà. Đây là một món ngon từ tai heo lý tưởng để ăn cơm hay "lai rai" vào những ngày hè.

Tai heo chế biến thành chạo tai heo

Tai heo cuộn ngâm mắm là một món ngon từ tai heo đảm bảo sẽ làm mâm cỗ Tết thêm phần hấp dẫn và đỡ ngán ngấy rất nhiều. Món ăn này có độ giòn sần sật đặc trưng, thấm đượm vị mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm, cùng hương thơm cay nồng được kết hợp từ tỏi, sả, hành tím và ớt, kích thích vị giác vô cùng.

Khi ăn, tai heo cuộn ngâm mắm thường được thái miếng vừa ăn, cuốn bánh tráng hay chấm tương ớt rất ngon. Món này cũng có thể ăn cùng với cơm nóng hay cuốn cùng rau sống, củ kiệu, hành tím ngâm để thưởng thức vị ngon thêm trọn vẹn.

Tai heo cuộn ngâm mắm

Trong danh sách các món ngon từ tai heo, tai heo cuộn ngũ vị nổi bật với hương thơm nức mũi của ngũ vị hương và cuộn tai heo xen kẽ những đường trắng - hồng đẹp mắt.

Món này mang lại cảm giác dai giòn sần sật, thấm đượm gia vị được nêm nếm đậm đà, tạo nên vị ngon rất đặc biệt đọng lại ở đầu lưỡi, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, tai heo cuộn ngũ vị thường được cắt lát mỏng và chấm với tương ớt rất ngon.

Tai heo cuộn ngũ vị

Tai heo xào dưa cải là một món ngon từ tai heo có hương vị đậm đà, thơm nức, cay cay, chua chua và độ giòn giòn đặc trưng, chắc chắn khiến ai ăn cũng thích. Món ăn này có sự hòa quyện vị chua thanh được kết hợp từ dưa cải, dứa và cà chua, thêm chút ớt cay the, ăn cùng với cơm trắng thì chắc chắn là hao cơm lắm đấy.

Tai heo xào dưa cải

Nem tai thính là một món ngon từ tai heo dân dã nhưng vô cùng cuốn hút, kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn sần sật của tai heo cùng hương thơm đặc trưng của thính gạo. Món ăn này được nêm nếm đậm đà với mắm, bột canh, đường, cùng sự góp mặt của tỏi băm, ớt thái lát và lá chanh thái chỉ, tạo nên hương vị khó cưỡng. Khi thưởng thức, nem tai thính thường được cuốn với lá sung và chấm nước mắm chua ngọt, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nem tai thính

Tai heo ngâm chua ngọt là một trong những món ngon từ tai heo hấp dẫn, có tác dụng chống ngán cực hiệu quả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng tai heo dai giòn sần sật, thấm vị nước ngâm chua chua ngọt ngọt đậm đà. Món này có thể ăn kèm với tôm luộc, bánh phồng tôm, rau răm, hành phi cùng nước mắm chua ngọt, hay ăn không đều rất ngon miệng.

Tai heo ngâm chua ngọt

Chẳng những hao cơm mà món tai heo xào sả ớt còn là món ngon từ tai heo cực kỳ lý tưởng để làm mồi nhắm trong các buổi tụ tập bạn bè. Món ăn này có màu vàng nâu óng ánh cùng hương thơm cay nồng của sả ớt siêu cuốn hút. Tai heo giòn sần sật hòa quyện cùng phần nước sốt cay cay mặn mặn, ăn cùng với cơm trắng và rau xà lách sẽ là sự kết hợp hết sẩy.

Tai heo xào sả ớt

Tai heo sốt me với hương thơm lừng đặc trưng quyến rũ chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Đây là một món ngon từ tai heo có màu vàng ươm đẹp mắt từ bột nghệ, giữ được độ dai giòn, được phủ một lớp nước sốt me sánh sóng sánh chua chua ngọt ngọt. Món này rất thích hợp để dùng kèm với bánh mì, cơm nóng hoặc nhâm nhi ăn không.

Tai heo sốt me

Để đánh bay nồi cơm một cách ngon lành, tai heo kho tiêu là một lựa chọn món ngon từ tai heo đậm đà và đưa cơm. Tai heo giữ được độ dai giòn sần sật, thấm đều nước kho sánh sệt mang vị mặn mặn ngọt ngọt, dậy hương thơm cay nồng từ tiêu, ớt và hành lá. Món ăn này rất hợp lý để ăn với cơm hay dùng làm mồi lai rai cùng bạn bè.

Tai heo kho tiêu

Tai heo chiên giòn là một món ngon từ tai heo làm xiêu lòng bao bạn trẻ với hương vị thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Tai heo chiên xong nóng hổi có màu vàng ươm đẹp mắt với lớp vỏ giòn rụm như tan ngay trong miệng, hòa quyện với phần muối ớt mặn ngọt, cay nồng có sức "gây nghiện" lắm đấy.

Tai heo chiên giòn

Nếu các bữa cơm thông thường khiến bạn cảm thấy nhàm chán, hãy thử thay đổi khẩu vị với món tai heo cuốn bánh tráng – một món ngon từ tai heo thơm ngon, lạ miệng.

Cuộn bánh tráng là sự kết hợp cực kỳ hoàn hảo của bún tươi, tai heo và các loại rau củ tươi mát. Ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được miếng tai heo dai giòn, cà rốt và dưa leo giòn ngọt, hòa lẫn một chút chua nhẹ của dứa, thoang thoảng hương thơm của ngò rí, siêu hấp dẫn.

Tai heo cuốn bánh tráng

Giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè nắng nóng với món gỏi tai heo xoài xanh thơm ngon thanh mát. Đây là một món ngon từ tai heo có tai heo trắng trong, giòn giòn, kết hợp cùng cà rốt giòn ngọt ăn với xoài xanh chua chua. Vị chua được cân bằng nhờ nước trộn mặn mặn ngọt ngọt, phảng phất hương thơm rau răm, rau húng và đậu phộng rang, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Gỏi tai heo xoài xanh

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho bữa cơm gia đình món gỏi tai heo ngó sen – một món ngon từ tai heo ngon miệng, hấp dẫn. Tai heo và ngó sen trắng nõn, giữ được vị giòn ngon, ăn cùng các loại rau củ giòn ngọt tươi mát, thấm vị chua ngọt, cay the của nước trộn. Khi ăn cùng bánh phồng tôm, chấm kèm chén nước mắm chua ngọt nữa là ngon tuyệt cú mèo đấy.

Gỏi tai heo ngó sen

Gỏi tai heo hành tây là một món ngon từ tai heo thanh đạm, chẳng những cực kỳ bắt cơm mà còn có sức "phá mồi" siêu hấp dẫn. Món ăn này có tai heo giòn giòn, tôm dai mềm mọng nước, ngọt thịt, ăn cùng với hành tây tươi giòn mà không bị hăng. Tất cả được ngấm vị nước trộn chua - mặn - ngọt hòa quyện, tạo nên một hương vị rất tuyệt vời khi ăn cùng với bánh đa hay bánh phồng tôm.

Gỏi tai heo hành tây

Món chả tai heo là một món ngon từ tai heo dai giòn hấp dẫn với cách làm siêu đơn giản. Chả khi nguội có màu vàng ươm đẹp mắt của trứng kết hợp với dầu điều trông rất đẹp mắt. Miếng chả dai mềm, cắn vào cảm nhận được độ sần sật của tai heo, vị beo béo của trứng, ngấm đều gia vị đậm đà. Chấm cùng chén muối tiêu nữa sẽ càng ngon miệng hơn đấy.

Chả tai heo

Với những món ngon từ tai heo mà chúng tôi đã giới thiệu, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến các món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị ngay tại gian bếp của mình. Từ gỏi mít non, nộm đu đủ đến các món xào, luộc, tai heo luôn mang lại sự giòn ngon và dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu. Hãy thử áp dụng các công thức này và sáng tạo theo phong cách riêng để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!