Cách làm hạt bí ngày Tết bằng chảo và nồi chiên không dầu

Hạt bí rang giòn béo là món ăn vặt quen thuộc trong dịp Tết, vừa thơm ngon vừa mang lại cảm giác sum vầy khi quây quần bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết hai cách rang hạt bí bằng chảo và nồi chiên không dầu. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà để cùng người thân thưởng thức.

Cách làm hạt bí rang bằng chảo và nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Dao
• Thau hoặc tô lớn
• Chảo rang
• Lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản

Bước 1: Sơ chế hạt bí

Cắt quả bí, loại bỏ phần ruột và giữ lại hạt. Rửa hạt bằng cách vò trong rá cho sạch xơ bám. Chọn những hạt chắc, loại bỏ hạt lép hoặc hỏng để thành phẩm đẹp và ngon. Sau đó, ngâm hạt bí trong một tô nước lớn cùng ½ muỗng cà phê muối.

Ngâm hạt bí với nước muối

Bước 2: Làm ráo hạt

Ngâm hạt khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo (không ngâm quá lâu sẽ làm hạt bị nhão, kém ngon).

Có thể lót khăn giấy để hút nước nhanh hơn hoặc phơi dưới nắng nhẹ khoảng 15–20 phút, sau đó mang vào ngay để tránh hạt bị mất chất.

Vớt hạt bí ra và đem đi phơi

Bước 3: Rang hạt bí

Khi hạt đã khô, làm nóng chảo trên lửa nhỏ rồi mới cho hạt vào. Đảo đều tay liên tục để hạt không cháy.

Thêm vào khoảng ½ muỗng cà phê muối và tiếp tục rang trong 10 phút đến khi hạt chuyển sang màu vàng là được.

Cho hạt bí vào chảo nóng và rang đều tay

Bước 4: Bảo quản

Để hạt nguội hẳn trong khoảng 1 giờ. Sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch, khô và đậy kín nắp. Hạn chế mở nắp nhiều lần để giữ độ giòn của hạt lâu hơn.

Thành phẩm hạt bí rang bằng chảo thơm ngon

Nguyên liệu:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi chiên không dầu
• Giấy nến
• Dao
• Muỗng
• Rổ hoặc mâm
• Vải mỏng/khăn sạch

Cách sơ chế hạt bí

Bước 1: Lấy hạt và rửa sạch

Hạt bí để rang thường lấy từ quả bí ngô (bí đỏ). Bạn có thể cắt phần đầu hoặc bổ đôi quả bí, sau đó dùng muỗng nạo phần hạt ra ngoài. Khi đã tách xong, rửa hạt nhiều lần đến khi lớp màng dính không còn bám trên hạt nữa.

Nạo lấy phần hạt bí từ quả bí

Bước 2: Phơi khô hạt bí

Sau khi rửa, dàn hạt ra rổ hoặc mâm rồi mang ra nắng phơi. Khi hạt khô giòn, ngả sang màu vàng sậm là có thể thu vào.

Trong lúc phơi, để hạn chế bụi bẩn bám vào, bạn nên phủ lên một lớp vải mỏng để đảm bảo vệ sinh.

Dàn đều hạt bí và phơi dưới nắng

Các bước rang hạt bí bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút ở mức nhiệt 180°C.

Bước 2: Trải giấy nến vào nồi, rải hạt bí thành lớp mỏng, không nên cho quá nhiều để tránh chồng lớp và nhiệt không tỏa đều.

Bước 3: Rang hạt bí ở nhiệt 180°C trong 10–15 phút, thỉnh thoảng kiểm tra và lắc nhẹ để hạt chín đều, tránh bị cháy. Nếu muốn hạt có vị đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm chút muối và xóc đều trước khi ăn.

Hạt bí rang bằng nồi chiên không dầu

Hạt bí sau khi rang nếu để ngoài không khí quá lâu sẽ dễ bị ỉu, mất đi độ giòn. Vì vậy, cách tốt nhất là cho hạt vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bảo quản. Bạn có thể đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Lưu ý: Đảm bảo hạt bí đã nguội hẳn trước khi cho vào hộp hoặc túi, tránh cho vào khi còn nóng vì sẽ làm giảm chất lượng và độ giòn của hạt.

Cho hạt bí vào hộp đựng thực phẩm để bảo quản

Hạt bí rang giòn thơm là món ăn vặt quen thuộc, mang hương vị ngày Tết và gắn kết cả gia đình. Với cách làm đơn giản bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn nhé!

Chế biến hạt bí và nhiều món ăn khác sẽ trở nên đơn giản hơn khi bạn sử dụng chảo chống dính và nồi chiên không dầu. Các sản phẩm chất lượng từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp gian bếp của bạn thêm tiện nghi và hiện đại.