2 Cách làm bánh yến mạch trứng gà đơn giản mà bổ dưỡng

Tác giả: Phan MinhNgày cập nhật: 27/10/2025 16:54:06

Món bánh yến mạch trứng gà chinh phục thực khách bởi vị thơm béo, mềm dẻo và giàu dưỡng chất. Với nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà cho bữa sáng, bữa phụ hoặc bữa nhẹ lành mạnh. Cùng khám phá chi tiết cách làm trong phần dưới đây.

Gợi ý các công thức làm bánh yến mạch trứng gà cực thơm ngon

1. Xem nhanh cách làm bánh yến mạch trứng gà

CÁCH LÀM	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Bánh yến mạch trứng gà hấp dẫn	10 - 15 phút	10 - 12 phút
Bánh chuối yến mạch trứng gà với sữa chua bằng nồi chiên không dầu	15 - 20 phút	30 phút

2. Cách làm bánh yến mạch trứng gà hấp dẫn

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Nguyên liệu	Định lượng (g/ml)
Yến mạch nguyên hạt	100g
Trứng gà	2 quả
Sữa nóng	60ml
Muối	1 nhúm nhỏ
Hạt tiêu	1/4 muỗng cà phê
Ớt bột (tùy chọn)	1/4 muỗng cà phê
Rau thơm (cắt nhỏ)	5g
Phô mai Mozzarella bào sợi	25g
Dầu ô liu	20ml

Dụng cụ cần thiết:

Tô trộn
Phới hoặc muỗng khuấy
Chảo chống dính
Sạn
Muỗng cà phê
Dĩa

2.2 Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Trộn yến mạch và trứng gà

Đổ 100g yến mạch nguyên hạt vào tô trộn, sau đó đập 2 quả trứng gà vào cùng. Dùng phới hoặc muỗng khuấy đều đến khi yến mạch ngấm trứng, tạo thành hỗn hợp sệt nhẹ.

Bước 2: Thêm gia vị và sữa nóng

Cho vào tô 1 ít muối, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu và 60 ml sữa nóng. Dùng phới khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, giúp hỗn hợp yến mạch dẻo và có mùi thơm đặc trưng khi nấu chín.

Thêm gia vị và sữa nóng vào yến mạch, khuấy đều hỗn hợp

Bước 3: Bổ sung rau thơm, phô mai và ớt bột

Thêm rau thơm cắt nhỏ, phô mai Mozzarella bào sợi và một chút ớt bột (tùy khẩu vị). Trộn đều đến khi hỗn hợp quyện sánh, có mùi thơm béo đặc trưng.

Trộn rau thơm, phô mai và yến mạch tạo hỗn hợp sánh mịn

Bước 4: Chiên bánh vàng đều hai mặt

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ô liu và đun nóng lửa vừa. Đổ hỗn hợp yến mạch vào, dàn đều mặt chảo rồi đậy nắp chiên khoảng 8 phút. Sau đó lật mặt bánh, tiếp tục chiên thêm 3 phút cho vàng giòn đều hai mặt.

Khi bánh chín, gắp ra đĩa, để nguội bớt và thưởng thức khi còn ấm - bánh có hương vị béo nhẹ, mềm dẻo và thơm phô mai rất hấp dẫn.

Chiên bánh yến mạch trứng gà vàng đều hai mặt

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trứng nướng thơm ngon tại nhà

3. Cách làm bánh chuối yến mạch trứng gà với sữa chua bằng nồi chiên không dầu

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối	4 trái
Trứng gà	2 quả
Yến mạch	150g
Đường	30g
Dầu ăn	30g
Sữa chua	1 hũ
Bột baking powder	6g
Bột quế	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 chút

Dụng cụ cần thiết:

Thau trộn
Phới khuấy hoặc máy đánh trứng cầm tay
Khuôn bánh
Muỗng cà phê
Cọ phết dầu ăn
Nồi chiên không dầu
Tăm xiên
Dao

3.2 Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế và nghiền chuối

Trước tiên, đem 3 trái chuối lột vỏ, cho vào một chiếc thau sạch rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Chuối càng nhuyễn thì bánh sau khi nướng càng mịn và thơm.

Mẹo: Nên chọn chuối chín vừa tới hoặc chín kỹ vì chuối càng chín, vị ngọt tự nhiên càng đậm và giúp bánh thơm ngon hơn.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu ướt

Cho vào thau chuối đã nghiền 2 quả trứng gà và 1 hũ sữa chua, khuấy đều cho hòa quyện. Tiếp tục cho thêm 30 g đường, 30 g dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột quế và 1 nhúm muối, rồi trộn đều bằng phới hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp.

Nghiền chuối và trộn cùng trứng gà trong tô lớn

Bước 3: Thêm nguyên liệu khô

Khi hỗn hợp đã mịn, cho vào 6 g bột baking powder và 150 g bột yến mạch. Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn.

Bước 4: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Phết một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khoảng nửa khuôn, sau đó cắt 1 trái chuối dọc và đặt lên mặt để trang trí.

Làm nóng nồi chiên không dầu trong 10 phút ở 140°C, rồi cho khuôn bánh vào nướng trong 30 phút.

Sau khi nướng xong, dùng tăm xiên thử - nếu tăm khô, không dính bột là bánh đã chín. Lấy bánh ra, để nguội 5 - 10 phút rồi mới tháo khuôn.

Đổ bột vào khuôn và xếp lát chuối trang trí mặt bánh

4. Cách chọn mua nguyên liệu làm bánh yến mạch trứng gà

Để món bánh đạt hương vị thơm ngon và chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố rất quan trọng.

Chọn yến mạch:

Ưu tiên yến mạch nguyên hạt, hạt đều, không bị vỡ vụn hay ẩm mốc. Màu yến mạch nên trắng sáng tự nhiên, không ngả vàng hoặc có mùi lạ.
Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm béo nhẹ đặc trưng của yến mạch chất lượng.
Hãy chọn mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn.

Chọn trứng gà:

Nên sử dụng trứng gà ta vì lòng đỏ đậm màu, tạo hương thơm tự nhiên và giúp bánh lên màu đẹp mắt hơn.
Trứng ngon có vỏ cứng, không nứt, khi lắc không nghe tiếng động, lòng đỏ có màu cam tươi và lòng trắng sánh mịn. Việc chọn đúng trứng mới, sạch sẽ giúp bánh yến mạch trứng gà mềm mịn và hấp dẫn hơn khi thưởng thức.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu làm bánh yến mạch trứng gà tươi ngon

Tự tay làm bánh yến mạch trứng gà không chỉ mang lại cảm giác thư giãn mà còn giúp bạn kiểm soát nguyên liệu và hương vị theo sở thích. Thành phẩm là chiếc bánh vàng ươm, dẻo thơm, phù hợp với nhiều bữa ăn trong ngày. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác.

Để món bánh yến mạch trứng gà chín vàng đều và giữ trọn hương vị, bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn với nhiều ưu đãi hấp dẫn!