Cách nấu lẩu tokbokki đơn giản tại nhà nhưng vẫn chuẩn vị Hàn

Tokbokki không chỉ là món ăn vặt “gây nghiện” của giới trẻ mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu ngay một nồi lẩu tokbokki chuẩn vị Hàn, cay cay, béo béo, ngon chẳng kém ngoài hàng. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để có thể tự tay chế biến món lẩu hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình nhé!

Bí quyết nấu lẩu tokbokki thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

• 200 gram bánh gạo Hàn Quốc (tokbokki)
• 200 gram tôm tươi
• 150 gram há cảo
• 200 gram cá viên chiên
• 200 gram thanh cua
• Tương ớt Hàn Quốc
• Xúc xích
• 2 lít nước lọc
• Các gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu tokbokki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu để nhìn gọn gàng và đẹp mắt hơn. Tùy sở thích, bạn có thể rút chỉ lưng, giữ vỏ hoặc bóc vỏ trước khi nấu. Chuẩn bị sẵn các topping như: há cảo, cá viên chiên, xúc xích, thanh cua, bánh gạo… và xếp ra đĩa.

Bước 2: Pha nước lẩu

• Cho 2 lít nước lọc vào nồi, đun lửa vừa. Thêm vào:
• 100g tương ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Công thức để pha nước lẩu chuẩn vị

Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn, tạo màu nước lẩu đỏ đẹp và vị cay ngọt vừa miệng.

Bước 3: Nấu lẩu tokbokki

Khi nước lẩu bắt đầu sôi lăn tăn, lần lượt cho vào: há cảo, cá viên, tôm, xúc xích, thanh cua. Sau cùng mới cho bánh gạo để bánh không bị nhũn. Đun sôi tiếp khoảng 5 - 7 phút cho các nguyên liệu chín đều.

Bắt đầu cho nguyên liệu vào nồi lẩu tokbokki khi nước bắt đầu sôi

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi nồi lẩu đã sôi đều và dậy mùi thơm, giảm nhỏ lửa để giữ nóng. Có thể ăn kèm phô mai, mì Hàn Quốc hoặc trứng luộc để món ăn thêm hấp dẫn.

Nồi lẩu tokbokki đậm vị Hàn với nước sốt sánh lại và topping hấp dẫn

• 1kg tokbokki
• 500 gram nấm đông cô hoặc nấm rơm
• 1 quả ớt chuông
• 2 củ cà rốt
• 500 gram cải thảo
• 500 gram chả cá Hàn Quốc
• 300 gram bò viên
• 30 quả trứng cút
• Xúc xích hun khói
• Tương ớt từ Hàn Quốc
• Hành paro, hành tây, và hành tím

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xúc xích hun khói cắt thành lát dày khoảng 1 cm
• Cải thảo cắt khúc vừa ăn
• Rửa sạch nấm đông cô và khía vào mũ nấm để tạo kiểu
• Với nấm rơm, hãy rửa sạch hai lần để loại bỏ đất và để ráo nước
• Hành paro thái nhỏ
• Ớt chuông và cà rốt thái miếng vừa ăn
• Hành tây lột vỏ rồi thái sợi mỏng
• Hành tím thì băm nhuyễn

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu lẩu

Bước 2: Luộc tokbokki, bò viên và chả cá Hàn Quốc

• Chả cá cắt thành miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, thêm vào khoảng 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc trong 10 phút.
• Khi bánh gạo đã chín, vớt ra và xối qua nước lạnh để bánh dai và săn chắc, tránh bị bở khi nấu. Để ráo nước.
• Tiếp tục cho chả cá vào luộc khoảng 10 phút. Khi chả cá chín, vớt ra để ráo.
• Cuối cùng, cho bò viên vào luộc cũng trong 10 phút rồi vớt ra và để khô nước.

Bước 3: Nấu nước lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng

• Đặt nồi lên bếp. Thêm dầu ăn vào, tiếp đó cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, đổ vào 200ml nước nóng, thêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và khuấy cho tới khi tương ớt tan đều.

Chuẩn bị nước lẩu tokbokki bằng cách phi hành và pha tương chuẩn vị nhà hàng

• Thêm hành paro, ớt chuông, cà rốt, cải thảo và nấm vào nồi và nấu trong 10 phút. Sau đó, đổ 1,5 lít nước vào và nấu thêm 20 phút nữa là nước lẩu hoàn tất.

Lẩu tokbokki chuẩn vị nhà hàng với đầy đủ topping và nước dùng đậm đà

• Tokbokki với nhân phô mai: 300 gr
• Sốt lẩu tokbokki: 1 gói
• Viên thả lẩu: 200 gr
• Thanh cua: 100 gr
• Xúc xích: 100 gr
• Chả cá Hàn Quốc: 200 gr
• Phô mai miếng: 1 miếng
• Phô mai mozzarella bào sợi: 100 gr
• Củ cải trắng: 1 củ

Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu lẩu tokbokki phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nước dùng

• Rửa sạch củ cải trắng để loại bỏ bụi bẩn, để ráo, sau đó gọt vỏ và cắt thành lát dày.
• Đun sôi khoảng 800ml nước trong nồi lẩu điện, sau đó thêm 1 gói sốt tokbokki cùng với củ cải vào nấu từ 10 - 15 phút để nước lẩu đậm vị.

Bước 2: Nấu tokbokki phô mai

• Khi nước dùng sôi, cho 300gr tokbokki nhân phô mai vào cùng với các món ăn kèm như viên thả lẩu, chả cá Hàn Quốc, xúc xích và thanh cua.
• Đun sôi lại rồi thêm 1 lát phô mai miếng và 100gr phô mai mozzarella bào sợi, đậy nắp và chờ phô mai tan ra thì có thể thưởng thức.

Đun sôi nồi lẩu cho đến khi phô mai tan ra thì tắt bếp

Mẹo nhỏ: Để tránh ngán, bạn có thể thêm rau cải thảo, hành tây và một ít kim chi vào nồi lẩu nhé!

Bước 3: Hoàn tất

• Lẩu tokbokki phô mai có nước dùng cay nóng, bánh gạo dẻo dai béo ngậy, kèm các viên thả lẩu, thanh cua, chả cá mềm, đặc biệt khi kết hợp cùng phô mai tan chảy béo ngậy, tạo sự kéo sợi hấp dẫn.
• Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần bày nồi lẩu tokbokki nóng hổi ra bàn, thêm một ít hành lá, mè rang để tăng hương vị và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món lẩu này không chỉ hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng mà còn có sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Thành phẩm lẩu tokbokki phô mai với lớp phô mai tan chảy

Với công thức đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn ngay tại nhà. Món ăn không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè hay ngày cuối tuần thư giãn.

Hy vọng với các cách nấu lẩu tokbokki phía trên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên gia đình, bạn bè! Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều mẹo nấu ăn thú vị, công thức món ngon mỗi ngày và những bí quyết giúp bạn vào bếp dễ dàng hơn nhé!