Tổng hợp 12+ các món salad ngon, ít calo, hỗ trợ giảm cân

Salad không chỉ là món ăn thanh mát, dễ ăn mà còn là “trợ thủ” đắc lực trong chế độ ăn kiêng, giảm cân lành mạnh. Với sự kết hợp đa dạng từ rau xanh, trái cây, thịt, trứng đến hải sản, các món salad mang đến nguồn dinh dưỡng cân đối mà vẫn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể. Trong bài viết này, Điện Máy Chợ Lớn sẽ gợi ý cho bạn hơn 12 công thức salad ngon miệng, dễ làm tại nhà - giúp bạn ăn ngon mà vẫn giữ dáng hiệu quả.

Các món salad ngon thanh mát dễ làm tại nhà

Nguyên liệu bao gồm:

• 1 quả cà chua nhỏ
• 1 muỗng dầu ăn dành cho salad
• 5 lá xà lách
• 1 trái dưa chuột
• Rau mùi, ớt, đường, giấm

Cách thực hiện:

• Cà chua rửa sạch và cắt lát mỏng
• Dưa chuột rửa sạch và cắt lát
• Xà lách sau khi rửa sạch, đặt lên đĩa
• Trải đều cà chua và dưa chuột lên lớp xà lách
• Rưới dầu trộn salad, thêm ớt, giấm và đường cho vừa vị và trộn đều tay
• Rau mùi cắt nhỏ, rắc lên món salad.

Salad cà chua giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Nguyên liệu:

• 1 quả táo
• 1 quả dưa leo
• 200g dâu tây
• 2 quả kiwi
• 30g thơm
• 1 thìa mật ong (tùy chọn)
• 1 thìa sữa đặc có đường
• 50g sốt mayonnaise
• 1 quả chanh
• 3 lá rau xà lách

Cách chế biến:

• Rửa sạch các loại rau và trái cây
• Gọt vỏ táo, kiwi, dưa leo, thơm và cắt lát
• Pha chế nước sốt từ mayonnaise, sữa đặc có đường, mật ong, nước cốt chanh
• Kết hợp trái cây cùng nước sốt
• Trải xà lách lên đĩa và đặt trái cây lên phía trên
• Đặt trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi dùng.

Salad hoa quả đơn giản vẫn ngon miệng

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng gà
• 1 thìa nước cốt chanh
• Sốt mayonnaise
• 5 lá xà lách, cần tây, thì là
• Gia vị: Muối, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Luộc trứng đến khi chín, bóc vỏ
• Kết hợp trứng đã luộc với sốt mayonnaise, có thể nghiền nhỏ hoặc để nguyên miếng to
• Nêm thêm muối, đường, tiêu, nước cốt chanh và trộn đều
• Xếp xà lách ra đĩa rồi đặt trứng trộn lên trên
• Băm nhỏ cần tây và thì là, rắc lên món ăn.

Salad trứng gà béo ngậy, healthy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà ta (chọn loại vừa không quá non hoặc già)
• 1 củ hành tây lớn
• 1 quả chanh
• 5 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 quả ớt
• Rau răm
• 1 quả dưa chuột
• 2 thìa cà phê bột canh và giấm trắng

Cách thực hiện:

• Rửa sạch gà, luộc chung với vài lát gừng, sau đó rút xương
• Xé thịt thành sợi
• Hành tây thái mỏng, ngâm giấm
• Tỏi và ớt băm nhuyễn
• Rau răm thái nhuyễn
• Pha chế nước sốt: Tỏi, ớt băm, bột canh và giấm trắng để tạo vị chua mặn theo ý thích
• Kết hợp thịt gà xé, hành tây, rau răm trong một tô lớn, rưới nước sốt trộn đều
• Thái dưa chuột, bày xung quanh đĩa, phần salad đặt ở trung tâm. Đợi 30 phút để hương vị ngấm vào gà.

Salad thịt gà xé rất bắt vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g tôm tươi (hoặc thay thế bằng các loại hải sản khác như: Mực, hải sâm...)
• 2 thìa thịt cua đã luộc chín
• Dầu ăn dành cho salad
• 1 quả dứa
• 1 trái dưa chuột
• 100g mực nang
• Rau xà lách, rau mùi, nước cốt chanh, tỏi, ớt
• 1 củ cà rốt

Cách làm:

• Dứa và dưa chuột sau khi rửa sạch, cắt thành miếng. Cà rốt thái sợi
• Xà lách và rau mùi sau khi rửa sạch, để ráo nước
• Hành cắt sợi ngâm trong giấm để giảm mùi hăng
• Luộc chín tôm, mực (không đun quá lâu)
• Kết hợp cà rốt, tôm, mực, tỏi, ớt và các gia vị dầu trộn sao cho vừa khẩu vị. Nếu dưa chuột nhiều nước, hãy vắt bỏ bớt nước.
• Bắt đầu bằng việc dải rau xà lách viền quanh đĩa trước khi đổ phần salad lên trên, thêm hương liệu để hoàn thiện. Nếu muốn trình bày ấn tượng, bạn có thể bày trong vỏ quả dứa.

Salad hải sản - món ăn đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài chín
• 6 con tôm
• 100g rau xà lách
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 100g sữa chua (loại có đường)
• 1 nhúm muối nhỏ
• 3 lát chanh mỏng (trang trí)

Cách làm:

• Tôm rửa sạch rồi tách vỏ, chỉ giữ vỏ đuôi và đem nướng hoặc áp chảo cho chín kỹ.
• Cắt ớt thành sợi dài mỏng. Rửa sạch rau xà lách. Bày xà lách và ớt lên dĩa cạnh nhau.
• Cắt xoài thành từng ô vuông nhỏ rồi trộn với chanh và muối trong bát nhỏ, sau đó đổ bên trên xà lách và ớt.
• Rưới sữa chua lên giữa phần xà lách và ớt với thìa.
• Thêm tôm và vài lát chanh mỏng lên trên phần salad.
• Khuấy đều trước khi thưởng thức.

Salad xoài sốt sữa chua giúp giải nhiệt

Nguyên liệu: Thịt bò, rau xà lách, cà chua, hành tây, tỏi, ớt, gia vị, dầu ăn

Cách làm salad thịt bò trộn với cà chua:

• Sơ chế nguyên liệu: tách từng lá xà lách, cắt hành tây mỏng, cà chua cắt múi cau hoặc cà chua bi cắt đôi. Thịt bò làm sạch, ướp gia vị.
• Chuẩn bị nước sốt: trộn 4 muỗng nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, và chút ớt băm theo khẩu vị.
• Xào thịt bò trên lửa lớn cho đến khi tái chín.
• Kết hợp tất cả nguyên liệu với nước sốt đã pha, trộn đều rồi trình bày ra đĩa để thưởng thức.

Salad thịt bò cà chua ít calo nhưng không kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu: Rau xà lách, bơ, tôm tươi, chanh, mật ong, dầu oliu

Cách làm salad tôm bơ, dầu ô liu:

• Làm sạch rau, cắt bơ thành lát nhỏ vừa ăn.
• Hấp tôm đến khi chín, lột vỏ và cắt đôi.
• Tạo nước sốt bằng cách phối 2 thìa mật ong, 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa dầu oliu, 1 thìa ớt băm (điều chỉnh theo sở thích).
• Trộn xà lách, bơ, tôm với nước sốt, để 10 phút cho ngấm, sau đó bày lên đĩa và thưởng thức.

Salad tôm bơ sốt dầu oliu hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Rau chân vịt, bắp cải tím, nấm (nấm sò, nấm hương, nấm mỡ), thịt heo xông khói
• Hành tím, mật ong, giấm, muối, tiêu, dầu oliu

Cách làm:

• Rửa sạch rau, bắp cải tím, nấm sau đó cắt nấm thành miếng nhỏ phù hợp.
• Cho dầu oliu vào chảo, đảo thịt xông khói trong 4 - 5 phút cho chín giòn. Khi thấy nấm mềm thì nêm thêm muối và tiêu, tắt bếp.
• Pha nước sốt bằng cách kết hợp 1 thìa dầu oliu với 1 thìa giấm và mật ong.
• Trộn nước sốt với nấm và thịt đã được xào chín, sau đó cho vào bát rau chân vịt và bắp cải tím, đảo đều và thưởng thức.

Salad rau chân vịt và nấm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Nguyên liệu:

• Rau mầm, cà rốt, thịt bò
• Đậu phộng, hành, tỏi, ớt, giấm, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm:

• Cắt thịt bò thành miếng mỏng, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút.
• Rửa sạch rau mầm, gọt vỏ và bào cà rốt thành sợi. Rang đậu phộng chín, bóc vỏ, và giã nhuyễn.
• Pha nước sốt: Mỗi nguyên liệu gồm 1 thìa cà phê nước mắm, giấm, đường trắng, và ớt, trộn đều trong bát.
• Kết hợp rau mầm, cà rốt và thịt bò trong bát, rồi rưới nước sốt lên trên, trộn kỹ trước khi thưởng thức.

Salad rau mầm giúp giải ngấy

Nguyên liệu: Ức gà, rau xà lách, cà chua, dưa chuột, rau mầm, sốt mayonnaise, muối, tiêu

Cách chế biến:

• Làm sạch nguyên liệu, luộc chín ức gà, cà chua xắt lát, dưa chuột thái mỏng.
• Xé nhỏ ức gà thành từng miếng vừa ăn, trộn đều cùng với các nguyên liệu. Thêm sốt, và ít muối để nêm vừa miệng.

Salad ức gà vừa healthy vừa ngon miệng

Nguyên liệu:

• 5 - 6 múi bưởi, bỏ vỏ
• 1 quả bơ
• Rau xà lách
• 1 hộp sữa chua không đường
• Mật ong

Cách làm:

• Chuẩn bị nước sốt: kết hợp 5 muỗng sữa chua không đường với 1 thìa mật ong và chút mù tạt.
• Bơ gọt vỏ, cắt lát mỏng. Mỗi múi bưởi chia thành 3 phần nhỏ. Rửa sạch rau xà lách, cắt khúc khoảng 3cm.
• Đặt bơ và bưởi vào tô lớn, thêm nước sốt và trộn đều, cuối cùng thêm xà lách để trang trí và thưởng thức.

Salad bưởi trộn bơ rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

• Rau xà lách, cà chua bi, hành tây, dưa chuột
• Dầu giấm, dầu vừng, gia vị

Quy trình làm Salad dầu giấm giảm cân:

• Rửa sạch hết nguyên liệu, cắt đôi cà chua bi, thái lát dưa chuột và hành tây mỏng. Nếu không có cà chua bi, có thể thay thế bằng cà chua thường và xắt lát.
• Làm nước sốt: pha 3 thìa giấm, 2 thìa dầu vừng, 2 thìa đường, rồi thêm muối, hạt tiêu tùy thích.
• Đổ sốt vào các nguyên liệu đã chuẩn bị, trộn đều và thưởng thức.

Salad dầu giấm đơn giản làm tại nhà

• Salad là món ăn lấy nguyên liệu chính từ rau xanh và trái cây tươi, thường được kết hợp cùng các thực phẩm như trứng luộc, ức gà, các loại hạt,… và nước sốt phù hợp với từng loại salad.
• Salad chứa khá ít calo nhưng lại dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, đồng thời kiểm soát mức calo tiêu thụ. Thêm vào đó, salad còn là liệu pháp giúp trẻ hóa làn da, mang lại vẻ đẹp tươi sáng và mịn màng.
• Việc ăn salad đều đặn đem lại hiệu quả giảm 12% lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
• Từ salad rau củ đơn giản đến những món kết hợp trái cây, thịt, hải sản hay sữa chua tươi mát, mỗi công thức đều mang đến hương vị riêng nhưng vẫn giữ trọn sự thanh nhẹ, bổ dưỡng. Salad không chỉ là món ăn phụ mà còn là “trợ thủ” đắc lực cho những ai yêu thích sự lành mạnh và tươi mới trong bữa ăn hằng ngày.

Đừng ngần ngại thử ngay một vài công thức salad mà bạn thấy hứng thú nhất. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chế biến, bạn sẽ có ngay món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều mẹo nấu ăn, công thức hấp dẫn và bí quyết chăm sóc sức khỏe mỗi ngày nhé!