Top 13 món ăn đặc sản Nam Định nổi tiếng ngon quên lối về

Nam Định không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp và văn hóa đặc sắc mà còn là vùng đất của những món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Từ phở bò Nam Định trứ danh, bánh gai ngọt bùi đến nem nắm Giao Thủy hấp dẫn, mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng riêng, làm say lòng thực khách. Nếu bạn đang muốn khám phá các món ăn đặc sản Nam Định, hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này để không bỏ lỡ những hương vị tinh túy nhất!

Các món ăn đặc sản Nam Định phải thử

Phở bò được xem là biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam và mỗi vùng miền lại mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Phở bò Nam Định gây ấn tượng với sợi phở lớn, mềm mại, không giòn cũng chẳng quá bở. Thịt bò được thái mỏng và băm dần một cách tinh tế để tạo độ mềm nhưng vẫn giữ được kết cấu liền mạch.

Phở bò Nam Định

Địa chỉ: Quán phở bò cụ Tặng, 23 Hàng Tiện, TP. Nam Định, Nam Định

Xôi xíu là món ăn sáng được nhiều cư dân Nam Định ưa thích. Điểm nhấn đặc biệt nhất của xôi xíu nằm ở miếng thịt ba chỉ ướp đậm đà, ngậy béo vừa vặn. Phần thịt được chế biến và để riêng để thấm vị trước khi đem đi kho.

Xôi xíu Nam Định

Địa chỉ: Quán xôi ở 61 Hàng Sắt, TP. Nam Định, Nam Định

Bánh xíu páo có nguồn gốc từ món bánh bao nướng của người Trung Quốc. Tuy nhiên, sau khi được đón nhận nhiệt tình tại Nam Định, bánh xíu páo đã trở thành món đặc sản Nam Định mang hương vị độc đáo.

Bánh xíu páo có lớp vỏ vàng mềm mịn tựa như bánh trung thu. Nhân bên trong bao gồm thịt, trứng, mộc nhĩ, mỡ heo cùng nhiều nguyên liệu khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ tan mịn và nhân thịt đậm đà.

Bánh xíu páo mềm mịn

Địa chỉ: Cửa tiệm xíu páo Hạnh Phúc, 28 Nguyễn Trãi, TP. Nam Định, Nam Định

Cá nướng úp chậu mang phong cách chế biến cầu kỳ đầy sáng tạo từ cư dân địa phương, khác hẳn so với kiểu nướng than bếp truyền thống của các món cá khác.

Sau khi cá được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp, được đặt trên một chiếc lá chuối sạch. Sau đó, người dân úp một chiếc chậu nhôm không lên mô cá, xung quanh đốt lớp rơm cho đến khi cá chín dậy mùi thơm nức.

Cá nướng úp chậu hấp dẫn

Địa chỉ: Xã Phương Định, Huyện Trực Ninh, Nam Định

Nem nắm ngon nhất có thể được tìm thấy khi bạn dừng chân tại Giao Thủy. Món đặc sản Nam Định này gồm thịt lợn, bì và thính được trộn đều.

Thính được làm từ gạo tám thơm của Nam Định, rang xay thành bột tạo mùi thơm đặc trưng, đồng thời giúp nem nắm đạt hương vị chuẩn mực.

Nem nắm - Đặc sản trứ danh

Địa chỉ: Nhà hàng Nem Nắm Phượng Chinh, Chợ Đại Đồng, Xóm 22, Giao Lạc, Giao Thủy, Nam Định

Đối với du khách thập phương, bánh gai chắc hẳn là một món bánh đặc sản Nam Định đã trở nên quá quen thuộc. Bánh gai được coi là món bánh mang đến sự tổng hòa tuyệt vời nhất về mùi vị.

Các nguyên liệu tưởng chừng không thể hòa quyện như đậu xanh, lạc, hạt sen, dừa lại được sáng tạo kết hợp một cách cực kỳ tinh tế tạo nên hương vị mê đắm. Đó chính là hương thơm dịu nhẹ của gạo, ngọt ngào từ sen và dừa, cùng hương vị thanh đạm của đậu xanh và lạc. Không có gì thích hợp hơn việc chọn bánh gai làm quà sau chuyến đi đến Nam Định.

Bánh gai bà Thi

Địa chỉ: Bánh Gai Bà Thi, 555 Trường Chinh, Vị Xuyên, TP. Nam Định, Nam Định

Sở dĩ có tên gọi bún đũa là bởi sợi bún dày hơn so với những loại bún thông thường mà bạn từng nếm thử. Bún đũa Thành Nam có kích thước của đầu đũa, trắng tinh, mềm dẻo nhưng lại không nhũn và rất chắc.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, người ta kết hợp bún đũa với gạch cua, nước dùng, thịt bò, chanh, ớt,... khiến tô bún dậy vị đặc sắc, khi ăn kèm với rau thơm, giá sẽ khó mà từ chối.

Bún đũa Thành Nam

Địa chỉ: Quán bún đũa Bà Yên, Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định

Là món đặc sản độc đáo của Nam Định, bánh cuốn Làng Kênh đã hiện diện từ lâu và được sánh ngang với bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng.

Những lớp bánh mỏng như vải lụa vẫn giữ được độ dai, thêm thịt băm và mộc nhĩ trước khi cuốn lại. Khi ăn, rắc thêm chút hành phi thơm phức, giòn rụm. Bánh được dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha chút cay của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng lại.

Bánh cuốn Làng Kênh

Địa chỉ: Bánh cuốn Bà Bê, Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định

Chè kho Nam Định tồn tại cái tên độc đáo, nhưng chuyện chế biến lại chẳng cầu kỳ như người ta thường nghĩ. Chè kho Nam Định chủ yếu từ đậu xanh, chế biến khô dẻo mịn và có vị ngọt. Món chè này thường dùng để đãi khách trong các dịp lễ tết, cúng rằm.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt dịu mát, uống thêm ngụm trà sen là tuyệt vời.

Chè kho - Món ăn mộc mạc dân giã và thơm ngon

Bánh dầy Vị Dương nổi tiếng là nơi cung cấp bánh dầy chất lượng vào những ngày lễ Tết. Bánh có mùi thơm, độ dẻo của gạo nếp, nhân đậu xanh xay nhỏ và nêm vừa miệng, dùng kèm với dừa nạo tăng thêm phần thú vị.

Bánh giầy Vị Dương dẻo thơm

Nghe tên có vẻ lạ, nhưng giống như các loại kẹo khác, kẹo sìu châu được làm từ đường, lạc, vừng và mạch nha. Món kẹo này là sự chọn lựa hợp lý để làm quà tặng cho người thân, bạn bè nhờ đôi bàn tay khéo léo nhào nặn thành thanh kẹo không quá ngọt, vị thanh nhẹ đặc trưng của Nam Định.

Kẹo sìu châu làm quà

Kẹo dồi là món kẹo quen thuộc với những đứa trẻ lớn lên tại Nam Định, cái tên kẹo dồi khiến nhiều người thắc mắc vì hình dáng bên ngoài giống như lạp xưởng. Kẹo dồi được chế biến từ đường, mạch nha, vani, đậu phộng,...bên ngoài bọc lớp vỏ đường, mạch nha tạo nên màu trắng ngọt, giòn và thơm nhẹ, nhân bên trong kẹo lạc bùi thơm, lôi cuốn.

Kẹo dồi - Đặc sản Nam Định

Bánh nhãn – nghe tên tưởng làm từ trái nhãn, nhưng thực chất món bánh này chẳng liên quan đến quả nhãn chút nào. Bánh được làm từ những nguyên liệu dân dã như gạo nếp thơm, trứng gà tươi, đường cát và mỡ lợn. Viên bánh tròn nhỏ, vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng khi nhai lại tan nhẹ nơi đầu lưỡi, mang theo hương vị tuổi thơ đặc trưng của vùng quê Nam Định.

Bánh nhãn - Món ăn lạ miệng, thú vị

Khi mua đặc sản làm quà, bạn nên thỏa thuận giá trước khi giao dịch để tránh bị "chặt chém", trả giá cao hơn so với thực tế. Bạn cũng nên kiểm tra kỹ thông tin bảo quản của sản phẩm để đảm bảo chúng giữ được độ tươi ngon khi về đến nhà.

Nam Định không chỉ là vùng đất của lịch sử và văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sắc, đậm đà hương vị quê hương. Hy vọng với những gợi ý về các món ăn đặc sản Nam Định, bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị, dù là thưởng thức trực tiếp hay mua về làm quà. Nếu có dịp ghé thăm Nam Định, đừng quên thử ngay những món ngon trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây!

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.