Cách nướng tôm bằng lò nướng cực nhanh chóng, tiện lợi

Nướng tôm bằng lò nướng là phương pháp chế biến được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ thao tác đơn giản và hương vị hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nướng tôm bằng lò nướng đúng kỹ thuật, giúp tôm chín đều, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hạn chế tình trạng khô hay dai.

Cách nướng tôm bằng lò nướng nhanh chóng

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Lò nướng
• Dao
• Thớt
• Muỗng
• Thau/âu lớn
• Rổ/rá
• Máy xay/ cối giã
• Dĩa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch với nước, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu, làm sạch chất bẩn và rút chỉ đen dọc lưng, sau đó để ráo. Tỏi, ớt chỉ thiên và ớt sừng cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, gia giảm lượng ớt tùy theo mức độ ăn cay của gia đình.

Sơ chế tôm làm sạch chất bẩn và rút chỉ đen

Bước 2: Ướp tôm

Cho tỏi ớt xay vào chén, thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Trộn đều rồi cho tôm vào ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm đều từng con.

Ướp tôm với muối, ớt và các gia vị

Bước 3: Nướng tôm bằng lò nướng

Xếp tôm đã ướp lên khay có lót giấy nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút đến khi tôm chín đỏ, bề mặt dậy mùi thơm đặc trưng của muối ớt là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Tôm khi nướng xong cho ra đĩa, ăn kèm dưa leo, cà chua và rau xà lách. Thưởng thức khi còn nóng bạn sẽ cảm nhận rõ vị cay mặn bên ngoài và phần thịt tôm bên trong ngọt mềm, không bị khô, có thể chấm thêm muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản tùy thích.

Tôm nướng muối ớt bằng lò nướng

Bí kíp vào bếp

• Ướp tôm vừa đủ thời gian để tránh ra nước khi nướng.
• Thêm dầu ăn giúp tôm không bị khô sau khi chín.
• Có thể trở mặt tôm sau 7–8 phút để tôm chín đều và màu đẹp hơn.

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Lò nướng
• Giấy bạc
• Dao
• Rổ
• Thớt
• Thau/âu lớn
• Muỗng
• Dĩa

Bước 1: Sơ chế tôm

Trước tiên, lấy tôm rửa sạch hai lần với nước để loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, dùng dao khía dọc lưng tôm và rút bỏ phần chỉ đen. Sau đó, rửa lại lần nữa rồi để ráo, giúp tôm sạch và sẵn sàng cho bước ướp.

Bước 2: Ướp tôm sốt bơ

Trong lúc chờ tôm ráo nước, cho bơ vào chảo đun khoảng 2 phút đến khi tan chảy, rồi trộn đều cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp đến, tỏi thái lát mỏng và chà đều lên thân tôm, ướp trong khoảng 5–7 phút. Cuối cùng, phết hỗn hợp bơ lên từng con tôm và tiếp tục ướp khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.

Sơ chế tôm và làm sốt bơ

Bước 3: Nướng tôm bằng lò nướng

Sau khi ướp xong, bọc tôm bằng giấy bạc và đặt lên vỉ nướng. Cho vào lò nướng ở 180°C trong 10 phút, sau đó tăng nhiệt lên 200°C và nướng thêm khoảng 3 phút để tôm chín đều và dậy mùi bơ tỏi.

Bước 4: Thành phẩm

Khi tôm chín, lấy ra và bày lên đĩa cùng xà lách, dưa leo, cà chua cho bắt mắt. Lúc này, chuẩn bị thêm chén nước chấm hải sản để dùng kèm. Thành phẩm có mùi tỏi bơ thơm béo, thịt tôm ngọt mềm và rất dễ ăn.

Tôm sốt bơ nướng bằng lò nướng

Bí kíp vào bếp

• Nên chọn tôm tươi, kích thước đều để tôm chín đồng đều khi nướng.
• Không nên tăng nhiệt quá sớm để tránh làm bơ cháy.
• Có thể mở giấy bạc 1–2 phút cuối để tôm lên màu đẹp và thơm hơn.

Để chọn tôm tươi ngon làm tôm nướng, bạn có thể dựa vào các tiêu chí sau:

• Hình dáng: Chọn tôm còn sống, thân to chắc, đầu hơi nhỏ, lưng cong nhẹ.
• Màu sắc: Tôm tươi trong có màu xanh dương hoặc xanh lá tự nhiên, tránh tôm bạc màu, trắng nhạt hoặc xám.
• Vỏ tôm: Vỏ mềm mịn, nguyên vẹn, không nứt rách hay có vết thâm đen.
• Mắt tôm: Mắt sáng, trong, không mờ đục hoặc trắng đục.
• Chân tôm: Chân còn dính chặt vào thân, không khô và chưa bong tróc.

Tôm nướng bằng lò nướng là món ăn dễ làm, phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Với nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể linh hoạt biến tấu theo sở thích để mang đến những bữa ăn ấm cúng bên gia đình.

Để quá trình chế biến thuận tiện và nhanh chóng hơn, bạn có thể tham khảo các dòng lò nướng, nồi chiên không dầu cùng nhiều dụng cụ nhà bếp đang được ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, hỗ trợ bạn thực hiện món tôm nướng hiệu quả ngay tại nhà.