3 Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà, chuẩn vị cho cả nhà

Cách làm tôm sốt cà chua thơm ngọt không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết như tôm, cà chua,... và bắt tay thực hiện theo các công thức chế biến được giới thiệu trong bài viết này. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy thử ngay!

Tôm sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Dao
• Thớt
• Chảo chống dính
• Muỗng
• Đũa
• Rổ/thau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ phần đầu và chân. Sau đó lấy dao khứa dọc sống lưng tôm để lấy chỉ. Kế đến rửa sạch tôm lại lần nữa, vớt ra rổ, để ráo.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu hoặc thái múi cau mỏng đều được. Tiếp theo, hành lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Còn hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi chế biến tôm sốt cà chua

Bước 2: Xào tôm

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu sôi thì cho tỏi vào, phi thơm vàng. Sau đó thêm tôm vào, đảo đều tay tới lúc săn lại thì gắp ra đĩa.

Bạn cho tôm vào chảo xào ở lửa vừa.

Bước 3: Xào tôm với cà chua

Tận dụng lại chảo, chỉnh lửa lớn. Khi chảo nóng thì cho cà chua vào, đảo đều. Lúc cà chua mềm thì bạn có thể dùng muỗng dằm nhuyễn, sau đó thêm nước lọc vào rồi nêm nếm hạt nêm, tiêu xay, đường và đảo đều. Đến khi nước sốt cà sệt lại, bạn cho tôm vào rồi nấu ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Kế tiếp rắc ít hành lá và tiêu, trộn nhẹ rồi tắt bếp.

Khi cà chua mềm mịn, bạn mới cho tôm vào xào.

Bước 4: Thành phẩm

Tôm sốt cà chua không chỉ có sắc cam bắt mắt, mà còn dậy hương thơm tỏi, cà chua siêu hấp dẫn. Ngay từ miếng đầu tiên, bạn cảm nhận rõ vị chua ngọt đánh thức vị giác, hòa quyện một cách tinh tế. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng.

Tôm sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác.

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Dao
• Thớt
• Chảo chống dính
• Muỗng
• Đũa
• Rổ/thau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt; sau đó cắt hạt lựu hoặc băm nhuyễn. Tiếp đến, hành lá bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Tương tự, hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Còn với tôm, bạn rửa sạch, lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Sau đó ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch, vớt ra rổ, để ráo. Kế tiếp, bạn ướp tôm với hạt nêm, tiêu xay, hành tỏi băm trong 5 phút.

Bạn nên ướp tôm với gia vị vừa ăn trước khi xào.

Bước 2: Chế biến tôm sốt cà chua

Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào, phi thơm rồi thêm cà chua, nêm nếm đường, bột ngọt, mắm, tương cà, tương ớt và nước lọc.

Sau khi khuấy đều hỗn hợp cà chua tới lúc sệt lại (tầm 7 - 10 phút), bạn cho tôm vào, đảo đều cho chín. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại vị món ăn cho vừa miệng, rắc ít tiêu và hành lá rồi tắt bếp.

Bạn lần lượt phi thơm hành/tỏi và xào chín cà chua.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ sau vài bước chế biến đơn giản, bạn có ngay một món xào thơm ngon, hấp dẫn để đa dạng bữa ăn hàng ngày. Món ăn này vừa đẹp mắt, kích thích thị giác; vừa đan xen đủ vị mặn ngọt chua cay một cách vừa vặn. Đặc biệt, nấu tôm theo kiểu sốt cà chua có thể giữ được độ mềm, dai vốn có.

Tôm sốt cà chua thêm tương cà, tương ớt giúp vị ngon thăng hạng.

Nguyên liệu:

Dụng cụ:

• Dao
• Thớt
• Chảo chống dính
• Muỗng
• Đũa
• Rổ/thau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bỏ đầu, bóc sạch vỏ rồi dùng dao rọc dọc theo sống lưng để lấy chỉ. Sau đó ngâm tôm trong nước muối loãng 5 phút và rửa lại thật sạch, vớt ra rổ, để ráo. Kế đến, bạn cho tôm ra chén, nêm nếm tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và đảo đều, để nghỉ trong 20 phút.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt khoanh tùy thích. Còn tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Với hành lá, bạn bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2: Chế biến tôm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi thơm vàng rồi thêm cà chua, thêm nước lọc và nêm nếm hạt nêm, muối, bột ngọt, đường tùy khẩu vị.

Sau khi đảo đều tay tầm 5 phút, cà chua đã mềm, bạn dùng muỗng nghiền cho nhuyễn và thêm phô mai, đảo đều tới khi tan hết.

Tiếp theo, bạn đổ tôm đã ướp vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút và chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm 1 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc tiêu và hành lá.

Bạn nên đun tôm thêm vài phút trước khi tắt để thấm vị hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Món ăn này không chỉ có hương vị chua ngọt như hai cách làm tôm sốt cà chua kể trên, mà còn nổi bật với chút béo ngậy hấp dẫn của phô mai. Bạn nên thưởng thức tôm sốt cà chua phô mai khi còn nóng, cùng với cơm là hợp nhất.

Thêm phô mai con bò cười giúp tôm sốt cà chua thơm béo.

Đến đây, mong rằng bạn đã “bỏ túi” một số cách làm tôm sốt cà chua ngon miệng, đơn giản để bữa cơm hàng ngày thêm thú vị. Đặc biệt, dù lựa chọn công thức nào, bạn lưu ý nên chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ lưỡng và đầu tư một chiếc chảo chống dính “xịn sò” để món ăn hoàn hảo nhất.

Tham khảo ngay các dòng chảo chống dính chất lượng và nhiều dụng cụ bếp tiện lợi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chế biến tôm sốt cà chua thơm ngon.