8 Cách chế biến bao tử cá basa ngon cho bữa cơm gia đình

Bao tử cá basa là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn đậm đà và dễ thưởng thức. Từ các món xào sả ớt, kho tiêu, xào sa tế đến chua ngọt, chiên tỏi ớt hay kết hợp cùng măng, mướp, mỗi cách nấu đều mang hương vị riêng. Bài viết dưới đây gợi ý 8 cách chế biến bao tử cá basa đơn giản để bạn tham khảo và áp dụng.

Cách chế biến bao tử cá basa thành nhiều món ngon hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của bao tử cá basa:

Bao tử cá basa là thực phẩm có năng lượng thấp nhưng giàu chất đạm. Thành phần dinh dưỡng chứa nhiều protein, các axit béo tốt như EPA, DHA cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Phần bao tử ít chất béo, hàm lượng cholesterol thấp, nếu sử dụng hợp lý sẽ góp phần bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe.

Cách chọn bao tử cá basa ngon:

• Ưu tiên mua bao tử cá basa tại cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Chọn bao tử cá có màu hồng nhạt tự nhiên, bề mặt sạch, không nhớt.
• Bao tử cá tươi không có mùi hôi hay mùi lạ.
• Hạn chế mua loại đã đông đá sẵn vì dễ làm giảm độ tươi và hương vị.
• Nếu chưa dùng ngay, rửa sạch bao tử cá và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Cách làm sạch và khử mùi hôi bao tử cá basa:

Bao tử cá basa cần được sơ chế kỹ trước khi nấu để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe:

• Trước tiên, rửa bao tử cá với nước sạch rồi bóp nhẹ cùng nước muối pha loãng.
• Sau đó, lộn mặt trong ra ngoài, tiếp tục chà rửa với muối và chanh để loại bỏ nhớt và mùi hôi.
• Tiếp tục trụng nhanh bao tử cá qua nước sôi có thêm muối và chanh, rồi rửa lại bằng nước sạch lần cuối trước khi chế biến.

Bao tử cá basa sau khi sơ chế sạch, sẵn sàng để chế biến

Bao tử cá basa xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng rất bắt vị, nổi bật với hương sả thơm nồng quyện cùng vị cay nhẹ của ớt. Bao tử cá sau khi xào giữ được độ giòn dai vừa phải, thấm đều nước sốt mặn ngọt hài hòa. Món này dùng kèm cơm nóng rất đưa cơm, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình hằng ngày.

Bao tử cá basa xào sả ớt thơm cay hấp dẫn

Bao tử cá basa kho tiêu được chế biến bằng cách sơ chế sạch bao tử cá, sau đó ướp cùng tiêu, nước mắm và gia vị cho thấm rồi đem kho ở lửa nhỏ. Khi nước kho sánh lại, bao tử cá chín đều, giòn dai và dậy mùi tiêu cay nhẹ. Cách nấu đơn giản, dễ thực hiện, rất phù hợp để dùng cùng cơm nóng.

Bao tử cá basa kho tiêu đậm đà, dậy mùi tiêu

Bao tử cá basa xào sa tế nổi bật với vị cay nồng đặc trưng và màu đỏ hấp dẫn. Khi hoàn thiện, thêm chút ngò rí hoặc vài lát ớt sẽ giúp món ăn trông bắt mắt hơn. Bao tử cá giòn dai, thấm đều sa tế, dùng kèm cơm nóng rất tròn vị và dễ “hao cơm”.

Bao tử cá basa xào sa tế cay nồng, màu sắc bắt mắt

Bao tử cá basa xào chua ngọt mang hương vị hài hòa, dễ ăn với phần nước sốt chua ngọt vừa miệng. Bao tử cá xào chín tới giữ được độ giòn dai đặc trưng, quyện cùng vị chua thanh của dứa và mùi thơm nhẹ, the dịu của hành tây. Món ăn có vị đậm đà, ăn vào thấy tròn vị và rất bắt cơm.

Bao tử cá basa xào chua ngọt hài hòa hương vị

Bao tử cá basa xào hành tây hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa bao tử cá đã được sơ chế kỹ và hành tây xào vừa chín tới. Món ăn có hương thơm dịu, vị ngọt tự nhiên từ hành tây hòa quyện cùng phần bao tử thấm gia vị, tạo cảm giác dễ ăn, không ngấy và phù hợp để đổi món trong bữa ăn hằng ngày.

Bao tử cá basa xào hành tây giòn ngọt, dễ ăn

Bao tử cá basa xào mướp ghi điểm nhờ sự kết hợp giữa mướp xanh thanh mát và bao tử cá đã sơ chế kỹ, xào vừa chín để giữ độ giòn đặc trưng. Món ăn có vị ngọt dịu tự nhiên, nước xào sánh nhẹ, ăn vào cảm giác nhẹ bụng và dễ ăn, phù hợp cho những ngày muốn thưởng thức món xào đơn giản, không quá đậm vị.

Bao tử cá basa xào mướp thanh nhẹ, không ngấy

Với lớp tỏi phi vàng thơm và vị cay nhẹ từ ớt, bao tử cá basa chiên tỏi ớt mang đến cảm giác đậm đà, dễ gây thèm. Bao tử cá được chiên vừa lửa nên bên ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ độ dai đặc trưng, quyện cùng gia vị tạo nên món ăn hấp dẫn, ăn vào rất bắt vị.

Bao tử cá basa chiên tỏi ớt vàng giòn, cay nhẹ

Măng xào vừa chín giữ độ giòn tự nhiên, quyện cùng bao tử cá đã thấm gia vị tạo nên món bao tử cá basa xào măng có vị đậm đà nhưng không nặng bụng. Khi thưởng thức, từng miếng bao tử cá giòn dai hòa cùng măng tươi mang lại cảm giác cân bằng, dễ ăn và tròn vị.

Bao tử cá basa xào măng giòn ngon, tròn vị

Từ những gợi ý trên, bạn có thể dễ dàng chọn ra cách nấu phù hợp để biến bao tử cá basa thành những món ăn ngon miệng, dễ ăn. Chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút là đã có món mới để thưởng thức, không mất nhiều thời gian mà vẫn đủ hấp dẫn cho bữa ăn thường ngày.

Tham khảo thêm nồi - chảo cùng các dụng cụ nấu ăn chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để việc chế biến các món ăn từ bao tử cá basa dễ dàng, nhanh gọn hơn.