Cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà

Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, tôm nướng bơ tỏi vẫn chinh phục người thưởng thức nhờ hương thơm béo ngậy và vị tôm ngọt tự nhiên. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể biến những con tôm tươi thành món nướng hấp dẫn, thích hợp cho bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn cuối tuần. Khám phá ngay cách làm tôm nướng bơ tỏi dưới đây.

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm nướng bơ tỏi xiên que hấp dẫn

Khi mua tôm, nên ưu tiên những con còn khỏe, thịt chắc và vỏ sáng trong. Tôm chất lượng thường có phần chân bám chặt, không rụng, đầu liền thân và lớp vỏ ôm sát thịt. Tránh chọn tôm có dấu hiệu mềm nhũn, vỏ lỏng lẻo hoặc màu sắc bất thường vì có thể đã qua xử lý hoặc không còn tươi.

Mẹo chọn mua tôm tươi ngon, chất lượng

• Dao
• Kéo
• Thớt
• Tô
• Chén
• Muỗng
• Khay nướng
• Vỉ nướng
• Giấy bạc
• Que xiên
• Lò nướng

Tôm mua về rửa sạch với nước, có thể rửa nhanh qua nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo. Cắt bỏ râu tôm, dùng kéo rạch dọc theo sống lưng và lấy sạch chỉ đen. Dùng giấy ăn thấm khô tôm rồi xiên que dọc theo thân để khi nướng tôm không bị cong và giữ được hình dáng đẹp.

Mẹo nhỏ: Ngâm que xiên trong nước khoảng 10–15 phút trước khi sử dụng để tránh bị cháy khi nướng.

Sơ chế tôm sạch, xiên que gọn gàng

Cho 20g bơ lạt (để mềm), 1 viên phô mai, 15g tỏi băm, 10ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và một ít lá mùi tây khô vào chén. Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, dẻo mịn và thơm béo.

Trộn hỗn hợp bơ tỏi thơm béo

Dùng muỗng múc một lượng vừa đủ hỗn hợp bơ tỏi cho vào dọc theo sống lưng từng con tôm. Sau đó, phết phần bơ tỏi còn lại phủ đều bên ngoài tôm để tôm thấm vị và béo thơm hơn khi nướng.

Phết bơ tỏi đều lên tôm

Lót giấy nướng hoặc giấy bạc dưới khay, đặt vỉ nướng lên trên rồi xếp tôm vào. Cho khay vào lò nướng ở 180°C trong 20 phút đến khi tôm chín đỏ. Tiếp tục tăng nhiệt lên 200°C thêm 10 phút để vỏ tôm giòn và vàng đẹp.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng tôm bằng bếp than, nhớ trở mặt thường xuyên và canh lửa để tôm không bị cháy.

Nướng tôm bơ tỏi vàng đều, dậy mùi

Sau khi nướng xong, xếp tôm bơ tỏi ra đĩa, có thể rắc thêm một ít lá mùi tây khô hoặc tiêu xay để tăng hương thơm và màu sắc. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, lúc này tôm vừa chín tới, thịt ngọt chắc hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ tỏi, rất thích hợp dùng kèm bánh mì hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Bày tôm nướng ra đĩa, dùng nóng hấp dẫn

Sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm và mùi thơm đặc trưng của bơ tỏi giúp món ăn trở nên cuốn hút mà không gây ngán. Đây là món nướng dễ áp dụng, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau, từ bữa cơm gia đình đến các buổi tụ họp bạn bè.

Để món tôm nướng bơ tỏi đạt hương vị trọn vẹn, việc chuẩn bị lò nướng, khay và dụng cụ bếp chất lượng là rất cần thiết. Đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chọn mua sản phẩm chính hãng, giúp việc nấu nướng tại nhà trở nên tiện lợi và hiệu quả hơn.