Cách làm tôm cuộn khoai tây bắt mắt, thơm ngon tại nhà

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa đẹp mắt vừa dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp cuối tuần, tôm cuộn khoai tây là lựa chọn rất đáng thử. Tôm ngọt tự nhiên được bao quanh bởi lớp khoai tây chiên giòn, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Cùng khám phá cách làm tôm cuộn khoai tây ngay sau đây.

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm cuộn khoai tây giòn rụm, ngon miệng

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Đối với tôm, nên chọn những con còn tươi, vỏ trong suốt, sáng bóng và có mùi tự nhiên nhẹ của nước biển. Phần đầu và thân tôm phải dính chặt, các khớp vỏ không bị rời rạc.

Tránh mua tôm có dấu hiệu chảy nhớt, màu sắc sẫm hoặc không đồng đều vì đây là tôm đã để lâu.

Chọn mua khoai tây chất lượng, an toàn

Khi chọn khoai tây, ưu tiên những củ có vỏ vàng, bề mặt trơn nhẵn, không xuất hiện vết thâm, chấm đen hay lỗ sâu. Khoai tây ngon thường cầm chắc tay, có trọng lượng nặng.

Không nên mua khoai bị dập, chảy nước, mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng

• Dao
• Thớt
• Tô
• Chén
• Muỗng
• Chảo
• Vá
• Rổ

Tôm mua về bóc bỏ vỏ, cắt bớt phần đầu và chừa lại đuôi cho đẹp. Dùng dao rạch nhẹ dọc thân tôm để lấy sạch chỉ lưng, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Ướp tôm với một ít tiêu trong khoảng 5 phút để tôm thêm đậm vị.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm ngay vào tô nước muối loãng (pha 1 muỗng cà phê muối với nước) để khoai không bị thâm.

Tiếp theo, cắt khoai tây thành lát mỏng vừa phải, sau đó thái thành sợi nhỏ, mảnh. Ngâm khoai tây đã cắt trong nước muối thêm 15 - 30 phút, vớt ra rửa lại và để ráo trước khi chế biến.

Công đoạn sơ chế và ướp tôm chuẩn bị cho bước chiên

Cho 5 muỗng canh bột chiên giòn vào chén, thêm khoảng 50ml nước lọc (tương đương 5 muỗng canh). Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng để bột dễ bám vào tôm.

Pha bột chiên sánh mịn, dễ bám tôm

Nhúng từng con tôm đã ướp vào chén bột chiên cho bột phủ đều bên ngoài. Vớt khoai tây sợi ra khỏi nước muối loãng, để ráo bớt nước rồi nhẹ nhàng quấn khoai quanh thân tôm từ đầu đến đuôi cho kín và đẹp.

Quấn khoai tây sợi đều quanh thân tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 chén dầu ăn vào và đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, lần lượt cho tôm vào chiên. Chiên đến khi tôm chín và lớp khoai tây bên ngoài chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 7 phút) thì vớt ra, để ráo dầu và bày ra đĩa.

Chiên tôm đến khi khoai vàng giòn

Sau khi chiên xong, xếp tôm cuộn khoai tây ra đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách hoặc cà chua cho món ăn thêm bắt mắt. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, lúc này lớp khoai tây giòn rụm bên ngoài kết hợp với thịt tôm ngọt mềm bên trong, rất thích hợp chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Tôm cuộn khoai tây thơm ngon, hấp dẫn

Với các bước chế biến đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, tôm cuộn khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự mới lạ cho bữa ăn hằng ngày. Món ăn thích hợp dùng nóng, chấm kèm các loại sốt để tăng thêm hương vị.

Để món tôm cuộn khoai tây đạt độ giòn ngon chuẩn vị, đừng quên chuẩn bị chảo chiên, bếp và gia dụng bếp chất lượng. Đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chọn mua sản phẩm chính hãng, giúp việc nấu nướng trở nên tiện lợi hơn.