Một phương pháp chế biến tôm đơn giản mà vẫn giữ nguyên vị tươi ngon là tôm hấp muối. Kết hợp với sả thơm và một ít chanh, món tôm này vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, vừa mang hương thơm hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tôm hấp muối.
Hướng dẫn cách hấp tôm với muối cho ra thành phẩm tôm chín đều, thịt ngọt tự nhiên
1. Xem nhanh cách làm tôm hấp muối
Công thức
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Làm tôm hấp muối
10 - 15 phút
15 - 20 phút
2. Chuẩn bị làm tôm hấp muối
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
NGUYÊN LIỆU
ĐỊNH LƯỢNG
Tôm sú
500g
Muối hột
300g
Chanh
1 quả
Rượu trắng
2 muỗng canh
Sả
3 cây
2.2 Cách chọn mua nguyên liệu
Khi mua tôm, hãy ưu tiên những con còn sống, vỏ trong suốt và có mùi biển nhẹ. Thân tôm tươi thường hơi thẳng, không uốn cong thành hình tròn.
Tránh chọn những con tôm có dấu hiệu chảy nước, thân mềm hoặc khi nhấn vào vỏ thấy cộm như có hạt sạn.
Ngoài ra, quan sát chân, đầu và đuôi tôm cũng giúp nhận biết tôm tươi: tôm ngon có đuôi xếp gọn, chân và đầu gắn chặt vào thân, không bị rời.
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng
Ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, loại bỏ râu và để ráo. Sả sau khi rửa sạch, đập dập và cắt khúc vừa ăn. Chanh rửa kỹ, thái thành những lát mỏng.
Công đoạn sơ chế tôm để chuẩn bị cho bước hấp
Bước 2: Hấp tôm
Cho vào nồi 300g muối hột, sau đó trải đều sả lên trên và đun nhỏ lửa khoảng 3 phút để nồi nóng đều.
Khi nồi đã nóng, xếp tôm vào, đậy nắp và hấp trong 5 phút. Tiếp theo, thêm vài lát chanh mỏng và 2 muỗng canh rượu trắng để tăng mùi thơm, đậy nắp và hấp thêm khoảng 10 phút cho tôm chín hoàn toàn.
Sau đó tắt bếp và chuẩn bị cho bước trình bày.
Tôm hấp chín đỏ, thơm sả và giữ vị ngọt tự nhiên
Để món tôm hấp muối giữ trọn độ ngọt thịt, mọng nước và đặc biệt rút ngắn thời gian chế biến, bạn có thể tham khảo bếp từ đơn SIMPLEHOME A18 2000W giúp quá trình nấu nướng nhẹ nhàng và hiệu quả hơn nhờ:
Công suất 2000W làm nóng nhanh, giúp tôm chín đều chỉ sau vài phút.
Phím điều khiển nhanh nhạy, cho bạn tuỳ chỉnh mức nhiệt chính xác cho món hấp.
Thiết kế nhỏ gọn – trang nhã, phù hợp mọi không gian bếp, kể cả phòng nhỏ.
4. Trình bày và thưởng thức
Xếp tôm ra đĩa, trang trí thêm vài lát sả hoặc chanh cho đẹp mắt. Khi thưởng thức, chấm tôm với muối tiêu xanh, muối ớt xanh hoặc nước chấm tỏi ớt tùy khẩu vị để tăng hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nóng cùng nước chấm
Với các bước hướng dẫn dễ thực hiện, bạn có thể làm món tôm hấp muối thơm ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn. Ngoài việc hấp muối, bạn cũng có thể thử các cách khác như tôm hấp mía hay tôm hấp nước dừa, đều mang hương vị đặc trưng, bổ dưỡng và không kém phần hấp dẫn.
Để việc chế biến thuận tiện hơn hãy chuẩn bị nồi hấp, chảo và các gia dụng bếp chất lượng. Đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm gia dụng chính hãng với nhiều ưu đãi, giúp bạn nấu ăn dễ dàng và chuyên nghiệp.
Hướng dẫn cách hấp tôm với muối cho ra thành phẩm tôm chín đều, thịt ngọt tự nhiên
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng
Công đoạn sơ chế tôm để chuẩn bị cho bước hấp
Tôm hấp chín đỏ, thơm sả và giữ vị ngọt tự nhiên
Xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nóng cùng nước chấm
