Cách làm gỏi rau muống tôm thịt giòn ngon hấp dẫn tại nhà

Gỏi rau muống tôm thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa rau muống giòn mát, tôm thịt ngọt tự nhiên và nước trộn chua ngọt đậm đà. Cùng khám phá cách làm gỏi rau muống tôm thịt giòn ngon ngay tại nhà qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Cách làm gỏi rau muống tôm thịt giòn ngon hấp dẫn

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Ưu tiên tôm có chân trong, bám chắc vào thân, không bị rụng hay đổi màu.
• Chọn những con tôm thân cong tự nhiên, thịt chắc tay, vỏ còn nguyên vẹn.
• Phần đầu tôm cần dính liền với thân, không lỏng lẻo hay rơi ra.
• Tránh mua tôm có đuôi xòe, mất vây hoặc đuôi không khép gọn vì thường là tôm để lâu, kém tươi.

Cách chọn mua rau muống tươi

• Nên chọn rau muống có màu xanh đậm tự nhiên, cọng vừa phải, ngọn nhỏ và hơi cứng.
• Dùng tay bẻ thử cọng rau, nếu gãy giòn là rau còn non và tươi.
• Không nên mua rau muống thân quá to hoặc xanh bóng bất thường vì có thể đã sử dụng chất kích thích tăng trưởng.

Các nguyên liệu tươi ngon làm gỏi rau muống tôm thịt

• Nồi
• Bếp nấu
• Rổ hoặc rá
• Dao
• Thớt
• Tô
• Bát
• Chày, cối

• Rau muống: Nhặt lấy phần cọng non, rửa sạch, sau đó chẻ nhỏ và ngâm vào chậu nước pha muối và giấm trong khoảng 7-8 phút để rau muống được giòn và khử bớt mùi hăng.
• Hành tím: Bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Đậu phộng: Rang chín, giã vỡ (không giã quá nhỏ).
• Tôm và thịt: Luộc chín, rút chỉ tôm và bổ đôi, thịt thái thành miếng mỏng.
• Tỏi: Băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho món gỏi.

Tôm được đem đi luộc chín

• Cho tôm, thịt vào một tô lớn. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ.
• Trộn đều tất cả để gia vị ngấm vào tôm và thịt.

Trộn tôm và thịt với gia vị

• Vớt rau muống đã ngâm ra, để ráo nước. Sau đó, cho vào một tô lớn cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh đường và một ít ớt tươi.
• Trộn đều hỗn hợp rau muống, tôm, thịt và gia vị. Thêm hành tím đã thái lát và trộn tiếp một lần nữa.

Trộn đều hỗn hợp rau muống, tôm, thịt và gia vị

• Bày rau muống ra đĩa, xếp tôm thịt lên trên. Rắc đậu phộng rang lên trên và thêm vài sợi ngò cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự giòn ngon của rau muống kết hợp với vị ngọt từ tôm và thịt.

Món gỏi rau muống tôm thịt cực hấp dẫn

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi rau muống tôm thịt giòn ngon, thanh mát nhưng vẫn đậm đà hương vị. Vị giòn của rau muống hòa quyện cùng tôm thịt ngọt mềm, thêm chút chua cay mặn ngọt từ nước trộn chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm tròn vị.

Để việc sơ chế và nấu nướng trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn khi làm gỏi rau muống tôm thịt, bạn có thể tham khảo các dụng cụ nhà bếp, bộ nồi - chảo chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ngon mỗi ngày.