Đầu tôm sau khi sơ chế, nhiều người thường bỏ đi vì cho rằng chúng không có giá trị sử dụng. Tuy nhiên, thực tế, đầu tôm là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon, đặc biệt là khi chiên giòn, tạo ra món ăn hấp dẫn với vị giòn rụm và thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách chiên đầu tôm để tận dụng nguyên liệu này một cách tuyệt vời.
Hướng dẫn chi tiết cách chiên đầu tôm đơn giản tại nhà
1. Xem nhanh cách làm đầu tôm chiên giòn
Công thức
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Làm đầu tôm chiên giòn
10 - 15 phút
20 phút
2. Chuẩn bị làm món đầu tôm chiên
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
NGUYÊN LIỆU
ĐỊNH LƯỢNG
Đầu tôm
500g
Muối
1 muỗng cà phê
Trứng gà
1 quả
Tiêu
1 ít
Bột chiên giòn
1 muỗng canh
Dầu ăn
500ml
Nước mắm
1 muỗng cà phê
2.2 Cách chọn mua nguyên liệu
Khi chọn mua đầu tôm, bạn nên chọn những con tôm có vỏ sáng bóng, tươi và không có mùi hôi. Đầu tôm phải còn nguyên vẹn, không bị rữa hay có dấu hiệu bị hư.
Tôm có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn, vì tôm quá lớn có thể có thịt cứng, không ngon bằng những con tôm vừa phải, tươi ngon.
Bạn cũng nên chọn tôm được bảo quản đúng cách và mua từ những nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng.
Đầu tôm đem rửa sạch, làm sạch phần dạ dày và chất bẩn trong đầu tôm. Sau đó, cho đầu tôm vào bát, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào tôm.
Tiếp theo, đập vào tô 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng canh bột chiên giòn và trộn đều hỗn hợp để bột bám đều vào đầu tôm.
Ướp đầu tôm với gia vị và bột chiên giòn
Bước 2: Chiên đầu tôm
Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho dầu vào và đun nóng để dầu ngập đầu tôm. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng cho từng đầu tôm đã ướp vào chiên. Chiên trong khoảng 3 - 5 phút đến khi đầu tôm chuyển màu vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu.
Món đầu tôm chiên giòn đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chấm với tương ớt tùy thích.
Chống dính 3 lớp siêu bền giúp đầu tôm không dính đáy chảo, giữ nguyên lớp bột chiên giòn bên ngoài khi đảo.
Thiết kế sâu lòng, phù hợp với nhu cầu chiên đầu tôm ngập dầu để vàng và giòn đều các mặt.
Hợp kim nhôm đúc nguyên khối truyền nhiệt nhanh, giúp dầu sôi nhanh và đầu tôm đạt độ giòn chuẩn chỉ sau vài phút.
Đáy từ dùng được trên mọi loại bếp, linh hoạt cho bếp gas, bếp từ hoặc bếp điện.
Tay cầm làm bằng nhựa Bakelit chắc chắn, giúp thao tác an toàn khi cần nghiêng chảo hoặc vớt đầu tôm ra.
4. Trình bày và thưởng thức
Sau khi chiên xong, bạn cho đầu tôm lên đĩa, có thể trang trí thêm chút rau thơm hoặc lát chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món đầu tôm chiên giòn, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp cùng gia vị đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Đầu tôm chiên giòn, hấp dẫn và thơm ngon
Với cách chiên đầu tôm đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Ngoài chiên giòn, bạn cũng có thể tận dụng đầu tôm để phi thơm, nấu nước canh, giúp tạo ra vị ngọt tự nhiên, đậm đà cho món canh của gia đình, làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Nếu bạn đang cần mua dụng cụ gia dụng bếp như chảo chống dính, nồi chiên, hay các thiết bị hỗ trợ nấu nướng, hãy đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết cách chiên đầu tôm đơn giản tại nhà
Bí quyết chọn mua đầu tôm chất lượng, an toàn
Ướp đầu tôm với gia vị và bột chiên giòn
Cho đầu tôm đã ướp và chiên với dầu nóng
Đầu tôm chiên giòn, hấp dẫn và thơm ngon
