Cách bảo quản rượu vang chuẩn, không làm biến đổi hương vị và chất lượng

Rượu vang là một trong những thức uống tinh tế và sang trọng, được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để tận hưởng hết hương vị, việc bảo quản rượu vang đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể lưu giữ và thưởng thức rượu vang một cách hoàn hảo.

Cách bảo quản rượu vang chuẩn

Thường được làm từ các loại nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, có màu sắc từ đỏ tươi đến đỏ sẫm.Rượu vang đỏ nổi tiếng với hương vị đậm đà, có thể có mùi của trái cây đỏ, mùi gỗ sồi, hương vị thảo mộc hoặc hương của đất. Rượu vang đỏ phù hợp với món ăn: Thịt đỏ, phô mai đậm, và các món hầm.

Rượu vang đỏ

Được sản xuất từ các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling. Rượu vang trắng thường có màu sắc từ trong suốt đến vàng nhạt và có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng với mùi thơm của trái cây như táo, lê, chanh, hoặc mật ong. Rượu vang trắng phù hợp với món ăn: Hải sản, gà, và các món salad.

Rượu vang trắng 

Rượu vang hồng là sự giao thoa giữa vang đỏ và vang trắng, nổi bật với màu hồng nhạt đẹp mắt. Hương vị của nó là sự cân bằng giữa độ tươi mát của vang trắng và độ đậm đà của vang đỏ. Rượu vang hồng phù hợp với món ăn: Các món khai vị, mì ống nhẹ và thịt gia cầm.

Rượu vang hồng

Các loại rượu vang sủi bọt như Prosecco, Cava nổi tiếng với bọt khí lấp lánh, mang đến cảm giác sảng khoái. Chúng có vị từ ngọt đến khô và có thể có hương của táo, chanh hoặc bánh mì nướng. Vang sủi bọt phù hợp với món ăn: Sushi, hải sản chiên giòn và trái cây tươi.

Rượu vang sủi bọt

Làm từ nho có hàm lượng đường cao, vang ngọt có hương vị phong phú của mật ong, quả mọng, và gia vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn. Rượu vang ngọt phù hợp với món ăn: Bánh ngọt, socola và trái cây chín.

Rượu vang ngọt

Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 12°C đến 18°C. Nhiệt độ quá cao sẽ làm rượu chín quá nhanh và mất đi hương vị, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể làm đóng băng nước trong rượu, gây ảnh hưởng đến cấu trúc rượu. Đối với rượu vang trắng và sủi bọt, nhiệt độ bảo quản thường thấp hơn một chút, khoảng 7°C đến 13°C. 

Bảo quản rượu vang ở nhiệt độ từ 12°C đến 18°C

Ngoài ra, biến động nhiệt độ có thể gây giãn nở và co lại trong chai rượu, ảnh hưởng đến sự ổn định của nút chai và dẫn đến rượu bị oxi hóa.

Độ ẩm lý tưởng cho việc bảo quản rượu vang là từ 60% đến 70%. Độ ẩm quá thấp có thể làm nút chai khô và nứt, khiến không khí dễ dàng xâm nhập vào trong chai, làm oxi hóa rượu. Trong khi độ ẩm quá cao có thể gây ra nấm mốc trên nhãn và nút chai.

Tia UV từ ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng nhân tạo mạnh có thể phá hủy các hợp chất hữu cơ trong rượu, làm giảm hương vị và màu sắc. Vì vậy, rượu vang nên được lưu trữ trong môi trường tối hoặc ánh sáng yếu.

Bảo quản rượu vang trong môi trường tối

Việc để chai rượu nằm ngang giúp rượu tiếp xúc với nút chai, giữ cho nút luôn ẩm và tránh cho không khí lọt vào chai, bảo vệ chất lượng rượu khỏi sự oxi hóa. Riêng với loại rượu vang sủi bọt bạn không cần đặt nằm ngang, bởi trong rượu đã có sẵn chất Dioxit carbon, giúp tạo lớp khiên chắn bằng không khí, giúp bảo vệ chất lượng rượu khỏi không khí bên ngoài

Đặt chai rượu vang nằm ngang

Rượu vang cần được bảo quản ở nơi yên tĩnh, tránh xa các khu vực có rung động như gần máy giặt, tủ lạnh, hoặc loa âm thanh. Bạn cũng cần lưu ý xung quanh nơi bảo quản rượu vang không được có các loại gia vị mạnh như nước mắm, hạt tiêu, xì dầu,... nhằm hạn chế tối đa sự hình thành của nấm mốc trên nút chai.

>> Xem thêm: Cách mở rượu vang không cần dụng cụ siêu dễ có thể thực hiện tại nhà

Khi một chai rượu vang được mở, nó bắt đầu tiếp xúc với không khí, gây ra quá trình oxy hóa. Nút chai đặc biệt giúp hạn chế lượng không khí có thể xâm nhập vào chai, từ đó làm chậm quá trình oxy hóa, giữ cho rượu vang tươi ngon lâu hơn.

Sử dụng nút chai đặc biệt để bảo quản rượu

Một số loại nút chai đặc biệt được thiết kế để ngăn ngừa rò rỉ, giúp bạn có thể bảo quản rượu vang nằm ngang trong tủ rượu mà không lo rượu bị chảy ra ngoài.

Đặt rượu vang đã mở nắp trong tủ lạnh để làm chậm quá trình oxi hóa, giúp duy trì hương vị và mùi thơm của rượu.. Rượu vang đỏ có thể giữ được khoảng 3-5 ngày, trong khi vang trắng có thể giữ được 1-3 ngày. Rượu vang trắng và vang hồng thường được uống lạnh để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mát. Việc bảo quản trong tủ lạnh giúp rượu duy trì cấu trúc và mùi vị tươi mới, sảng khoái.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

Không khí trong chai rượu vang đã mở sẽ làm thay đổi hương vị và chất lượng của rượu. Bằng cách hút không khí ra khỏi chai, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng của rượu vang đã mở nắp từ vài ngày đến một tuần hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào loại rượu và cách bảo quản. Tuy nhiên, quá trình hút không khí sẽ làm mất đi mùi thơm của rượu, những ai khó tính trong việc thưởng thức rượu sẽ không lựa chọn cách này.

Hút không khí trong chai rượu vang

Nếu bạn là người đam mê rượu vang và có một bộ sưu tập phong phú, đầu tư vào một tủ bảo quản rượu vang (tủ ướp rượu), là một lựa chọn sáng suốt. Tủ rượu sẽ giúp duy trì nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng ổn định, bảo quản rượu trong điều kiện tốt nhất. 

Sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng

Đặc biệt, với những chai rượu đã mở nắp, việc quản quản trong tủ chuyên dụng sẽ giúp chai rượu được bảo vệ khỏi các tác nhân gây oxy hóa, giữ lại chất lượng, hương thơm và vị rượu một cách tối đa. Đây cũng là phương pháp bảo quản rượu hiệu quả được những người sành rượu ưa chuộng.

Bảo quản rượu vang không chỉ là giữ cho chai rượu nguyên vẹn mà còn là nghệ thuật giữ gìn hương vị, màu sắc và tinh túy của từng giọt rượu. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay là người sành về rượu vang, việc hiểu biết và áp dụng những nguyên tắc bảo quản cơ bản sẽ giúp bạn thưởng thức được những ly rượu vang hoàn hảo nhất. Việc đầu tư vào thiết bị bảo quản như tủ rượu chuyên dụng cũng là lựa chọn thông minh để đảm bảo rượu vang của bạn luôn trong trạng thái tốt nhất.

>> Xem thêm: Tủ đựng rượu vang loại nào tốt? TOP mẫu tủ đáng mua nhất

Mua thiết bị điện lạnh chính hãng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Siêu Thị Điện máy - Nội Thất Chợ Lớn là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thiết bị điện lạnh chính hãng, trong đó có hàng loạt mẫu tủ bảo quản rượu với chất lượng tốt - giá thành hợp lý được nhiều người tin dùng. Tại đây, bạn sẽ được tư vấn về các dòng tủ ướp rượu phù hợp với tài chính và nhu cầu sử dụng. Các dịch vụ giao hàng, bảo trì, bảo hành, hậu mãi luôn được đảm bảo tốt. Ghé chi nhánh gần nhất hoặc liên hệ hotline 19002628 để được hỗ trợ tư vấn các sản phẩm phù hợp.