Các loại thực phẩm gây ung thư khi để qua đêm tuyệt đối không nên ăn

Nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau quả, hải sản,... có nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe nhưng một số loại có chứa nitrat và có thể phân hủy thành nitrit độc hại, gây ung thư tế bào trong đường tiêu hóa. Vậy hãy cùng tìm hiểu ngay các loại thực phẩm gây ung thư khi để qua đêm tuyệt đối không nên ăn trong bài viết này của Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn nhé!

Các loại thực phẩm gây ung thư khi để qua đêm

Chúng ta thường nghe nhiều người nói rằng có một số loại thực phẩm để qua đêm nếu ăn vào sẽ bị ung thư. Vậy thông tin này có thực sự chính xác không?

ThS.BSNT Nguyễn Xuân Tuấn, giảng viên tại Đại học Y Dược - Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết: "Từ trước đến nay đã có nhiều lời đồn như vậy. Thực tế sau một đêm, thực phẩm sẽ bị vi khuẩn tấn công, lên men, có mùi lạ, hoặc là xuất hiện nấm mốc... Do đó vấn đề thường gặp nhất là nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm…".

Thực phẩm để qua đêm có thể không phải là tác nhân chính gây ra bệnh ung thư

Ngoài ra, ông cũng nói rằng: "Ung thư là bệnh lý hết sức phức tạp, xuất hiện vì nhiều yếu tố hợp lại chứ không phải từ một yếu tố cụ thể như ăn đồ để qua đêm hay ăn đồ mốc...". Do đó, việc tiêu thụ thực phẩm để qua đêm không chắc chắn sẽ khiến bạn bị ung thư, tuy nhiên nó sẽ dẫn đến một số loại bệnh khác, từ đó mới có thể làm xuất hiện các yếu tố dẫn đến ung thư.

Do đó, chúng ta cần tìm hiểu những loại thực phẩm không nên bảo quản và sử dụng lại qua đêm vì chúng chứa một số thành phần có thể bị chuyển đổi thành các tác nhân xấu ảnh hưởng đến cơ thể. Cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu ngay trong nội dung tiếp theo nhé.

>> Xem thêm: 6 công dụng của hành tây đối với sức khỏe

Có một số loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn của chúng ta nhưng nếu đã được chế biến thành món ăn và để qua đêm thì có thể chuyển hóa thành độc tố, gây hại cho sức khỏe như gây ngộ độc thực phẩm, hình thành tác nhân ung thư,... Cùng tìm hiểu xem đó là những loại thực phẩm nào nhé.

Rau là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe con người nhờ cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin. Trong các loại rau cũng cung cấp thêm các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng khi rau đã được chế biến thành món ăn thì không nên bảo quản qua đêm để sử dụng vào hôm sau.

Không nên ăn rau cải luộc để qua đêm

Lý do là vì trong rau có chứa nitrat, nếu như sau khi nấu chín và bảo quản qua đêm, sự xâm nhập của vi khuẩn sẽ khiến cho nitrat chuyển hóa thành nitrit, đây là chất gây ung thư ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

Hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và kẽm hữu ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu bạn đã chế biến các loại hải sản thành món ăn và để qua đêm thì chúng sẽ không còn giữ được các chất dinh dưỡng ban đầu mà sẽ bị chuyển hóa thành chất độc hại, sinh ra các mầm bệnh xấu ảnh hưởng đến hoạt động của gan và thận.

Hải sản đã chế biến và để qua đêm không còn nhiều dinh dưỡng như ban đầu

Trứng luộc lòng đào, trứng ốp la là món ăn được nhiều người ưa thích. Đặc điểm của các món ăn này là trứng được chế biến nhưng chưa chín hoàn toàn. Nếu bạn không sử dụng hết và bảo quản trứng qua đêm, vi khuẩn trong môi trường sẽ tác động đến phần trứng còn sống và tạo ra vi khuẩn gây hại cho đường ruột và đường tiêu hóa.

Trứng lòng đào không nên để qua đêm

Bên cạnh việc không sử dụng lại các thực phẩm gây ung thư khi để qua đêm, bạn cũng có thể áp dụng thêm một số cách bảo quản thực phẩm an toàn để góp phần bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình:

• Nên phân loại thực phẩm và bố trí chúng theo từng khu vực trong tủ lạnh (ví dụ thực phẩm sống và chính, rau cải và thịt cá,...). Bạn có thể sử dụng hộp đựng để mùi của các loại thịt không ám vào rau củ quả.

Bảo quản các loại thực phẩm trong từng hộp riêng

• Món ăn vừa nấu xong và còn nóng thì bạn không nên cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản mà nên đợi thức ăn nguội đến nhiệt độ phòng. Việc bỏ thức ăn còn nóng vào tủ lạnh có thể khiến thực phẩm bị biến chất, mất giá trị dinh dưỡng thậm chí là thay đổi mùi vị.
• Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng hộp thủy tinh để bảo quản thực phẩm, đặc biệt là các món ăn chín.
• Để ý đến mức nhiệt độ trong tủ lạnh để bảo quản tốt nhất các loại thực phẩm. Nếu trữ nhiều đồ thì bạn nên giảm mức nhiệt độ xuống để tủ đủ lạnh.
• Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn vừa gửi đến bạn danh sách thực phẩm gây ung thư khi để qua đêm. Khi lựa chọn và bảo quản thực phẩm, chúng ta cần đặc biệt chú ý đến loại thực phẩm và cách bảo quản để phòng tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe như ngộ độc thực phẩm hoặc hình thành các tác nhân gây ung thư.

Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích. Cùng chia sẻ cho người thân và bạn bè để họ cùng tham khảo nhé!

>> Xem thêm: Công dụng của yến mạch có “thần kỳ” như lời đồn?

Mua tủ lạnh chính hãng tại Điện Máy Chợ Lớn để bảo quản thực phẩm an toàn hơn

Tủ lạnh là một trong những thiết bị giúp chúng ta bảo quản nhiều loại thực phẩm một cách an toàn hơn so với việc để ở nhiệt độ thường. Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn hiện đang cung cấp các dòng tủ lạnh của các thương hiệu nổi tiếng như Panasonic, LG, Samsung, Toshiba, Aqua, Sharp,...

Với sự tư vấn nhiệt tình của đội ngũ nhân viên cùng nhiều chương trình khuyến mãi và giảm giá hấp dẫn, đây hứa hẹn sẽ là nơi mua sắm tuyệt vời cho mọi quý khách hàng. Truy cập vào website dienmaycholon.com hoặc đến chi nhánh Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn gần nhất để lựa chọn ngay cho gia đình chiếc tủ lạnh chính hãng, chất lượng với mức giá tốt ngay nhé.