Sườn dê làm món gì ngon? Tổng hợp 11 Món ăn hấp dẫn

Sườn dê tuy không phổ biến như các loại thịt khác, nhưng nếu chế biến đúng cách lại cho ra nhiều món ngon đặc sắc, hợp khẩu vị người Việt. Trong bài viết này, bạn sẽ khám phá loạt món ăn từ sườn dê với cách làm đơn giản, dễ thực hiện và rất đưa cơm.

Món ngon hấp dẫn chế biến từ sườn dê

Sườn dê nướng Hawaii gây ấn tượng bởi hương vị cân bằng giữa ngọt, mặn và chua nhẹ, tạo nên cảm giác lạ miệng nhưng dễ ăn. Sườn dê được ướp với mật ong, nước mắm, chanh, gừng và tỏi nên thịt mềm, thấm đều gia vị, khi nướng lên tỏa mùi thơm rất cuốn. Lớp ngoài xém vàng đẹp mắt, bên trong vẫn giữ độ mọng nước, đậm đà mà không hề ngấy.

Món sườn dê nướng thơm lừng kiểu Hawaii, đậm vị và hấp dẫn

Sườn dê áp chảo hương mắc khén mang đậm sắc thái ẩm thực vùng cao với mùi thơm cay nhẹ đặc trưng của mắc khén, hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt dê. Sườn được xử lý gừng, hành, tỏi để khử mùi, sau đó phủ lớp gia vị rang xay từ mắc khén, hạt ngò, hạt nêm và ớt bột paprika. Khi áp chảo, bề mặt sườn xém vàng đẹp mắt, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Sườn dê áp chảo dậy mùi mắc khén

Sườn dê kho tiêu là món ăn đậm đà, ấm vị, rất hợp dùng trong những bữa cơm gia đình cần một món mặn đưa cơm. Thịt sườn dê được làm sạch kỹ, xào thơm cùng tỏi và gừng rồi kho liu riu với nước mắm, đường nâu và tiêu đen nên vừa mềm, vừa thấm gia vị. Nước kho sánh nhẹ, mùi tiêu cay nồng lan tỏa, quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt tạo cảm giác ngon miệng.

Sườn dê kho tiêu sánh vị, cay thơm bắt cơm

Sườn dê xào sả ớt là gợi ý hấp dẫn cho những bữa cơm cần một món mặn đậm đà, dậy mùi và dễ ăn. Thịt dê sau khi làm sạch được xào săn cùng sả băm, ớt, hành và tỏi nên mùi hôi gần như được khử hoàn toàn, thay vào đó là hương thơm cay ấm rất kích thích vị giác. Gia vị nêm vừa phải giúp miếng sườn thấm đều, mềm ngọt bên trong nhưng vẫn giữ được độ dai đặc trưng.

Sườn dê xào sả ớt cay nồng, vừa ăn vừa xuýt xoa

Nếu bạn đang tìm một món từ thịt dê có cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại bắt mắt và dễ ăn, sườn dê chiên giòn là gợi ý rất đáng thử. Miếng sườn sau khi được sơ chế kỹ, áo bột và trứng rồi chiên ngập dầu sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt, không bị khô. Hương thơm tiêu nhẹ hòa cùng vị béo của lớp áo bột tạo cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên.

Sườn dê chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm ngọt

Sườn dê hấp là món dễ ăn, dễ làm, phù hợp với những ai thích hương vị nhẹ nhàng và ít dầu mỡ. Sườn sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp đơn giản rồi đem hấp nên thịt chín mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên, không bị khô. Mùi hành tỏi thoang thoảng giúp át bớt mùi dê, ăn rất vừa miệng. Món này dùng nóng, chấm nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh đều ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình cần một món thanh đạm.

Món sườn dê hấp đơn giản, giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Để làm một món từ sườn dê không quá phức tạp nhưng vẫn đủ ngon và dễ ăn, bạn có thể thử sườn dê xào hành tây. Với nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, món ăn này mang lại hương vị đậm đà, thơm nhẹ của hành tây quyện cùng vị ngọt thịt tự nhiên. Thịt được xào vừa chín tới, mềm mà không hôi, kết hợp cùng hành chín giòn và nước sốt mặn ngọt vừa miệng, rất thích hợp để ăn kèm cơm nóng.

Sườn dê xào hành tây thơm mềm, rất đưa cơm

Với những ai yêu thích món ăn kiểu hầm béo thơm và đậm đà, sườn dê nấu chao chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món này sử dụng chao kết hợp cùng sườn dê tươi, gừng, sả, tỏi và cà chua để tạo nên phần nước dùng dậy mùi, sóng sánh và cực kỳ bắt cơm. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, sườn dê nấu chao còn có thể biến tấu linh hoạt, ăn kèm bún, chấm rau sống hoặc nhúng lẩu đều ngon.

Hương vị béo thơm khó cưỡng từ món sườn dê nấu chao nóng hổi

Trời se lạnh mà có một dĩa sườn dê xào măng nóng hổi, thơm phức trên mâm cơm thì đúng là hết sảy. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt béo của sườn dê và độ giòn giòn, hơi chua nhẹ của măng tươi, tạo nên hương vị đậm đà nhưng lại không hề ngấy. Khi xào chung với gừng, sả, tỏi và một chút ớt cay cay, sườn dê dậy mùi thơm rất đặc trưng, ăn với cơm nóng hay bún tươi đều ngon khó cưỡng.

Sườn dê xào măng giòn ngon bắt vị

Hôm nào thèm món đậm đà kiểu rim mằn mặn ngòn ngọt, thử ngay sườn dê rim mắm xem sao. Chỉ cần một ít mắm, tỏi, đường và thêm sữa chua cho thịt mềm hơn, bạn đã có thể làm ra một món rim dậy mùi, thấm vị mà không hề cầu kỳ. Sườn được rim đến khi nước sệt lại, bám đều quanh từng miếng thịt, màu nâu óng bắt mắt và hương thơm lan tỏa. Ăn với cơm trắng hoặc kèm rau sống đều rất hao cơm.

Miếng sườn rim mắm lên màu đẹp mắt, mùi thơm đậm đà cuốn hút

Những lúc ngán đồ chiên xào, bạn có thể thử đổi vị với món sườn dê nấu măng chua, món canh có vị chua nhẹ dễ ăn, thịt mềm và thơm, cực kỳ hợp cho bữa cơm thường ngày. Vị chua của măng hòa quyện với mùi đặc trưng của sườn dê, thêm tỏi, ớt, nước mắm và chút quế tạo nên nồi canh vừa đậm đà vừa dậy mùi hấp dẫn.

Bát canh sườn dê nấu măng chua nghi ngút khói, kích thích vị giác

Chế biến sườn dê không khó, quan trọng là chọn món hợp khẩu vị và biết cách xử lý nguyên liệu cho chuẩn. Từ món kho, món xào đến món nướng hay hấp, chỉ cần một chút biến tấu là bữa cơm gia đình đã đủ đầy và hấp dẫn hơn hẳn.

Muốn các món sườn dê lên màu đẹp, không bị dính chảo hay khét đáy nồi? Bí quyết nằm ở dụng cụ bếp bạn sử dụng mỗi ngày. Ghé ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chọn mua nồi - chảo chất lượng, giúp việc nấu nướng vừa dễ dàng, vừa chuẩn vị.