Ngạc nhiên khi biết công dụng của quả bơ đối với sức khỏe

Khi tìm hiểu về công dụng của quả bơ đối với sức khỏe, chắc chắn nhiều người sẽ rất bất ngờ. Vậy lợi ích cụ thể của quả bơ đối với cơ thể của chúng ta là gì? Mời bạn đọc cùng tham khảo chi tiết qua bài viết dưới đây!

Công dụng của quả bơ đối với sức khỏe

Quả bơ là một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Việt Nam là một trong những nước có khí hậu và điều kiện đất đai phù hợp để trồng bơ. Các giống bơ nổi tiếng ở Việt Nam là: Bơ Booth, Bơ Sáp, Bơ 043, Bơ Tứ Quý, Bơ Hass,... Được trồng phổ biến ở vùng Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Đồng Nai,...

Cây bơ được trồng phổ biến tại vùng Tây Nguyên Việt Nam

Bơ đúng mùa vụ tại Việt Nam thường từ tháng 5 - tháng 9 Dương lịch hàng năm. Giá bơ tại nước ta vô cùng đa dạng, từ 25.000 đồng - 150.000 đồng/ký tùy từng loại và mùa vụ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bơ tại chợ, cửa hàng trái cây, siêu thị,... Lưu ý nên chọn những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng quả bơ ngon, không bị nhúng thuốc.

Bơ là thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, trung bình trong 100g phần thịt bơ có khoảng 160 kcal; khoảng 15g chất béo; carbohydrate khoảng 9g (chất xơ khoảng 7g, đường 0.7g); protein khoảng 2g,... Các giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại bơ và cách trồng.

Chất béo lành mạnh trong quả bơ chủ yếu là các loại chất béo không bão hòa, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe và dinh dưỡng. 

• Axit Oleic: Đây là loại chất béo không bão hòa đơn chính có trong quả bơ. Axit oleic có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL). Nó cũng có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe não bộ.
• Axit Linoleic: Một loại omega-6 fatty acid, axit linoleic là một loại chất béo không bão hòa đa có trong quả bơ. Nó cần thiết cho sự phát triển tế bào và sản xuất hormone.
• Axit Alpha-Linolenic (ALA): Đây là loại omega-3 fatty acid có thể tìm thấy trong quả bơ. ALA có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Chất béo bão hòa (hàm lượng rất thấp): Trong quả bơ, lượng chất béo bão hòa rất thấp so với các nguồn chất béo khác. Chất béo bão hòa thường liên quan với các vấn đề sức khỏe như tăng cholesterol xấu và bệnh tim mạch, nhưng lượng chất béo bão hòa trong bơ không đáng kể và không gây hại khi tiêu thụ vừa phải.

Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa

• Vitamin K: Vitamin K giúp duy trì sức khỏe xương và hỗ trợ quá trình đông máu. Nó cũng có tác dụng giảm nguy cơ gãy xương và cải thiện khả năng hấp thu canxi. Một quả bơ cung cấp khoảng 30% nhu cầu vitamin K hàng ngày.
• Vitamin E: Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe da và hệ miễn dịch. Một quả bơ cung cấp khoảng 20% nhu cầu vitamin E hàng ngày.
• Vitamin C: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, thúc đẩy sự hấp thu sắt và góp phần vào sự sản xuất collagen, giúp da và mô liên kết khỏe mạnh. Một quả bơ cung cấp khoảng 17% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
• Vitamin B5 (Pantothenic Acid): Vitamin B5 giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng. Nó cũng hỗ trợ sản xuất hormone và tăng cường sức khỏe da. Một quả bơ cung cấp khoảng 14% nhu cầu vitamin B5 hàng ngày.
• Vitamin B6 (Pyridoxine): Vitamin B6 giúp trong quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate, sản xuất hormone và hỗ trợ chức năng não và hệ miễn dịch. Một quả bơ cung cấp khoảng 13% nhu cầu vitamin B6 hàng ngày.
• Folate (Vitamin B9): Folate là cần thiết cho sự phát triển tế bào và sản xuất DNA. Nó đặc biệt quan trọng trong giai đoạn mang thai để ngăn ngừa các vấn đề về ống thần kinh ở thai nhi. Một quả bơ cung cấp khoảng 30% nhu cầu folate hàng ngày.

Bơ là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

• Kali: Kali giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh và điều hòa huyết áp. Một quả bơ cung cấp khoảng 14% nhu cầu kali hàng ngày.
• Magie và Đồng: Magie hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, duy trì sức khỏe xương, và tham gia vào hàng trăm phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Đồng giúp sản xuất tế bào hồng cầu, duy trì sức khỏe hệ miễn dịch và hỗ trợ chuyển hóa sắt. Một quả bơ cung cấp khoảng 10% lượng magie và 10% lượng đồng cần thiết hàng ngày cho cơ thể. 

Một quả bơ trung bình chứa khoảng 10-13 gram chất xơ, tương đương với 40-50% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành. Trong quả bơ, chất xơ bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu, trong khi chất xơ không hòa tan giúp cải thiện tiêu hóa.

Trong bơ có chất xơ và chất chống oxy hóa

Bơ còn là thực phẩm giàu các loại chất chống oxy hóa như Lutein và Zeaxanthin. Đây là hai carotenoid quan trọng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Quả bơ mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe nhờ vào hàm lượng lớn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những lợi ích mà bơ mang lại cho cơ thể con người:

Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (Journal of the American Heart Association) xuất bản một bài viết với tựa đề “Ăn một quả bơ một lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim”. Tiến sĩ Lorena S. Pacheco sử dụng bảng câu hỏi về chế độ ăn uống khi bắt đầu nghiên cứu và sau đó là cứ bốn năm một lần, các nhà nghiên cứu đã đo lượng tiêu thụ bơ hàng tuần của 68.786 phụ nữ, độ tuổi 30-55, trong Nghiên cứu sức khỏe y tá và 41.701 nam giới, độ tuổi 40-75, trong Nghiên cứu theo dõi chuyên gia y tế. Họ theo dõi sự phát triển của các biến cố bệnh tim mạch vành và đột quỵ trong ba thập kỷ.

Ăn bơ thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Kết quả Nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ ít nhất hai khẩu phần bơ - tương đương một cốc hoặc cả quả bơ mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 16% và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn bơ.

Lý do là vì lượng Axit oleic và chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL). Điều này cho thấy công dụng của quả bơ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.

Bơ là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa tổng thể.

Sự kết hợp của chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ giúp tạo điều kiện cho sự di chuyển trơn tru của thực phẩm qua hệ tiêu hóa, từ đó giảm nguy cơ táo bón và khó tiêu.

Chất xơ trong bơ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Quả bơ có nhiều công dụng đối với sức khỏe mắt nhờ vào các thành phần dinh dưỡng quan trọng. Lutein và Zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa có trong quả bơ, đặc biệt có lợi cho mắt. Chúng giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do ánh sáng xanh và tia cực tím (UV) từ ánh sáng mặt trời. Lutein và zeaxanthin có khả năng lọc ánh sáng xanh có hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Bơ giàu chất oxy hóa giúp bảo vệ mắt

Quả bơ là một trong những bí quyết làm đẹp hiệu quả và tiết kiệm mà bạn có thể sử dụng để giúp làn da của bạn trông trẻ hơn. Trung bình, dầu bơ chứa khoảng 62% lipid, bao gồm axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Các nghiên cứu cho thấy dầu bơ có thể thẩm thấu vào hàng rào độ ẩm tự nhiên của da hiệu quả hơn các loại dầu thực vật phổ biến khác, như dầu ô liu hoặc dầu hạnh nhân. Điều này làm cho bơ trở thành một loại “kem dưỡng ẩm thiên nhiên” hiệu quả, đặc biệt đối với những người có làn da khô, nứt nẻ hoặc bong tróc.

Bơ dùng làm mặt nạ dưỡng da

Bên cạnh đó, lượng Vitamin C và E trong quả bơ có khả năng hỗ trợ trong việc sản xuất collagen, một protein cần thiết để duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Ngoài ra, công dụng của quả bơ đối với làn da còn là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do các gốc tự do (còn được gọi là các loại oxy phản ứng) gây ra. Các chất chống oxy hóa trong dầu quả bơ giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và được bảo vệ khỏi những tác nhân gây hại từ bên ngoài, theo trang web Kiehl's - thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng đến từ Hoa Kỳ chia sẻ.

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit oleic và các chất béo không bão hòa đơn, có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Điều này giúp cải thiện tỷ lệ mỡ cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Ăn bơ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả

Bơ là nguồn cung cấp chất xơ phong phú. Một quả bơ trung bình chứa khoảng 10 gram chất xơ. Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, giảm khả năng ăn vặt và giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ, đây là thực phẩm vô cùng có lợi đối với những ai muốn giảm cân khoa học.

Quả bơ giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Nó cung cấp vitamin C và E, cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi tổn thương và hỗ trợ chức năng của chúng. 

Bổ sung bơ vào cơ thể để tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin B6 và folate trong bơ đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và duy trì các tế bào miễn dịch, trong khi chất béo lành mạnh và chất xơ hỗ trợ hấp thu vitamin và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tóm lại, quả bơ cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bảo vệ cơ thể và nâng cao khả năng chống lại bệnh tật.

Ngoài việc ăn cùng đường hoặc dầm với sữa đặc, bơ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác, đảm bảo ngon và tốt cho sức khỏe:

• Salad bơ: Là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp bơ vào chế độ ăn uống. Salad bơ có thể được trộn với các loại rau xanh khác, thêm các thành phần như hạt quinoa hoặc đậu để tăng giá trị dinh dưỡng. Chỉ cần cắt bơ thành miếng nhỏ, trộn với rau và thêm một chút dầu olive và ít gia vị đơn để tạo ra món salad tươi ngon và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Sinh tố bơ: Sinh tố bơ là cách dễ dàng và ngon miệng để bổ sung bơ vào chế độ ăn. Bạn có thể kết hợp bơ với sữa chua, chuối, và một ít mật ong hoặc siro để có một món sinh tố bổ dưỡng và thơm ngon.
• Bơ dầm trái cây: Bơ dầm có thể được chế biến thành món ăn nhẹ bổ dưỡng hoặc món tráng miệng. Bạn có thể trộn bơ cùng các loại trái cây khác để làm món bơ dầm trái cây hấp dẫn.
• Bánh mì bơ: Bánh mì bơ là một món ăn đơn giản và tiện lợi. Bạn chỉ cần phết một lớp bơ lên bánh mì nướng hoặc bánh mì nguyên cám, thêm một ít gia vị hoặc thảo mộc để tạo thêm hương vị. Đây chính là món ăn sáng “healthy” và dinh dưỡng cho những ai đang xây dựng một chế độ ăn uống khoa học.

Các món ngon và bổ dưỡng từ quả bơ

• Mặc dù bơ rất bổ dưỡng, nhưng do chứa nhiều calo, bạn nên tiêu thụ với mức độ vừa phải. Một phần bơ tương đương với khoảng 1/4 đến 1/2 quả bơ mỗi ngày là hợp lý.
• Bơ có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa có thể giúp cung cấp năng lượng lâu dài và cải thiện cảm giác no lâu.
• Để bảo quản bơ lâu dài, bạn nên giữ bơ chưa chín ở nơi khô ráo và để bơ đã chín trong tủ lạnh. Nếu đã cắt bơ, bạn nên bọc nó kín trong giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm để tránh oxi hóa và mất độ tươi.

Quả bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cung cấp các chất béo lành mạnh và vitamin đến việc hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ da. Nhờ vào các đặc tính dinh dưỡng của mình, bơ không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn có thể làm cho chế độ ăn uống trở nên phong phú và ngon miệng hơn. Vì vậy, hãy cân nhắc bổ sung quả bơ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để cải thiện sức khỏe cho cơ thể một cách hiệu quả, an toàn và tiết kiệm.

Mua thiết bị gia dụng chính hãng, giá rẻ tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn là địa chỉ đáng tin cậy cho những ai muốn mua các sản phẩm gia dụng như máy xay sinh tố, máy xay thịt,... Tại đây quy tụ những thương hiệu gia dụng nổi tiếng như Panasonic, Toshiba, Samsung,... tất cả đều đảm bảo chính hãng 100% với mức giá khuyến mãi hấp dẫn và nhiều phần quà tặng giá trị tại chuỗi hệ thống Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn trên toàn quốc.