Tìm hiểu công dụng lá hoắc hương và cách chế biến món ăn bổ dưỡng từ lá hoắc hương

Lá hoắc hương mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể bạn sẽ không ngờ đến. Cùng tìm hiểu công dụng lá hoắc hương đối với sức khỏe và cách chế biến món ăn bổ dưỡng từ lá hoắc hương trong bài viết dưới đây. Mời bạn đọc tham khảo!

Tìm hiểu công dụng lá hoắc hương

Lá hoắc hương hay cây hoắc hương là loài thực vật thuộc chi Pogostemon, họ Bạc hà. Cây hoắc hương có tên khoa học là Pogostemon cablin và thường được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới như Ấn Độ, Indonesia, Philippines, Malaysia và Việt Nam.

Cây hoắc hương 

Hình dáng và đặc điểm của cây và lá hoắc hương:

• Hoắc hương là cây thân cỏ, cao khoảng 30 - 60cm. Thân cây màu nâu tím, có lớp lông mịn .
• Lá hoắc hương dài từ 4-9cm, có hình trứng, nhọn về phần đuôi, mọc đối xứng trên cành. Mép lá có răng cưa nhỏ, mặt trên lá có màu xanh lục đậm hoặc nhạt và bóng. 2 mặt của lá đều có lông tơ mịn. Khi chạm vào hoặc nghiền nát, lá phát ra mùi thơm đặc trưng.
• Hoa hoắc hương mọc thành chùm ở đầu cành, mỗi chùm hoa có thể dài từ 5-10 cm, bao gồm nhiều bông hoa nhỏ. oa có màu tím nhạt hoặc trắng, nhỏ gọn và hình ống. Mùi hương từ hoa có thể ít mạnh hơn so với mùi của lá, nhưng vẫn đủ để tạo cảm giác thư giãn.

Lá hoắc hương còn được xem là một loại thảo dược với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, theo "Từ điển cây thuốc Việt Nam", lá hoắc hương có vị ngọt đắng, hơi cay, với mùi thơm đặc trưng và tính ôn. Trong Đông y, loại cây này có nhiều công dụng chữa bệnh, giúp điều trị các chứng bệnh như buồn nôn hoặc nôn mửa do rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh, đau đầu, đau ngực, kiết lỵ, hôi miệng,... Dưới đây là những công dụng nổi bật của lá hoắc hương đối với cơ thể:

Y học hiện đại đã phát hiện trong lá hoắc hương chứa nhiều hợp chất như Alcohol patchoulic, Patchoulen, Eugenol và Benzaldehyde, đều có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ. Các hợp chất này giúp ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn và nấm gây bệnh như nấm Leptospirosis, tụ cầu khuẩn, trực khuẩn mủ xanh, trực khuẩn lỵ và liên cầu khuẩn. Điều này làm cho hoắc hương trở thành một phương pháp hiệu quả để điều trị các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.

Lá hoắc hương có hợp chất kháng khuẩn, chống viêm

Hoắc hương có khả năng làm tăng dịch tiết dạ dày, hỗ trợ chức năng tiêu hóa và làm co túi mật. Ngoài ra, lá hoắc hương rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Điều này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, giảm các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.

Trong lĩnh vực trị liệu sức khỏe tinh thần, lá hoắc hương được sử dụng để chiết xuất tinh dầu. Tinh dầu hoắc hương được sử dụng để giảm căng thẳng, lo âu và trầm cảm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng liệu pháp hương liệu với tinh dầu hoắc hương có tác dụng tích cực trong việc giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Mùi thơm đặc trưng của hoắc hương giúp tạo cảm giác thư giãn và dễ chịu.

Tinh dầu lá hoắc hương có thể giảm căng thẳng

Công dụng lá hoắc hương còn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Hoạt chất patchouli alcohol trong tinh dầu hoắc hương đã được chứng minh có khả năng tiêu diệt virus cúm và tăng cường sự bảo vệ chống lại các loại virus này.

Hoắc hương được biết đến với tác dụng thanh nhiệt và giải nhiệt mùa hè. Nó giúp cơ thể giải nhiệt, giảm cảm giác nóng bức và khó chịu. Điều này đặc biệt hữu ích trong các mùa hè nóng nực hoặc khi cơ thể bị sốt.

Lá hoắc hương non rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin C, kali, magiê và nhiều chất dinh dưỡng khác. Những thành phần này không chỉ tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn có thể được sử dụng trong các món ăn để bổ sung dưỡng chất và tạo hương vị thơm ngon tự nhiên.

Lá hoắc hương có nhiều vitamin và khoáng chất

Nguyên liệu

• 200g lá hoắc hương
• 4-5 quả trứng gà
• Một chút muối
• Lượng dầu ăn vừa đủ

Cách làm

Các bước làm món trứng chiên lá hoắc hương

Bước 1: Chọn những lá hoắc hương non, không bị sâu, dập để món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Rửa sạch lá để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước rồi thái lá hoắc hương thật nhuyễn để kết cấu món ăn ngon hơn.

Bước 2: Đập trứng vào tô, thêm một chút muối vào và đánh đều đến khi muối trong tô tan hết. Có thể thêm một chút nước lọc để trứng chiên xong được mềm xốp hơn.

Bước 3: Cho hết phần lá hoắc hương thái nhuyễn vào trong tô trứng. Khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa quyện.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng khoảng 60%, cho hỗn hợp trứng và lá hoắc hương vào trong chảo. Có thể cầm cán chảo xoay nhẹ theo hình tròn để trứng được dàn đều trong lòng chảo.

Bước 5: Chiên trứng ở lửa vừa để trứng không chín quá kỹ, đợi cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, dùng thìa đảo nhẹ nhàng để trứng không bị cháy và có độ vón nhất định. Tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín đặc lại, bề mặt hơi vàng và lá hoắc hương chuyển sang màu xanh. Tắt bếp, lấy trứng chiên ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Trứng chiên lá hoắc hương có màu sắc hấp dẫn, lá hoắc có hương thơm thoang thoảng, vị ngọt đắng nhẹ, trứng chiên béo bùi. Đây là món ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn hỗ trợ giải nhiệt, tiêu trừ hàn ẩm, kháng khuẩn và nhuận tràng. 

Lá hoắc hương và tinh dầu chiết xuất từ loại lá này có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng ở nhiều nơi. Tuy nhiên, thể trạng và bệnh tình của mỗi người không giống nhau. Nếu muốn sử dụng lá hoắc hương để cải thiện sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ đông y hoặc những người có chuyên môn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Vừa rồi là giải đáp từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn về công dụng lá hoắc hương đối với sức khỏe và cách chế biến món ăn bổ dưỡng từ lá hoắc hương. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết thêm một loại thảo dược dân gian và cách sử dụng loại cây này trong việc hỗ trợ cải thiện sức khỏe.

Mua hàng gia dụng chính hãng, giá rẻ tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Sử dụng những sản phẩm chính hãng, chất lượng cũng là một cách tăng cường bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình. Quý khách có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm thiết yếu cho gia đình tại hệ thống Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn trên toàn quốc như máy nước nóng, máy lọc nước, bếp từ, lò nướng,... Tại đây quy tụ những thương hiệu gia dụng nổi tiếng như Panasonic, Toshiba, Samsung,... tất cả đều đảm bảo chính hãng 100%, mức giá khuyến mãi hấp dẫn, chính sách giao hàng miễn phí và hoàn tiền chênh lệch nếu siêu thị khác rẻ hơn.