Cách xào tôm với hành tây thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Tác giả: Phạm NamNgày cập nhật: 10/12/2025 17:30:09

Bạn băn khoăn hôm nay nên nấu món gì cho nhanh mà vẫn ngon miệng? Nếu đang tìm một món xào đơn giản nhưng vẫn đủ vị cho bữa cơm gia đình, tôm xào hành tây chắc chắn là lựa chọn phù hợp. Nguyên liệu dễ chuẩn bị, cách làm cũng không phức tạp. Chỉ cần làm theo vài bước sau đây, bạn sẽ có ngay một món xào thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Tôm xào hành tây đựng trên đĩa trắng Cách xào tôm với hành tây thơm ngon tại nhà

1. Xem nhanh cách xào tôm với hành tây

Công thức	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
Tôm xào hành tây	10–15 phút	10–12 phút

2. Chuẩn bị làm món tôm xào với hành tây

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Tôm	300g
Hành tây	1 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị	Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu

2.2. Cách chọn mua nguyên liệu

Chọn tôm tươi:

Ưu tiên những con tôm có vỏ sáng, trong và màu sắc đồng nhất; tránh các con có đốm tối hoặc bị loang màu.
Tôm tươi thường có phần đuôi khép lại tự nhiên. Nếu đuôi xòe rộng, tôm có thể đã bị bơm nước hoặc xử lý hóa chất.
Không nên chọn tôm có nhớt, thân cuộn tròn bất thường hoặc khi miết nhẹ lên vỏ thấy sạn bên trong, đó là dấu hiệu tôm kém chất lượng.

Chọn hành tây:

Chọn củ hành có lớp vỏ khô, mỏng, sáng màu và ôm sát phần thịt bên trong. Khi cầm lên cảm giác chắc tay là hành còn tươi.
Nên chọn những củ có rễ còn dài và nguyên vẹn, đây thường là hành thu hoạch mới.
Tránh mua hành đã mọc mầm, bị mềm hoặc đổi màu vì chất lượng đã giảm và có thể gây vị đắng khi chế biến.

Hành tây và tôm tươi Cách chọn mua tôm và hành tây tươi ngon

2.3. Chuẩn bị dụng cụ

Chảo
Thớt
Dao
Tô
Dĩa

Xem thêm: Cách xào tôm với dứa chua ngọt, thơm ngon, cực hấp dẫn

3. Hướng dẫn cách xào tôm với hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa tôm thật sạch, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Để lấy phần chỉ đen trên sống lưng, dùng dao rạch nhẹ một đường dọc theo thân tôm rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
Hành tây lột bỏ lớp vỏ khô, cắt phần gốc, rửa lại với nước rồi thái múi cau dày khoảng nửa đốt ngón tay để khi xào vẫn giữ được độ giòn ngọt.

Tôm và hành tây được sơ chế đựng trong tô Sơ chế tôm và hành tây trước khi xào

Mẹo cắt hành tây không cay mắt:

Cắt ở khu vực thoáng gió hoặc gần cửa sổ để hơi hành tản bớt.
Dùng dao thật bén để hạn chế làm dập hành.
Làm lạnh hành tây 10–15 phút trong ngăn đá trước khi cắt.
Ngâm hành tây vào nước vài phút rồi mới thái.

Bước 2: Xào hành tây

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào ở lửa lớn khoảng 3 phút.

Khi hành đã mềm nhẹ, bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiếp tục đảo đều thêm 2 phút cho hành thấm gia vị. Xào xong thì cho hành ra tô để riêng.

Xào hành tây trên chảo Xào hành tây đến khi mềm và thấm gia vị

Bước 3: Xào tôm

Dùng lại chảo vừa xào hành tây, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút ở lửa lớn.

Khi tôm bắt đầu chuyển màu và săn lại, giảm nhỏ lửa và nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối. Xào thêm 3 phút cho tôm chín đều, sau đó cho hành tây vào trộn chung khoảng 1 phút.

Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm tiêu xay hoặc hành lá để món ăn thơm hơn.

Xào tôm cùng hành tây trên chảo Xào tôm với hành tây đến khi chín săn và thơm

Mẹo nhỏ: Để món tôm xào hành tây chín nhanh, giữ được độ săn chắc của tôm và độ giòn ngọt của hành tây, bạn có thể sử dụng Chảo Inox Nguyên Khối Trimax Elmich EL-2820 Size 20cm, vì:

Cấu tạo đáy liền 3 lớp truyền nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều, giúp tôm săn lại chỉ trong vài phút và hành tây chín nhưng không bị mềm nhũn.
Kích thước 20cm nhỏ gọn, rất phù hợp cho khẩu phần gia đình nhỏ, giúp đảo tôm và hành tây thấm gia vị đều hơn.
Thành chảo dày 2.396mm, an toàn khi sử dụng lâu dài và giúp chảo giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình xào liên tục.
Chất liệu inox 304 an toàn cho sức khỏe, không thôi nhiễm vào thực phẩm khi nấu ở nhiệt độ cao, rất phù hợp cho món xào cần lửa lớn như công thức này.
Đáy từ tương thích mọi loại bếp, giúp bạn điều chỉnh nhiệt nhanh và chính xác khi chuyển từ xào hành tây sang xào tôm.

4. Trình bày và thưởng thức

Khi tôm và hành tây đã xào xong, bạn cho món ăn ra đĩa, dàn nhẹ để tôm nổi bật trên bề mặt và rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu thích.

Món tôm xào hành tây ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng rất đưa vị. Hành tây giòn ngọt kết hợp với tôm săn chắc sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.

Đĩa tôm xào hành tây hoàn thành Món tôm xào hành tây hoàn chỉnh, thơm ngon và hấp dẫn

Tôm xào hành tây là món ăn có hương vị cân bằng, vừa ngọt thịt tôm vừa thơm nhẹ mùi hành tây. Món xào này rất dễ làm, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày hoặc những lúc bạn muốn chuẩn bị một món nhanh mà vẫn ngon miệng, đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon.

Tham khảo ngay các mẫu chảo chống dính bền, dễ dùng và an toàn cho sức khỏe tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để giúp việc xào nấu hằng ngày của bạn trở nên nhanh gọn và ngon miệng hơn.