Cách nướng khô mực bằng lò vi sóng thơm ngon, nhanh chóng tại nhà

Khô mực nướng bia là món quen thuộc, dễ ăn và thường xuất hiện trong những buổi tụ họp bạn bè. Thay vì nướng than mất thời gian, bạn có thể làm món này bằng lò vi sóng nhanh gọn theo công thức dưới đây!

Khô mực nướng lò vi sóng Cách nướng khô mực bằng lò vi sóng dai ngon

1. Xem nhanh cách nướng khô mực bằng lò vi sóng

CÔNG THỨC	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Khô mực nướng bằng lò vi sóng	5–7 phút	1–2 phút

2. Chuẩn bị làm khô mực nướng bằng lò vi sóng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Mực khô	1 con
Bia	Vừa đủ để thấm mực
Tỏi	1 củ
Ớt tươi	Tùy khẩu vị
Tương ớt	Vừa đủ
Đường	1–2 muỗng cà phê

2.2. Cách chọn mua nguyên liệu

Ưu tiên chọn mực có lớp phấn trắng phủ đều trên bề mặt, phấn dày và rõ vì đây là dấu hiệu mực được phơi nắng kỹ, đạt độ khô tự nhiên.
Khi cầm lên, mực phải khô ráo, có độ đàn hồi nhất định; ngửi thấy mùi thơm nhẹ đặc trưng của mực khô, không có mùi lạ.
Tránh mua những miếng mực bị chảy nhớt, bề mặt xuất hiện nhiều đốm đen bất thường hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.

Mực khô có lớp phấn trắng phủ trên bề mặt Mực khô phủ phấn trắng, đạt độ khô tự nhiên

2.3. Chuẩn bị dụng cụ

Lò vi sóng
Dĩa
Cối chày
Chén

Xem thêm: Cách làm mực khô rim me chua ngọt, cực ngon tại nhà

3. Hướng dẫn cách nướng khô mực bằng lò vi sóng

Bước 1: Thấm bia cho mực

Cho khô mực ra dĩa, sau đó rưới một lượng bia vừa đủ lên bề mặt mực để bia thấm đều khắp thân. Có thể để nguyên con hoặc tách riêng phần thân và đầu mực nếu mực có kích thước lớn, giúp bia thấm nhanh và đều hơn.

Lưu ý: Bia có tác dụng làm mềm thớ mực, hạn chế tình trạng khô cứng khi quay bằng lò vi sóng. Ngoài ra, mùi bia thấm nhẹ vào mực sẽ tạo hương thơm dễ chịu khi nướng.

Đổ bia lên mực khô Thấm bia cho mực mềm trước khi nướng

Bước 2: Nướng mực bằng lò vi sóng

Sau khi bia đã thấm đều, cho mực vào lò vi sóng và nướng trong khoảng 50–60 giây, rồi lấy mực ra là có thể dùng ngay.

Không nên nướng quá 1 phút, vì mực sẽ bị khô, co rút lại, làm mất độ mềm dai và vị ngọt tự nhiên, đồng thời khiến mực khó xé khi ăn.

Nướng mực trong lò vi sóng Nướng khô mực bằng lò vi sóng

Mẹo nhỏ: Khi nướng khô mực bằng lò vi sóng, món ăn cần mức nhiệt vừa phải để mực chín đều, nở mềm. Lò Vi Sóng Electrolux EMM20K22B 20 Lít là lựa chọn phù hợp nhờ:

Công suất 800W ổn định cùng 5 mức công suất linh hoạt, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt.
Khoang lò kim loại bền bỉ, dễ vệ sinh, kết hợp chức năng hẹn giờ tiện lợi cho phép bạn kiểm soát thời gian nướng chính xác.
Thiết kế nhỏ gọn, bảng điều khiển núm vặn đơn giản giúp Electrolux EMM20K22B trở thành trợ thủ tiện lợi, hỗ trợ bạn chế biến món mực nướng nhanh gọn, thơm ngon ngay tại nhà.

Bước 3: Pha tương ớt chấm mực

Tỏi bóc vỏ rồi đem xay hoặc giã nhuyễn, có thể cho thêm ớt tươi tùy khẩu vị ăn cay. Cho hỗn hợp tỏi (và ớt) ra chén, thêm tương ớt cùng 1–2 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo vị cay ngọt cân bằng.

4. Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, bọc mực nướng bằng giấy báo, dùng chày đập nhẹ cho mực mềm ra rồi xé sợi vừa ăn. Chấm mực cùng chén tương ớt đã pha sẵn để cảm nhận rõ vị dai ngọt của mực, hòa với vị cay nhẹ và ngọt dịu của nước chấm.

Mực khô xé sợi chấm tương ớt sau khi nướng Khô mực nướng bia xé sợi chấm tương ớt

Khô mực nướng bia là món dễ làm, hương vị thơm ngon và giữ được độ dai ngọt tự nhiên của mực. Cách nướng bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn hấp dẫn, rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc dùng trong những buổi tụ họp tại nhà.

Để nướng khô mực nhanh gọn, chín đều và tiện lợi hơn tại nhà, bạn có thể tham khảo Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn với nhiều mẫu lò vi sóng chính hãng, dễ sử dụng, giá hợp lý, phù hợp cho nhu cầu nấu nướng hằng ngày.