Cách nướng mực khô bằng bếp ga nhanh chóng, tiện lợi tại nhà

Tác giả: Phạm NamNgày cập nhật: 06/01/2026 15:33:29

Không cần bếp than hay dụng cụ cầu kỳ, mực khô vẫn có thể nướng thơm ngon ngay trên bếp ga quen thuộc trong gian bếp gia đình. Cách làm này giúp mực chín đều, giữ được độ dai ngọt và rất tiện khi chế biến tại nhà. Cùng xem cách nướng mực khô bằng bếp ga chi tiết ngay dưới đây nhé!

Mực khô nướng bếp ga Cách nướng mực khô bằng bếp ga thơm ngon, tiện lợi

1. Xem nhanh cách nướng mực khô bằng bếp ga

CÔNG THỨC	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Mực khô nướng bằng bếp ga	5–10 phút	5–7 phút

2. Vì sao nên nướng mực khô bằng bếp ga?

Ngoài các cách nướng mực quen thuộc như dùng cồn, than hoa, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu, bếp ga vẫn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ những ưu điểm như:

Dễ điều chỉnh lửa, giúp mực chín đều, hạn chế cháy xém hoặc khô cứng.
Nhiệt tỏa ổn định, mực chín từ từ, giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên.
Thời gian làm nóng nhanh, nướng mực gọn lẹ, phù hợp khi cần chế biến nhanh tại nhà.
Không tạo nhiều khói như nướng than, thuận tiện khi nướng trong không gian bếp kín.

3. Chuẩn bị làm mực khô nướng bằng bếp ga

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Mực khô	1 con
Bia	1/2 lon

3.2. Cách chọn mua nguyên liệu

Chọn mực có thân dày, dáng thẳng, màu hồng nhạt tự nhiên do được phơi đủ nắng.
Bề mặt bụng mực phủ lớp phấn trắng rõ, xen lẫn các đốm đen nhỏ mờ là mực khô đạt chuẩn.
Mực ngon có mùi thơm mằn mặn đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi lạ.
Khi cầm lên thấy mực khô ráo, không dính tay, không bị chảy nhớt.
Phần râu mực bám chắc vào thân, không bị rời rạc hay gãy vụn.

Mực khô nguyên con Mực khô thân dày, phủ phấn trắng đạt chuẩn

3.3. Chuẩn bị dụng cụ

Bếp ga
Vỉ nướng
Kẹp gắp
Chày

Xem thêm: Cách nướng khô mực bằng lò vi sóng thơm ngon, nhanh chóng tại nhà

4. Hướng dẫn cách nướng mực khô bằng bếp ga

Bước 1: Sơ chế mực trước khi nướng

Trước khi nướng, nên tách riêng phần đầu và phần thân mực. Phần đầu thường dày và lâu chín hơn, nếu nướng chung cả con dễ khiến mực chín không đều, ảnh hưởng đến độ dai ngọt và hương vị của món ăn.

Bước 2: Ngâm mực với bia

Xếp mực vào đĩa hoặc chảo có chiều dài phù hợp, sau đó rót khoảng 1/2 lon bia cho mực ngập đều và ngâm trong 5–10 phút. Cách này giúp mực mềm hơn, dậy mùi thơm và giữ được vị ngọt khi nướng. Tùy khẩu vị, bạn có thể thực hiện hoặc bỏ qua bước này.

Ngâm mực khô với bia giúp mực mềm hơn

Bước 3: Chuẩn bị mực trước khi nướng

Sau khi ngâm xong, vớt mực ra và để ráo bớt bia. Đặt mực lên vỉ nướng, cố định mực chắc tay để khi trở mặt không bị rơi hay xô lệch.

Bước 4: Nướng mực bằng bếp ga

Bật bếp ga ở mức lửa nhỏ, đặt vỉ nướng lên trên sao cho khoảng cách với ngọn lửa vừa phải. Trong quá trình nướng, trở mực đều tay để mực chín đồng đều hai mặt, tránh cháy xém. Khi thấy mực bắt đầu cong lại và tỏa mùi thơm là có thể tắt bếp.

Nướng mực khô trên vỉ bằng bếp ga Nướng mực khô trên bếp ga lửa nhỏ

Mẹo nhỏ: Khi nướng mực khô bằng bếp ga, điều quan trọng là kiểm soát ngọn lửa ổn định và dễ điều chỉnh để mực chín đều. Bếp Ga Âm Electrolux EHG7303BF là lựa chọn phù hợp nhờ:

Đầu đốt bằng đồng cho lửa xanh cháy đều, tập trung nhiệt tốt và hạn chế muội than.
Việc trang bị đầu hâm trên cả 3 bếp giúp bạn giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình nướng.
Bên cạnh đó, tính năng ngắt gas tự động khi xảy ra sự cố bất thường về ngọn lửa, mang lại sự an tâm tuyệt đối khi nướng mực trực tiếp trên bếp, hạn chế tối đa nguy cơ rò rỉ gas hay cháy nổ.
Mặt kính cường lực phẳng không chỉ tăng tính thẩm mỹ cho gian bếp mà còn giúp việc lau chùi sau khi nướng trở nên nhanh gọn.
Nhờ khả năng kiểm soát lửa chính xác, thiết kế an toàn và hiệu quả sử dụng cao, Electrolux EHG7303BF trở thành trợ thủ đắc lực, giúp bạn dễ dàng chế biến món mực khô nướng thơm lừng, dai ngon chuẩn vị, lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình hay lai rai cuối tuần.

5. Trình bày và thưởng thức

Bọc mực vừa nướng bằng giấy báo hoặc giấy trắng, đặt lên mặt phẳng rồi dùng chày đập nhẹ cho mực mềm. Xé mực thành sợi vừa ăn và dùng ngay khi còn nóng.

Mực khô nướng xé sợi bày ra đĩa Mực khô nướng bếp ga xé sợi chấm tương ớt

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mực khô nướng bằng bếp ga thơm ngon, dai ngọt và dễ làm tại nhà. Món này rất hợp để đãi gia đình trong bữa ăn nhẹ hoặc nhâm nhi cùng bạn bè.

Tham khảo ngay các dòng bếp ga đa dạng từ bếp đơn, bếp đôi đến bếp ga âm, thiết kế hiện đại, dễ điều chỉnh lửa tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn. Nhiều mẫu chính hãng, giá tốt, phù hợp cho mọi nhu cầu nấu nướng hằng ngày.