Cách làm gỏi ngũ sắc tôm thịt bắt mắt, cực hấp dẫn

Gỏi ngũ sắc tôm thịt là một món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn, được kết hợp từ những nguyên liệu tươi ngon như rau củ bào sợi, tôm và thịt ba chỉ. Với nước mắm tỏi ớt đặc trưng, món gỏi này mang đến sự hòa quyện giữa các vị chua, mặn, ngọt rất vừa miệng. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi ngũ sắc tôm thịt qua các bước đơn giản dưới đây để tạo ra món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình!

Hướng dẫn chi tiết các bước trộn gỏi ngũ sắc tôm thịt đơn giản tại nhà

• Chọn tôm: Nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ tươi, có vỏ bóng, sáng màu và không bị nhăn. Tôm có thịt chắc, không bị mềm hoặc nhão, phần chân và vỏ không bị gãy. Khi chọn tôm, bạn cũng nên chọn tôm có đầu dính chặt vào thân, không có mùi lạ và có độ đàn hồi tốt khi ấn nhẹ.
• Chọn thịt: Nên chọn thịt ba chỉ tươi, có phần nạc và mỡ đều, giúp món gỏi thêm béo ngậy. Thịt ba chỉ tươi sẽ có màu đỏ hồng, mỡ có màu trắng sáng, không có vết bầm tím hay mùi lạ. Lúc mua, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt, nếu cảm thấy chắc và đàn hồi thì đó là thịt tươi ngon.

• Thau
• Dao
• Kéo
• Rổ
• Tô
• Muỗng
• Nồi

Sơ chế rau củ

Bắp cải tím: Rửa sạch, sau đó bào thành sợi mỏng.

Cà rốt và xoài xanh: Gọt vỏ, bào thành sợi.

Hành tây: Rửa sạch, thái lát mỏng.

Rau thơm: Nhặt bỏ lá úa, rửa và để ráo nước.

Đậu phộng: Rang chín, bóc vỏ và đập dập.

Công đoạn sơ chế rau củ chuẩn bị trộn gỏi

Sơ chế tôm thịt:

Tôm mua về, rửa sạch, dùng dao hoặc kéo cẩn thận loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó, luộc tôm trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chín, vớt ra, bóc vỏ và chẻ đôi.

Thịt ba chỉ rửa kỹ với nước muối loãng, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, luộc thịt trong nước sôi khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín, vớt ra và thái thành những lát mỏng.

Cho vào tô 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê tỏi băm. Sau đó, thêm 50ml nước cốt chanh, 1/2 chén đường, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 chén giấm gạo và 1/2 chén nước lọc.

Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nếm lại để điều chỉnh độ chua, mặn, ngọt theo khẩu vị.

Pha nước mắm tỏi ớt với gia vị chuẩn bị cho bước trộn gỏi

Cho tất cả rau củ đã sơ chế vào một thau lớn, rồi thêm tôm và thịt vào. Tiếp theo, từ từ đổ nước mắm tỏi ớt đã pha vào, trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

Nếm thử xem gia vị đã hòa quyện chưa, nếu cần, có thể điều chỉnh thêm muối, đường cho vừa miệng.

Trộn đều các nguyên liệu với nước mắm tỏi ớt cho ngấm gia vị

Sau khi trộn xong, bạn có thể cho gỏi ra đĩa, xếp rau thơm lên trên và rắc đậu phộng giã nhỏ lên đều. Khi ăn, có thể thêm chút nước mắm tỏi ớt hoặc sốt dầu giấm để tăng thêm hương vị.

Trình bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng và rau thơm lên trên

Món gỏi ngũ sắc tôm thịt không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình, như thêm dưa leo, đu đủ xanh hay các loại rau thơm khác. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngon của tôm thịt và nước mắm tỏi ớt đậm đà, món gỏi này sẽ làm bữa ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn.

Liên hệ mua dụng cụ bếp chất lượng, từ bếp điện, nồi, chảo đến các gia dụng bếp khác, đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.