Cà tím làm món gì ngon? Gợi ý 15 Món ăn dễ làm từ cà tím

Không cần nguyên liệu đắt tiền hay cách nấu cầu kỳ, chỉ với cà tím, bạn vẫn có thể làm ra nhiều món ăn ngon, dễ ăn và hợp cơm. Từ món chiên, món nướng đến món kho, xào hay làm gỏi đều có thể biến tấu linh hoạt. Cùng xem ngay các gợi ý dưới đây để làm mới thực đơn mỗi ngày nhé!

Tổng hợp món ngon từ cà tím hấp dẫn

Cà tím bung đậu thịt là món ăn mộc mạc, dễ nấu nhưng hương vị lại rất cuốn. Thịt được kho mềm vừa, cà tím chín tới quyện cùng cà chua tạo vị chua ngọt nhẹ, thêm đậu hũ béo bùi và phần nước bung đậm đà. Món này ăn kèm cơm nóng, càng ăn càng thấy ngon.

Đổi vị với món cà tím bung mềm ngon, dễ nấu tại nhà

Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như cà tím, hành lá, tóp mỡ và chén nước mắm chua ngọt là đã có ngay một món ăn giản dị mà ngon miệng. Khi nướng, cà tím xém nhẹ bên ngoài, bên trong mềm ngọt tự nhiên. Phần mỡ hành béo thơm hòa cùng tóp mỡ giòn và nước sốt chua ngọt rưới lên trên khiến món ăn thêm đậm đà.

Món dân dã đưa cơm: Cà tím nướng mỡ hành thơm béo

Trong các món chế biến từ cà tím, cà tím xào luôn là lựa chọn đầu tiên. Món này có thể linh hoạt biến tấu với thịt, tôm hoặc nấu chay đều hợp khẩu vị. Cà tím sau khi xào chín mềm, thấm đều gia vị, dậy mùi thơm hấp dẫn và có chút cay nhẹ. Ăn cùng cơm nóng rất đưa miệng, phù hợp cho những bữa ăn cần sự nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

Cà tím xào đơn giản mà bắt cơm cực kỳ

Cà tím chiên giòn là gợi ý phù hợp khi bạn muốn làm một món ăn nhanh, dễ thực hiện. Cà tím được áo bột và trứng, chiên lên có lớp vỏ giòn, bên trong mềm ngọt, ăn nóng rất ngon. Khi làm món này, cần chuẩn bị trứng gà và bột chiên giòn. Nên đợi dầu nóng rồi mới cho cà tím vào chiên để giữ được độ giòn và không bị dính chảo.

Cà tím chiên giòn rụm – món ăn vặt dễ gây nghiện

Một cách chế biến đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị là cà tím nướng kẹp thịt. Cà tím được cắt dọc, nướng sơ cho mềm rồi kẹp phần nhân thịt băm đã ướp gia vị vào giữa, tiếp tục đem nướng đến khi chín vàng. Lớp vỏ xém nhẹ, nhân bên trong dậy mùi, thấm vị. Món ăn vừa lạ miệng, vừa thích hợp để ăn kèm cơm hoặc dùng như món mặn chính trong bữa ăn.

Cà tím nướng kẹp thịt hấp dẫn lạ miệng

Món cà tím xào thịt băm ăn rất bắt cơm. Cà tím cắt miếng vừa, xào sơ cho chín mềm, thịt băm được xào riêng đến khi săn lại. Sau đó cho hai nguyên liệu vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cà tím mềm thấm vị, thịt băm ngọt thơm, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Cà tím xào thịt băm đậm đà, hao cơm

Cà tím chiên giòn rụm với lớp vỏ vàng ươm bên ngoài, bên trong mềm béo, ăn vào là thấy thích ngay. Khi dùng kèm mỡ hành, đậu phộng rang và chấm với nước mắm chua ngọt, món ăn càng thêm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Cà tím chiên béo mềm, ăn kèm mắm chua ngọt là “hết sẩy”

Từ những nguyên liệu quen thuộc như cà tím, mỡ heo, hành lá, đậu phộng và nước mắm, bạn có thể làm ngay món cà tím luộc mỡ hành thơm ngon, dễ ăn. Cà được hấp chín mềm, rưới mỡ hành, chan nước mắm chua ngọt và rắc thêm ít đậu phộng rang, vậy là đã có ngay món ăn giản dị mà ngon miệng.

Cà tím luộc chan mỡ hành thơm lừng

Cà tím kho tuy đơn giản, dễ nấu nhưng vị lại rất cuốn. Cà tím chín mềm, thấm đều nước sốt đậm đà, xen lẫn vị béo bùi tự nhiên. Kho cùng rau củ như cà chua, hành tím hay ớt, món ăn có thêm độ ngọt thanh, ăn kèm cơm hay bún đều hợp.

Cà tím kho thấm vị – món chay đơn giản mà ngon

Món này thực hiện bằng cách cắt cà tím thành từng khúc vừa ăn, khoét nhẹ ruột rồi nhồi phần thịt xay đã ướp gia vị vào giữa. Sau đó đem chiên vàng đều hai mặt, rồi rưới sốt cay lên cho thấm. Cà tím chín mềm, nhân thịt dậy mùi, vị sốt cay cay quyện vào từng lớp, tạo nên món ăn hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

Cà tím nhồi thịt chiên giòn đậm đà, đẹp mắt

Đây là món ăn có phần lạ miệng, rất phù hợp nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị khỏi những món cà tím quen thuộc. Cà tím được sơ chế nhẹ rồi trộn cùng rau củ tươi mát, điểm nhấn nằm ở phần nước sốt chua ngọt đậm đà giúp món ăn thêm nổi bật. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ độ thanh mát từ rau, xen lẫn vị bùi đặc trưng của cà tím.

Salad cà tím thanh mát, chống ngán

Món ăn này kết hợp giữa cà tím nướng mềm béo và phần sốt tôm thịt đậm đà, tạo nên hương vị vừa lạ miệng vừa cuốn. Tôm và thịt được xào săn với gia vị, sau đó chan lên cà tím đã nướng chín, giúp món ăn có đủ độ ngọt, béo và mặn mà vừa phải. Có thể dùng với cơm trắng hoặc bày ra làm món khai vị đều rất hợp.

Cà tím sốt tôm thịt đậm vị, hấp dẫn

Khi kết hợp lươn cùng cà tím và các loại gia vị dân dã như nghệ, riềng, ớt... bạn sẽ có ngay một món om thơm lừng và đậm vị. Thịt lươn ngọt mềm, cà tím béo bùi, nước om sánh nhẹ và cay the nhẹ ở đầu lưỡi. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày se lạnh.

Lươn om cà tím đậm đà, giàu dinh dưỡng

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần bắc nồi nước dùng nấu từ mắm cá linh hay mắm cá sặc, thêm chút sả, ớt, là đã ra hương thơm đặc trưng khó lẫn. Tuy nhiên, điểm khiến món lẩu mắm trở nên tròn vị lại nằm ở rổ rau ăn kèm và đặc biệt là cà tím. Dù thịt hay hải sản có thể linh hoạt thay đổi, nhưng cà tím thì gần như là “linh hồn” không thể thiếu trong nồi lẩu mắm miền Tây.

Lẩu mắm đậm đà chuẩn vị miền Tây, thêm cà tím là tròn vị hơn hẳn

Thay vì xào cà tím theo cách quen thuộc, bạn có thể biến tấu với tóp mỡ để món ăn thêm béo và bắt cơm. Tóp mỡ được rán giòn, phi thơm với tỏi rồi cho cà tím vào xào cùng đến khi mềm. Nêm nếm vừa miệng là có ngay món ăn đậm đà, giòn mềm hài hòa. Dọn ra chấm với nước tương, ăn kèm cơm trắng thì ngon không kém gì món mặn chính.

Cà tím xào tóp mỡ giòn béo, cực kỳ bắt cơm

Cà tím dễ mua, dễ nấu và có thể làm được nhiều món ngon khác nhau. Chỉ cần thay đổi một chút cách chế biến, bạn đã có thêm món mới cho bữa cơm gia đình rồi.

Nếu bạn đang tìm các loại nồi - chảo chất lượng để chế biến món xào, món kho hay món chiên giòn từ cà tím, hãy tham khảo thêm các mẫu nồi chảo đa dạng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.