Cá thu làm món gì ngon? Gợi ý 13 Món ăn từ đưa cơm

Cá thu là thực phẩm vàng từ đại dương với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng nhiều nội trợ vẫn băn khoăn liệu cá thu làm món gì ngon để đổi vị cho cả nhà? Từ các món kho đậm đà, chiên giòn hấp dẫn đến canh thanh mát, cá thu luôn chinh phục vị giác. Cùng khám phá 13 món ngon từ cá thu để bữa cơm thêm phong phú, ấm cúng.

Gợi ý các công thức nấu cá thu siêu đơn giản tại nhà

Trong mâm cơm gia đình Việt, cá thu sốt cà chua luôn là "ngôi sao" nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh và béo ngậy. Cá thu thường được chọn phần khoanh giữa thân, ít xương và nhiều thịt, sau đó chiên sơ để giữ kết cấu săn chắc trước khi nấu sốt. Cà chua chín được xào kỹ để tạo màu đỏ tự nhiên, vị chua dịu và độ sánh vừa phải cho nước sốt.

Món ăn đạt chuẩn khi thịt cá thấm đều gia vị nhưng không bị khô, nước sốt có thể chan cơm hoặc chấm bánh mì đều hợp. Cá thu giàu omega-3 và đạm, khi kết hợp với cà chua còn bổ sung thêm lycopene, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.

Cá thu sốt cà chua đậm đà, màu sắc bắt mắt, ăn kèm cơm nóng

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị dai ngon, đậm đà thì chả cá thu chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cá thu có tỷ lệ thịt cao, ít nước nên rất thích hợp để làm chả. Quá trình quết cá đòi hỏi lực tay đều để tạo độ dẻo tự nhiên mà không cần nhiều phụ gia.

Chả cá thu có thể chiên, hấp hoặc nướng tùy mục đích sử dụng. Ngoài việc ăn trực tiếp, chả còn là thành phần quan trọng trong nhiều món nước như bún cá, bánh canh, mì Quảng hải sản, giúp món ăn có vị ngọt đậm hơn.

Chả cá thu dai ngon, giàu dinh dưỡng, thích hợp bữa cơm gia đình

Thưởng thức cá thu nướng là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn độ ngọt nguyên bản của biển cả. Cá có thể được nướng than, nướng lò hoặc nướng giấy bạc để kiểm soát nhiệt tốt hơn. Việc ướp cá thường khá đơn giản, chỉ cần muối, tiêu hoặc một chút sả để không làm át mùi cá.

Khi chín, thịt cá tách lớp rõ, có độ béo tự nhiên nhưng không ngấy. Cá thu nướng thường dùng trong các bữa ăn cuối tuần hoặc tiệc ngoài trời, ăn kèm rau sống giúp cân bằng vị giác.

Cá thu nướng thơm lừng, da giòn thịt ngọt, chuẩn vị hải sản

Sự kết hợp giữa biển cả và vườn tược trong món cá thu kho thơm (dứa) luôn mang lại cảm giác lạ miệng và kích thích vị giác. Thơm giúp trung hòa độ béo của cá thu, đồng thời làm thịt cá mềm hơn trong quá trình kho lâu.

Món kho ngon cần được nấu ở lửa nhỏ để cá không bị nát, nước kho sánh nhẹ và có vị chua ngọt hài hòa. Cá thu kho thơm đặc biệt phù hợp dùng trong bữa cơm gia đình, nhất là những ngày thời tiết mát hoặc mưa.

Món cá thu kho thơm chua ngọt, chống ngán, rất hao cơm

Cá thu chiên là món ăn đơn giản nhưng giữ được hương vị đặc trưng của cá biển. Cá được cắt khoanh, lau khô và chiên ngập dầu để lớp ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ độ béo và chắc thịt. Món này dễ kết hợp với nhiều loại nước chấm và thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày nhờ cách làm nhanh gọn.

Cá thu chiên vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong hấp dẫn

Nhắc đến đặc sản miền Trung, không thể bỏ qua món mắm cá thu chưng thịt trứng đầy hấp dẫn và đậm đà. Mắm cá thu có độ mặn cao nên thường được chưng cách thủy để giảm gắt và làm mùi dịu hơn.

Khi kết hợp với thịt băm và trứng, món ăn có độ béo cân bằng, dễ ăn hơn. Mắm cá thu chưng thường được dùng kèm rau luộc hoặc dưa leo để giảm độ mặn và tăng cảm giác ngon miệng.

Mắm cá thu chưng trứng đậm vị, món đưa cơm miền biển

Dành cho những ngày cần sự nhẹ nhàng và thanh đạm, một bát cháo cá thu nóng hổi sẽ giúp bạn hồi phục năng lượng nhanh chóng. Cá thu được xào sơ với hành để khử mùi tanh trước khi cho vào cháo, giúp giữ vị ngọt tự nhiên.

Cháo cá thu không chỉ dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất, đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy.

Cháo cá thu thanh nhẹ, bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn trẻ nhỏ

Hấp dẫn bởi sự tương phản vị giác, cá thu sốt me mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và bùng nổ. Me tạo vị chua rõ, giúp món ăn đậm đà nhưng không ngấy. Cá chiên giòn được rưới sốt ngay khi còn nóng để sốt bám đều, giữ được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong. Món này thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm cần đổi vị.

Cá thu sốt me chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác ngày mưa

Vào những ngày hè oi ả, bát canh chua đầu cá thu nghi ngút khói chính là "liều thuốc" giải nhiệt tuyệt vời nhất. Phần đầu cá thu có nhiều sụn và chất béo nhẹ, khi nấu canh tạo vị ngọt tự nhiên. Canh chua thường được nêm vừa phải để giữ vị thanh, ăn kèm cơm nóng giúp cân bằng bữa ăn trong những ngày nóng.

Canh chua đầu cá thu ngọt nước, giải nhiệt, dễ ăn

Khám phá ẩm thực miền biển qua tô bún cá thu đầy đặn với những lát cá chiên vàng và nước dùng trong vắt. Nước dùng ninh từ xương cá giúp món ăn có vị ngọt sâu mà không cần nhiều gia vị. Bún cá thu thường được dùng vào buổi sáng hoặc trưa, dễ ăn, no lâu và phù hợp với nhiều đối tượng.

Bún cá thu nước dùng trong, vị ngọt tự nhiên từ cá biển

Được tuyển chọn từ những con cá tươi ngon nhất, cá thu một nắng là sự kết tinh giữa nắng gió biển khơi và đôi bàn tay khéo léo. Việc phơi đúng thời gian giúp cá tăng độ dai và mùi thơm khi chế biến. Cá thu một nắng thường được dùng làm món dự trữ, tiện lợi nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao.

Cá thu một nắng chiên hoặc nướng, thịt săn chắc, rất thơm

Ít ai biết rằng trứng cá thu kho là một món ăn cực phẩm với độ bùi béo không loại thực phẩm nào sánh bằng. Trứng cá giàu chất béo và khoáng chất, cần được kho kỹ để không tan vỡ. Món ăn này thường xuất hiện theo mùa, được xem là phần ngon và hiếm của cá thu.

Trứng cá thu kho béo bùi, đậm đà, món ngon lạ miệng

Gói gọn tinh hoa ẩm thực trong chiếc nồi đất, cá thu kho mặn ngọt mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi vô cùng. Việc kho cá trong nồi đất giúp giữ nhiệt ổn định và làm cá thấm gia vị từ từ. Món kho này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình truyền thống, nhất là khi ăn cùng rau luộc và cơm trắng.

Cá thu kho mặn ngọt hài hòa, chuẩn vị bữa cơm gia đình

Với 13 thực đơn gợi ý trên, hy vọng bạn đã tìm được lời giải cho câu hỏi cá thu làm món gì ngon và bổ sung thêm nhiều ý tưởng cho căn bếp gia đình. Cá thu không chỉ thơm ngon, đậm vị biển mà còn giàu Omega-3, tốt cho tim mạch. Dù kho, chiên hay nấu bún, chỉ cần tẩm ướp khéo léo, bạn sẽ dễ dàng mang đến những bữa cơm hấp dẫn và bổ dưỡng cho người thân.

Để việc nấu nướng  trở nên thuận tiện hơn, hãy tham khảo các sản phẩm gia dụng bếp cao cấp như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, nồi - chảo... tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay!