Sứa làm món gì ngon? Gợi ý 15 món ngon hấp dẫn từ sứa

Sứa biển là loại hải sản thanh mát, giòn ngon đặc trưng, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn sứa làm món gì ngon và lạ miệng ngoài các món nộm quen thuộc. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 15 món ngon từ sứa với cách chế biến đa dạng từ nộm, xào, nấu bún đến làm lẩu, giúp bạn dễ dàng thay đổi thực đơn và chiêu đãi cả nhà những bữa ăn hấp dẫn.

Các món ngon hấp dẫn từ sứa

Bún sứa là đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là Nha Trang và Quy Nhơn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên. Nước dùng được nấu từ cá tươi như cá thu, cá ngừ hoặc cá liệt, tạo nên vị ngọt thanh mà không cần dùng nhiều gia vị.

Sứa tươi sau khi sơ chế kỹ được chần sơ để giữ độ giòn sần sật, ăn kèm với chả cá dai ngon, rau sống tươi mát và chút mắm tôm đậm đà, tạo nên một tô bún tròn vị khó quên.

Bún sứa nước lèo thanh ngọt kết hợp với sứa giòn sần sật.

Nếu bạn đang tìm kiếm sứa làm món gì ngon để khai vị, nộm sứa xoài xanh là lựa chọn tuyệt vời. Vị chua dịu của xoài xanh kết hợp với độ giòn sần sật của sứa tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, kích thích vị giác người ăn.

Món nộm này thường được trộn cùng cà rốt thái sợi, hành tây, rau thơm và đậu phộng rang bùi béo, rưới thêm nước mắm chua ngọt đậm đà, ăn kèm bánh phồng tôm giòn tan thì không còn gì bằng.

Nộm sứa xoài xanh chua ngọt kích thích vị giác.

Sứa đỏ nộm là món ăn nhẹ dân dã, độc đáo mang đậm hương vị Bắc Bộ, đặc biệt phổ biến ở Hà Nội và Hải Phòng. Khác với sứa trắng, sứa đỏ có màu sắc bắt mắt và được sơ chế cầu kỳ hơn, thường ngâm với nước lá lăng hoặc vỏ vẹt để khử mùi và tạo màu.

Khi ăn, sứa đỏ được thái miếng vừa ăn, kẹp cùng đậu phụ nướng, cùi dừa thái lát, lá tía tô, kinh giới và chấm ngập trong mắm tôm đánh sủi bọt, tạo nên hương vị bùng nổ thơm lừng.

Sứa đỏ nộm chấm mắm tôm, hương vị Bắc Bộ đặc trưng.

Đây là món nộm đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng đưa cơm nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu quen thuộc. Hành tây được thái mỏng, ngâm nước đá để giảm bớt vị hăng, giữ lại độ giòn ngọt tự nhiên, trộn cùng sứa đã chần sơ.

Nước trộn gỏi chua ngọt cay nồng thấm đều vào từng miếng sứa và hành tây, thêm chút rau răm, mè rang thơm lừng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, ăn hoài không ngán.

Nộm sứa hành tây giòn ngọt, thanh mát trong ngày hè.

Nộm sứa hoa chuối là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả, rất thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Hoa chuối được thái mỏng, ngâm nước chanh muối để trắng giòn, không bị thâm, sau đó trộn đều cùng sứa, cà rốt và các loại rau thơm.

Vị chát nhẹ đặc trưng của hoa chuối quyện với vị ngọt giòn của sứa và nước mắm chua ngọt tạo nên một tổng thể hài hòa, dân dã mà vô cùng ngon miệng.

Nộm sứa hoa chuối cùng vị chát nhẹ lạ miệng.

Khi băn khoăn sứa làm món gì ngon với giàu chất đạm, bạn có thể thử biến tấu với món nộm sứa tai heo. Sự kết hợp giữa tai heo luộc chín tới, thái mỏng giòn sần sật và sứa biển tươi mát mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Món nộm này thường được trộn cùng xoài xanh, cà rốt, rau thơm và nước mắm tỏi ớt chua cay, rắc thêm lạc rang giã dập, làm món nhậu lai rai hay món khai vị đều rất lý tưởng.

Nộm sứa tai heo là món nhậu lai rai lý tưởng.

Sợi đu đủ xanh giòn tan kết hợp với sứa sần sật tạo nên kết cấu thú vị, hòa quyện trong nước mắm chua ngọt đậm đà. Thêm chút rau răm thơm nồng và đậu phộng rang bùi béo, món nộm này không chỉ kích thích vị giác mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt.

Nộm sứa đu đủ giòn tan, chua ngọt đậm đà.

Nộm sứa su hào là món ăn thanh đạm, giúp cân bằng khẩu vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Su hào và cà rốt bào sợi giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, trộn đều cùng sứa tươi và nước sốt chua ngọt vừa phải.

Món này ăn kèm với bánh đa nướng giòn rụm hoặc bánh phồng tôm sẽ càng thêm hấp dẫn và tròn vị.

Nộm sứa su hào thanh mát, là món ăn không ngán trong mùa hè.

Nộm sứa ngó sen được yêu thích bởi sự kết hợp tinh tế giữa sứa biển dai giòn và ngó sen trắng ngần, giòn ngọt. Món ăn thêm phần dinh dưỡng nhờ sự góp mặt của thịt ba chỉ luộc mềm béo và tôm tươi. Nước trộn gỏi chua ngọt thấm đều các nguyên liệu, dậy mùi thơm của hành phi và rau răm, tạo nên hương vị khó quên.

Nộm sứa ngó sen giòn ngọt với giàu dinh dưỡng.

Dưa chuột thanh mát là nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp với sứa lại tạo nên món nộm sứa dưa chuột vô cùng lạ miệng. Vị giòn của dưa chuột, cà rốt hòa quyện với sứa sần sật và chút chua thanh của khế tạo nên tổng thể hài hòa. Rắc thêm đậu phộng rang thơm lừng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình trong những ngày nắng nóng.

Nộm sứa dưa chuột thanh nhiệt, dễ làm tại nhà.

Đây là một biến tấu độc đáo và đầy sáng tạo từ sứa biển. Nộm sứa dưa hấu tận dụng phần cùi trắng của dưa hấu để tạo độ giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với sứa dai giòn không hề tanh. Nước sốt trộn chua cay lạ miệng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho người thưởng thức.

Nộm sứa dưa hấu độc đáo, lạ miệng rất đáng thử.

Nếu bạn muốn đổi vị với món nóng, sứa xào sa tế là lựa chọn không thể bỏ qua. Sứa xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn, thấm đẫm sốt sa tế cay nồng và hương thơm của hành tây, tỏi phi.

Món ăn có màu vàng cam đẹp mắt, vị cay tê kích thích vị giác, rất thích hợp để làm mồi nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm nóng trong những ngày se lạnh.

Sứa xào sa tế cay nồng với màu sắc bắt mắt.

Món sứa xào sả ớt hấp dẫn bởi vị cay nồng đặc trưng, là gợi ý tuyệt vời để làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng. Sứa tươi giòn sần sật được xào nhanh cùng sả băm, ớt tươi và hành tây, nêm nếm gia vị đậm đà.

Hương thơm của sả ớt quyện cùng vị ngọt của sứa và rau củ tạo nên một món ăn kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.

Sứa xào sả ớt cay nồng vô cùng đưa cơm.

Sứa xào chua ngọt là món ăn đầy màu sắc và hương vị hài hòa, rất được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Sứa được xào cùng các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, cà chua và dứa, tạo nên vị chua ngọt tự nhiên.

Nước sốt sánh quyện bao phủ từng miếng sứa giòn tan, mang lại cảm giác thanh mát và ngon miệng. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.

Sứa xào chua ngọt bắt mắt, vị ngon hài hòa.

Lẩu sứa chua cay là món ngon không thể thiếu trong những dịp sum họp, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Nước lẩu có vị chua thanh của me, cay nhẹ của ớt, ngọt đậm đà từ xương hầm hoặc hải sản.

Khi ăn, nhúng sứa tươi vào nước lẩu đang sôi sùng sục, sứa vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, ăn kèm bún tươi và rau sống thì hương vị rất tuyệt vời. Hương vị lẩu sứa chua cay chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khó tính.

Lẩu sứa chua cay nóng hổi thích hợp cho ngày se lạnh.

Sứa là thực phẩm thanh mát thường được lựa chọn khi muốn giải nhiệt cơ thể và làm mới thực đơn hàng ngày. Nhờ độ giòn ngon tự nhiên, nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, từ các món nộm khai vị đến món xào, lẩu đậm đà.

Để việc nấu nướng trở nên thuận tiện và đạt hương vị trọn vẹn hơn, việc chọn dụng cụ nấu chất lượng là yếu tố quan trọng. Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu nồi - chảo đang khuyến mãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để gian bếp luôn sẵn sàng cho những bữa ăn ngon.