Cá cơm khô làm món gì ngon? Gợi ý 12 Món ăn từ cá cơm khô

Bạn muốn nấu các món ngon từ cá cơm khô để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Từ những nguyên liệu bình dân, bạn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn đa dạng từ món rim mặn, món xào chua ngọt đến các loại gỏi thanh mát hay xôi đặc sản. Bài viết này sẽ gợi ý 12 món ăn hấp dẫn, vừa đậm đà hương vị truyền thống vừa ngon miệng.

Các món ăn làm từ cá cơm khô

Đây là món ăn quen thuộc, có sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn của cá cơm khô và vị béo của thịt ba rọi.

Cá cơm được ngâm mềm, rim cùng thịt ba rọi và các gia vị khác. Khi nước sốt sệt lại, món ăn có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà.

Cá cơm khô rim thịt béo ngậy

Cá cơm khô được xào săn cùng tóp mỡ chiên giòn. Nước sốt rim thấm vào từng con cá tạo màu sắc bắt mắt. Vị béo của tóp mỡ hoà quyện cùng vị mặn giòn của cá khô tạo nên cảm giác ngon miệng.

Tóp rim với khô cá cơm

Nếu bạn thích vị ngọt thanh tự nhiên, hãy thử ngay món cá cơm rim mật ong. Cá cơm sau khi chiên giòn được đảo nhanh với mật ong, tỏi băm và nước mắm. Cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị hài hòa, dễ ăn.

Cá cơm khô giòn ngọt cùng mật ong

Tỏi ớt mang lại hương vị cay nồng đặc trưng. Để cá cơm có độ giòn lâu, bí quyết là áo một lớp bột chiên giòn hoặc bột năng trước khi chiên ngập dầu. Sau đó, cá được trộn cùng nước mắm tỏi ớt cay nhẹ. Món này vừa thích hợp ăn với cơm vừa có thể ăn kèm với cháo trắng.

Món cá cơm khô tỏi ớt

Cá cơm chiên giòn được tẩm cùng nước cốt gừng, mè rang, nước tương và đường. Món ăn này mang lại hương vị ấm nồng của gừng và vị béo bùi của mè rang.

Cá được chiên giòn rồi tẩm nước cốt gừng, nước tương và đường cho đến khi sốt sệt lại, bám đều vào cá. Đây là món nhâm nhi hoặc ăn kèm cơm nóng đều ngon.

Khô cá cơm cùng với mè gừng

Vị chua nhẹ của khế giúp cân bằng vị mặn của cá, tạo nên món ăn hài hòa, kích thích vị giác. Bạn nên chọn khế chua xanh, thái lát hình sao và xào cùng cá cơm đã chiên sơ để món ăn giữ được độ giòn.

Khế chua xào khô cá cơm

Cá cơm được xào nhanh tay để giữ độ giòn. Sau đó tỏi ớt được nêm nếm thêm gia vị tạo thành loại nước sốt hấp dẫn. Cá thấm vị mặn, ngọt, cay, tạo nên món ăn hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác.

Tỏi ớt cay nồng hoà quyện cùng vị mặn của cá cơm

Dứa (thơm) mang lại vị chua ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Cá cơm giòn kết hợp cùng dứa xào nhanh, thêm hành lá và ớt sợi giúp món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn hình thức.

Dứa chua ngọt xào với cá cơm khô

Đây là món ăn phổ biến tại Nha Trang. Xôi được nấu từ nếp ngon nên dẻo thơm. Cá cơm được rim mặn ngọt tạo vị khó cưỡng. Món này được thêm mỡ hành và hành phi tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc bữa phụ.

Xôi dẻo thơm ăn kèm với cá cơm khô

Món canh này mang hương vị đặc trưng của vùng cao. Món này mang vị đắng nhẹ của cà, vị ngọt của cá cơm, vị béo của thịt ba rọi tạo nên hương vị đặc trưng.

Khô cá cơm nấu với cà đắng

Dưa leo giòn mát kết hợp cùng cá cơm chiên giòn tạo nên món gỏi thanh nhẹ. Nước sốt chua ngọt đậm đà và rau thơm giúp món ăn trở nên hấp dẫn, thích hợp làm món khai vị.

Khô cá cơm trộn với dưa leo

Món này làm từ xoài xanh bào sợi trộn cùng cá cơm chiên giòn và đậu phộng rang. Món gỏi có vị chua ngọt hài hòa, khi trộn nên thực hiện ngay trước khi ăn để giữ được độ giòn của cá.

Xoài chua trộn với cá cơm khô

Với 12 gợi ý trên, cá cơm khô không chỉ là nguyên liệu quen thuộc mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với bữa cơm gia đình hằng ngày. Từ món rim đậm đà, món xào chua thanh đến các món gỏi và xôi đặc sản, cá cơm khô góp phần làm phong phú thực đơn và tăng hương vị cho bữa ăn.

Để việc nấu nướng thuận tiện và hiệu quả hơn, bạn có thể tham khảo bộ nồi - chảo, đồ gia dụng đang được ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.