Bí quyết chọn rau chân vịt từ người tiêu dùng thông thái

Rau chân vịt - một cái tên quen thuộc trong ẩm thực, đang ngày càng được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và đa dạng công dụng của nó. Hãy cùng chúng tôi khám phá tất tần tật về loại rau xanh bổ dưỡng này, để hiểu rõ hơn vì sao nó xứng đáng có một vị trí trong thực đơn của bạn.

Bí quyết chọn rau chân vịt từ người tiêu dùng thông thái

Rau chân vịt, còn được gọi là cải bó xôi, hay có tên spinach phiên âm thành rau bina, là một loại rau ăn lá thuộc họ Dền (Amaranthaceae). Tên khoa học của nó là Spinacia oleracea. Đây là loại rau có nguồn gốc từ vùng Trung Á, được trồng và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới như một loại rau ăn lá phổ biến.

Loại rau này nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu vitamin A, C, K, folate, sắt và các chất chống oxy hóa. Rau chân vịt có lá màu xanh đậm, mềm và có vị ngọt nhẹ. Nó thường được sử dụng trong các món salad, sinh tố, món xào, và súp nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và hương vị dễ chịu.

Rau chân vịt, còn được gọi là cải bó xôi

Mặc dù rau chân vịt và rau mồng tơi đều là các loại rau lá xanh và thường được sử dụng trong các món ăn tương tự nhưng chúng không phải là cùng một loại. 

Sự giống nhau: Đều là rau ăn lá xanh, giàu dinh dưỡng. Cả hai đều được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và cả hai đều dễ trồng và chăm sóc.

Sự khác nhau:

Rau chân vịt (trái) và rau mồng tơi (phải)

Khi mua rau chân vịt, bạn nên chú ý đến các đặc điểm sau để đảm bảo chất lượng:

• Lá màu xanh đậm: Chọn những bó rau có lá màu xanh đậm vừa phải, bóng mướt, không bị vàng hoặc héo úa.
• Lá mềm mịn: Lá rau nên mềm mịn, không bị rách hoặc có dấu hiệu sâu bệnh.
• Thân rau tươi tắn: Thân rau nên chắc chắn và không bị gãy hoặc mềm nhũn.

Không nên chọn rau có thân và lá bị dập nát, héo úa, màu quá nhạt hoặc quá đậm, tỏa mùi hương bất thường. Đây là loại rau đã cũ hoặc bị phun chất bảo quản, ăn không ngon mà có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để bảo quản rau chân vịt, bạn có thể gói trong khăn giấy ẩm và để trong tủ lạnh, giúp rau tươi lâu hơn.

Cách chọn mua rau chân vịt tươi ngon

Nguyên liệu: 200g rau chân vịt tươi, 1 quả bơ, cắt lát, 100g cà chua bi, cắt đôi, 50g hạt hạnh nhân, rang, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.

Cách làm: Bạn rửa sạch rau chân vịt và để ráo nước. Cho rau chân vịt, bơ, cà chua bi, và hạt hạnh nhân vào một cái tô lớn. Sau đó, rưới nước cốt chanh và dầu ô liu lên trên, nêm muối và hạt tiêu. Tiếp theo hãy trộn thật đều và bày ra dĩa để thưởng thức.

Salad rau chân vịt

Nguyên liệu: 300g rau chân vịt, 3 tép tỏi, băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn, muối và hạt tiêu

Cách làm: Đầu tiên, sơ chế và rửa sạch rau chân vịt rồi để ráo nước. Dùng một cái chảo lớn và đun nóng dầu trên lửa vừa, rồi thêm tỏi vào, phi thơm. Tiếp theo, cho rau chân vịt vào chảo, xào nhanh trong 2-3 phút cho đến khi rau chín tới. Hãy nêm muối và hạt tiêu sao cho vừa ăn rồi trộn đều và tắt bếp. 

Rau chân vịt xào tỏi

Nguyên liệu: 200g rau chân vịt, 1 củ hành tây, thái lát, 1 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt nhỏ, 500ml nước dùng gà hoặc rau củ, muối và hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm: Đun nóng dầu ô liu trong nồi, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Thêm khoai tây và nước dùng vào, đun sôi. Sau đó, giảm lửa và nấu cho đến khi khoai tây chín mềm. Tiếp theo, hãy cho rau chân vịt vào, nấu thêm 2-3 phút cho rau chín và nêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể xay nhuyễn súp nếu thích.

Nguyên liệu: 1 chén rau chân vịt tươi, 1 quả chuối chín, 1 cốc sữa, 1 muỗng canh mật ong.

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Rót ra ly và thưởng thức ngay một ly sinh tố chuối – rau chân vịt.

Sinh tố chuối – rau chân vịt

Từ việc cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, đến khả năng phòng chống nhiều bệnh, rau chân vịt đã chứng minh giá trị của mình trong việc nâng cao sức khỏe con người. Với những hiểu biết về rau chân vịt mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có thêm động lực để đưa loại rau tuyệt vời này vào chế độ ăn uống của mình, góp phần xây dựng một lối sống khỏe mạnh.

Máy xay sinh tố chất lượng, giá hời có tại Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Bạn đang tìm kiếm một chiếc máy xay sinh tố chất lượng mà vẫn phù hợp với túi tiền? Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ giới thiệu bộ sưu tập máy xay sinh tố đa dạng, từ các thương hiệu uy tín, với mức giá cực kỳ hấp dẫn. Dù bạn cần một chiếc máy xay đa năng cho gia đình hay một model nhỏ gọn cho căn bếp nhỏ xinh, chúng tôi đều có sẵn để đáp ứng nhu cầu của bạn. Với công suất mạnh mẽ, lưỡi dao sắc bén và thiết kế tiện lợi, những chiếc máy xay tại Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ giúp bạn chế biến những ly sinh tố thơm ngon, mát lạnh trong tích tắc. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu máy xay chất lượng với giá cực tốt, hãy đến ngay Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn Lớn để trải nghiệm và mua sắm!