Tim gà làm món gì ngon? Gợi ý 15 món ngon, dễ làm từ tim gà

Bộ phận gà như tim, gan hay mề sau khi được làm sạch thường được dùng để chế biến những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Riêng tim gà, nếu biết kết hợp đúng nguyên liệu và cách nấu, có thể tạo ra nhiều món xào rau củ dễ ăn, món hầm bồi bổ hoặc cháo nhẹ nhàng. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn mở rộng thêm cách nấu tim gà, phù hợp với từng bữa ăn và nhu cầu khác nhau.

Gợi ý các món tim gà dễ nấu, dễ ăn, phù hợp cho bữa cơm gia đình Việt

Những ngày bận rộn, một món xào đơn giản nhưng vẫn đủ hấp dẫn luôn là lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình. Tim gà được làm sạch kỹ, xào nhanh tay để giữ độ giòn, kết hợp hành tây chín tới tạo vị ngọt dịu, dễ ăn. Món này không cần quá nhiều gia vị nhưng vẫn tròn vị, ăn kèm cơm nóng rất đưa miệng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Tim gà xào nhanh tay cùng hành tây chín tới, giữ độ giòn và vị ngọt dịu

Tim gà xào nấm là gợi ý lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon nhưng không quá ngấy. Nấm giúp món ăn mềm, thanh và cân bằng vị béo của tim gà, đồng thời bổ sung chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Khi chế biến, nên xào tim gà trước cho săn lại rồi mới cho nấm vào để món ăn giữ được độ khô ráo và hương vị tròn vị hơn.

Bên cạnh hành tây và nấm, giá đỗ là nguyên liệu tạo cảm giác khác hẳn khi xào cùng tim gà. Giá được cho vào cuối cùng để giữ độ giòn, tạo sự đối lập với tim gà mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ. Sự kết hợp này khiến món ăn có cảm giác nhẹ, dễ ăn, không bị đậm mùi hay quá nhiều dầu mỡ.

Giá đỗ cho vào cuối giữ độ giòn, tim gà dai nhẹ, món xào gọn gàng mà không bị nặng mùi

Mướp hương vốn dễ ăn, khi xào chung với tim gà lại càng làm món ăn trở nên dịu vị hơn. Tim gà được xào săn trước để giữ độ giòn, mướp cho vào sau, đảo nhanh tay để không ra nhiều nước. Mướp mềm, ngọt nhẹ, bám gia vị vừa đủ, giúp món xào không bị khô cũng không quá đậm, ăn liền mấy miếng vẫn thấy dễ chịu.

Đậu que ít nước, khi xào chung giúp tim gà giữ được kết cấu rõ ràng. Hai nguyên liệu này đều cần lửa lớn và thao tác nhanh, nếu làm đúng tay món ăn sẽ khô ráo, không mềm nhũn. Tim gà dai nhẹ, đậu que giòn, tạo cảm giác chắc miệng, ăn chậm mới thấy hết vị, phù hợp với những ai thích món xào gọn gàng, không rườm rà.

Đậu que giòn, tim gà săn chắc, xào lửa lớn cho món ăn khô ráo, rõ miếng, ăn không ngán

Với những món dùng nội tạng, mùi luôn là yếu tố quan trọng. Sả băm phi thơm giúp át mùi rất tốt, đồng thời làm hương vị tim gà rõ ràng hơn. Ớt không cần nhiều, chỉ đủ tạo vị cay nhẹ để món ăn không bị ngang. Cách xào này tập trung vào mùi và vị, không cần thêm rau củ mà vẫn tạo cảm giác tròn miệng.

Cải thìa có vị thanh và mềm, khi xào cùng tim gà tạo cảm giác nhẹ nhàng hơn so với các món xào đậm gia vị. Tim gà được xào săn trước để giữ độ giòn, cải thìa cho vào sau, đảo nhanh để phần thân vừa chín tới, lá vẫn xanh. Rau thấm vị vừa phải, giúp món ăn không bị nặng mùi hay khô, ăn kèm cơm rất dễ vào.

Cải thìa mềm ngọt, tim gà giòn vừa, món xào nhẹ vị nhưng vẫn tròn miệng

Không cần nhiều nguyên liệu đi kèm, chỉ với tỏi phi thơm cũng đủ làm nổi bật vị của tim gà. Tỏi giúp át mùi, đồng thời tạo lớp hương rõ ràng khi xào trên lửa lớn. Tim gà được đảo nhanh cho săn, bám tỏi và gia vị, miếng nào ra miếng nấy. Cách làm này giữ trọn vị nguyên liệu, hợp với người thích món xào gọn và đậm mùi.

Bắp non mang vị ngọt tự nhiên và độ giòn nhẹ, khá hợp khi xào chung với tim gà. Bắp được trụng sơ để giữ màu, sau đó cho vào xào cùng tim gà đã săn lại. Sự kết hợp này tạo cảm giác cân bằng, không quá mềm cũng không quá dai. Món ăn có màu sắc sáng, dễ nhìn, vị ngọt nhẹ xen lẫn độ giòn khiến tổng thể rất hài hòa.

Bắp non giòn ngọt tự nhiên, xào cùng tim gà tạo món ăn cân bằng, dễ nhìn và dễ ăn

Muốn món tim gà xào không bị “mùi” và rau vẫn xanh giòn, khâu chuẩn bị quyết định khá nhiều. Bông cải nên trụng nhanh nước sôi rồi cho vào nước mát để giữ màu, tim gà xào lửa lớn cho săn trước. Khi đảo chung, nêm vừa tay để bông cải thấm nhẹ, ăn thấy rõ vị ngọt của rau và độ dai giòn của tim gà, không bị nhão hay ra nước.

Hoa thiên lý có mùi thơm đặc trưng, khi xào cùng tim gà tạo nên hương vị rất riêng, không dễ nhầm với các món xào khác. Tim gà được xử lý kỹ để không hôi, xào nhanh cho săn rồi mới cho hoa vào đảo nhẹ tay. Hoa vừa chín tới sẽ giữ được độ xanh và mùi thơm thoang thoảng, làm món ăn có chiều sâu mà không cần nhiều gia vị.

Hoa thiên lý thơm nhẹ, tim gà xào vừa chín tới, món ăn có mùi vị rất riêng

Món này ghi điểm ngay từ màu sắc: ớt chuông đỏ - vàng - xanh làm đĩa xào nhìn tươi và “bắt mắt” hơn hẳn. Ớt chuông cho vào sau để còn độ giòn và vị ngọt, tim gà xào trước cho săn để không ra nước. Khi ăn sẽ có lớp giòn ngọt xen với độ dai nhẹ của tim gà, vị rõ ràng, không cần nêm quá đậm.

Súp lơ là loại rau chứa nhiều chất xơ và vitamin, khi xào cùng tim gà giúp món ăn cân bằng hơn về vị và cảm giác ăn. Súp lơ trụng sơ trước khi xào để giữ độ giòn và màu sáng, tim gà được xào săn để không ra nước. Khi kết hợp, rau thấm gia vị nhẹ, tim gà dai vừa, món ăn không bị nặng mùi mà vẫn rõ vị từng nguyên liệu.

Súp lơ giòn xanh, tim gà dai vừa, xào nhanh tay cho món ăn gọn vị và không ra nước

Trong nhiều gia đình, tim gà hầm thuốc bắc được xem như món ăn kiêm bồi bổ cơ thể. Tim gà giàu đạm, sắt và vitamin nhóm B, khi hầm cùng các vị thuốc bắc quen thuộc giúp món ăn trở nên dễ tiêu và ấm người hơn. Nước hầm ngọt tự nhiên, mùi thơm dịu, tim gà mềm nhưng không bở. Món này thường được nấu cho người mệt, suy nhược hoặc cần hồi sức sau ốm.

Cháo tim gà nấu đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, thường được nấu để thay đổi bữa cơm mà vẫn đảm bảo đủ chất. Đậu xanh cà vỏ giúp cháo mịn và dễ ăn, tim gà băm nhỏ nấu cùng tạo vị ngọt tự nhiên, không cần nêm nhiều gia vị. Cháo chín tới có độ sánh vừa, ăn nóng cảm giác nhẹ bụng, phù hợp cho những bữa cần món ăn đơn giản nhưng vẫn tròn vị.

Cháo sánh mịn, tim gà băm nhỏ tạo vị ngọt tự nhiên

Với những gợi ý trên, tim gà không còn là nguyên liệu khó nấu mà có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, từ xào rau củ thanh nhẹ đến hầm, cháo bổ dưỡng. Tùy vào khẩu vị, thời gian nấu nướng và bữa ăn trong ngày, bạn có thể linh hoạt lựa chọn cách chế biến phù hợp. Hy vọng bạn sẽ dễ dàng tìm được món tim gà ưng ý để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Để việc nấu nướng trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn, bạn có thể đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm các thiết bị gia dụng bếp như bếp gas, bếp điện, nồi, chảo, nồi áp suất… hỗ trợ chuẩn bị bữa ăn hằng ngày hay những mâm cỗ gia đình chu đáo hơn.