Cá nhồng làm món gì ngon? Tổng hợp 11 Món ăn từ cá nhồng

Cá nhồng là loại cá biển quen thuộc, được nhiều gia đình yêu thích nhờ thịt chắc, ngọt tự nhiên và dễ chế biến. Từ những món chiên, nướng đậm đà đến các món kho, canh hay gỏi thanh mát, cá nhồng có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cá nhồng nấu món gì, danh sách dưới đây sẽ là gợi ý không nên bỏ qua.

Tổng hợp các món ngon từ cá nhồng

Cá nhồng chiên sả ớt là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, nổi bật với vị cay nhẹ của ớt, mùi thơm đặc trưng của sả và phần thịt cá săn chắc, ngọt tự nhiên.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Lóc lấy phần thịt cá, bỏ xương, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp cá với sả, tỏi, ớt cùng hạt nêm, nước mắm và bột ngọt, trộn đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt và chín hẳn.
• Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.

Cá nhồng chiên sả ớt đậm đà hương vị

Cá nhồng nướng nghệ là món ăn mang hương vị mộc mạc nhưng hấp dẫn, kết hợp vị béo ngọt của cá với mùi thơm đặc trưng của nghệ, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú mà vẫn dễ thực hiện.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch vảy, bỏ mang và vây, mổ bụng rồi rửa sạch.
• Ngâm cá với nước muối pha rượu hoặc giấm khoảng 20 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại và để ráo.
• Lóc lấy phần thịt cá, loại bỏ xương để cá mềm và dễ thưởng thức.
• Nghệ băm nhỏ, cho vào chảo phi nhẹ đến khi dậy mùi thì tắt bếp, để nguội.
• Ướp cá với muối, tỏi và nghệ đã phi, trộn đều và để thấm gia vị khoảng 30 phút.
• Xếp cá lên khay, nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 15 phút đến khi cá chín vàng thì lấy ra và bày ra đĩa.

Cá nhồng nướng nghệ mộc mạc hấp dẫn

Cá nhồng nướng muối ớt là món ăn dân dã nhưng đậm đà, nổi bật với vị mặn cay vừa phải, mùi thơm của sả tỏi và vị ngọt tự nhiên của thịt cá.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, chà muối để khử mùi tanh rồi rửa lại cho sạch.
• Ướp cá với muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi và sả băm, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Nướng cá bằng bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đến khi cá chín vàng đều, phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
• Gắp cá ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Cá nhồng nướng muối ớt cay mặn

Cá nhồng kho nghệ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, gây ấn tượng bởi vị béo ngọt của cá hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ, tạo nên hương vị đậm đà và dễ ăn.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo.
• Nghệ gọt vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
• Cho cá vào nồi, thêm nghệ, nước mắm, bột ngọt và một lượng nước vừa đủ.
• Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước kho sánh lại và cá thấm đều gia vị.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
• Khi cá chín mềm, tắt bếp, rắc thêm hành lá và ớt để tăng hương vị.

Cá nhồng kho nghệ béo ngọt

Cá nhồng kho cà chua là món ăn giản dị nhưng hấp dẫn, có vị chua dịu của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo.
• Cho cá vào chảo chiên sơ đến khi hai mặt hơi vàng để cá săn lại.
• Phi thơm hành tím và tỏi, cho cà chua cắt nhỏ vào xào đến khi mềm và ra màu đẹp.
• Thêm nước cùng nước mắm, hạt nêm và tiêu, khuấy đều rồi đun sôi để tạo phần sốt.
• Cho cá vào nồi, kho lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị và nước sốt sánh lại.
• Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Cá nhồng kho cà chua bắt mắt

Với hương tiêu cay nồng lan tỏa cùng vị mặn ngọt hài hòa, cá nhồng kho tiêu mang đến cảm giác ấm bụng và đậm đà, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị nhưng tròn vị.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, rửa nhanh với giấm pha loãng để giảm mùi tanh, sau đó cắt khúc vừa ăn.
• Ướp cá cùng nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím, tỏi và ớt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
• Phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo nhẹ trên lửa vừa đến khi bề mặt săn lại.
• Thêm nước và một ít nước màu, kho nhỏ lửa đến khi nước kho sệt lại và cá thấm vị.
• Nêm nếm lần cuối, rắc thêm tiêu xay và ớt tươi trước khi tắt bếp.

Cá nhồng kho tiêu mang cảm giác ấm bụng

Cá nhồng sốt mắm tỏi là món ăn hấp dẫn nhờ phần thịt cá vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp cùng nước sốt mắm tỏi đậm đà, dậy mùi, rất dễ làm và cực kỳ hao cơm.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, ngâm nhanh với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại và để ráo.
• Cho cá vào chảo chiên lửa vừa đến khi hai mặt vàng đều, gắp ra để thấm bớt dầu.
• Pha nước sốt gồm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt và một ít nước, khuấy đều cho tan gia vị.
• Dùng lại chảo chiên cá, phi thơm tỏi, hành tím và ớt băm, sau đó cho phần nước sốt vào đun sôi, khuấy đều để sốt sánh lại.
• Cho cá vào chảo, trở nhẹ để cá áo đều sốt rồi tắt bếp.

Cá nhồng sốt mắm tỏi vàng giòn bên ngoài

Gỏi cá nhồng là món ăn mang hương vị tươi mát, hấp dẫn, thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực thanh nhẹ và muốn đổi vị cho bữa tối. Thịt cá tươi ngọt kết hợp cùng rau sống và nước chấm đậm đà tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ, cuốn hút.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch kỹ, lóc bỏ xương rồi thái lát mỏng, đều tay để giữ độ tươi và không bị nát.
• Xếp cá lên đĩa lạnh hoặc đĩa đá nhằm giữ độ mát và hạn chế mùi tanh.
• Thêm hành tây thái mỏng, rau sống, đậu phộng rang và ớt cắt lát lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
• Dùng kèm nước mắm tỏi ớt, nước tương hoặc wasabi tùy khẩu vị.

Gỏi cá nhồng là món ăn mang hương vị tươi mát

Canh chua cá nhồng là món ăn quen thuộc mang hương vị thanh mát, kết hợp giữa vị chua nhẹ và vị ngọt tự nhiên của cá biển. Món canh này rất thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình, đặc biệt khi thời tiết se lạnh.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, cắt khoanh vừa ăn và để ráo.
• Chiên sơ cá cho hai mặt hơi vàng để thịt cá săn lại, giúp không bị nát khi nấu canh.
• Phi thơm hành, cho cà chua vào xào đến khi mềm, tiếp đó thêm dưa chua và dứa để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, điều chỉnh độ chua bằng nước me nếu cần.
• Cho cá vào nồi canh, nấu thêm khoảng 10 phút để cá thấm đều vị chua ngọt.
• Cuối cùng cho hành lá và các loại rau thơm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Canh chua cá nhồng cực ngon và hấp dẫn

Ngoài các món kho hay nướng, cá nhồng còn được chế biến thành chả cá, một đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc, hấp dẫn bởi độ dai, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, lóc kỹ phần thịt và loại bỏ toàn bộ xương.
• Xay nhuyễn thịt cá cùng hành tím, tỏi, ớt và một ít ba chỉ để chả béo và dẻo hơn.
• Cho hỗn hợp chả vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để tăng độ kết dính.
• Lấy chả ra quết hoặc đập nhiều lần cho dai, sau đó tạo hình và chế biến theo ý thích.

Chả cá nhồng vàng ươm

Bún chả cá nhồng là món ăn mang hương vị biển dân dã, nước dùng thanh ngọt từ cá tươi kết hợp cùng chả cá dai thơm. Món ăn này rất thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất.

Cách thực hiện:

• Cá nhồng làm sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo.
• Chuẩn bị chả cá nhồng đã làm sẵn, cắt miếng vừa ăn.
• Phi thơm hành tím trong nồi, cho phần đầu cá vào chiên sơ để tạo mùi thơm và độ ngọt cho nước dùng.
• Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi nêm hạt nêm, muối, đường, nước mắm và vài lát ớt cho vừa vị.
• Khi cá chín mềm, cho cà chua, dứa và chả cá vào nấu thêm khoảng 2 phút. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi.

Bún chả cá nhồng mang hương vị biển dân dã

Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, cá nhồng có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những bữa ăn đổi vị cuối tuần. Hy vọng danh sách 11 món ăn từ cá nhồng trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và làm phong phú thực đơn hằng ngày, mang đến những bữa ăn tròn vị và hấp dẫn hơn cho cả nhà.

Để nấu các món ngon từ cá nhồng, hãy tham khảo các mẫu nồi - chảo, thiết bị gia dụng với mức giá ưu đãi đang được bán tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.