Cách nấu cá cơm kho tiêu đậm đà cho bữa cơm gia đình

Tác giả: Bình AnNgày cập nhật: 24/12/2025 15:22:52

Aqua Smart Home - Tủ lạnh âm tường SpaceFit

Mua Panasonic chuẩn Nhật - Trúng ngay xe điện Nhật

Giáng sinh lung linh - Nhận quà cực đỉnh

Vòng quay may mắn Philips - Đón tết thêm hên

Ngàn tranh trang trí - Đón giáng sinh như ý

Máy Nước Nóng Ariston - Thương Hiệu Bán Chạy Số 1

Smart Tivi Mini LED Toshiba AI 4K - Trải nghiệm giải trí đẳng cấp

Tivi Xiaomi S Pro Mini LED Series - Tuyệt Tác Thị Giác

Cá cơm kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ hương vị đậm đà, cay nhẹ hấp dẫn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và cách nấu dễ thực hiện, bạn đã có thể chuẩn bị món cá kho tiêu thơm ngon tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn thực hiện món ăn này đơn giản, hiệu quả.

Hướng dẫn cách nấu cá cơm kho tiêu đậm đà cho bữa cơm gia đình

1. Xem nhanh cách nấu cá cơm kho tiêu

Công thức	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
Nấu cá cơm kho tiêu	15 phút	20 phút

2. Chuẩn bị nấu món cá cơm kho tiêu

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cơm	300g
Hành lá	1 nhánh
Hành tím	1 ít
Ớt bột	1 ít
Ớt tươi	1 ít
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay)	1 ít

2.2. Cách chọn mua nguyên liệu

Khi mua cá cơm, nên ưu tiên những con có kích thước vừa phải, dài khoảng 3–5 cm để cá dễ chế biến và không bị đắng. Trường hợp cá lớn, cần loại bỏ ruột trước khi nấu.
Cá tươi thường có màu bạc hoặc ánh xanh tự nhiên, vảy bám chắc, mang và miệng khép kín, mùi tanh nhẹ đặc trưng.
Tránh chọn cá có mùi lạ, thân phình to hoặc đổi màu vì đây là dấu hiệu cá đã kém tươi.
Để đảm bảo chất lượng, nên mua cá tại nơi bán uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

2.3. Chuẩn bị dụng cụ

Nồi
Tô
Chén
Dao
Thớt

Xem thêm: Cách nấu cá cơm khô chua ngọt, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

3. Hướng dẫn cách nấu cá cơm kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm làm sạch bằng cách bỏ đầu và lấy ruột. Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước lạnh và để ráo.
Hành tím và ớt băm nhỏ. Phần gốc hành lá thái nhuyễn, phần lá cắt khúc vừa ăn.

Cá cơm làm sạch bằng cách bỏ đầu và lấy ruột

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào tô, thêm hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm, hành tím, gốc hành và ớt băm. Trộn nhẹ tay để cá thấm đều gia vị, ướp khoảng 15 phút trước khi kho.

Cho cá vào tô và thêm gia vị để ướp

Bước 3: Kho cá

Đun nóng dầu ăn, phi thơm phần hành tím còn lại rồi cho đường vào thắng đến khi chuyển màu nâu cánh gián. Cho cá vào chảo, đảo nhẹ để không làm nát cá.
Kho cá ở lửa nhỏ trong 15–20 phút, thỉnh thoảng trở cá cho thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Kho cá ở lửa nhỏ trong 15–20 phút, thỉnh thoảng trở cá cho thấm đều

Để làm món cá cơm kho tiêu, bạn có thể tham khảo Bộ 3 Nồi Nhôm Đáy Từ Rainy RN2589KTT, một sự lựa chọn lý tưởng giúp bạn nấu món ăn này hiệu quả và tiện lợi:

Chất liệu nhôm cao cấp giúp truyền nhiệt nhanh và đều, giúp cá cơm kho tiêu thấm gia vị đều, chín đều mà không bị cháy.
Lòng nồi tráng men chống dính giúp kho cá dễ dàng mà không lo cá bị dính vào nồi, giúp việc vệ sinh sau khi nấu trở nên nhanh chóng.
Đáy từ giúp nồi có thể sử dụng trên mọi loại bếp, bao gồm bếp từ, bếp gas hay bếp hồng ngoại.
Kích thước đa dạng từ 16cm đến 24cm giúp bạn chọn nồi phù hợp với lượng cá cần kho.

4. Trình bày và thưởng thức

Món cá kho tiêu có mùi thơm đậm đà, cá săn chắc, bề mặt bóng đẹp và thấm vị. Dùng cùng cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon, mang lại cảm giác ấm bụng và tròn vị.

Món cá kho tiêu có mùi thơm đậm đà, cá săn chắc

Chỉ với vài bước đơn giản, món cá cơm kho tiêu đã hoàn thành với hương thơm hấp dẫn và vị mặn cay hài hòa. Món ăn không chỉ phù hợp cho bữa cơm hằng ngày mà còn dùng kèm cháo trắng rất ngon. Hãy thử chế biến cá cơm kho tiêu để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn nhé.

Để quá trình nấu cá cơm kho tiêu thêm thuận tiện, bạn có thể tham khảo các bộ nồi - chảo chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, giúp truyền nhiệt đều, dễ kho cá và giữ trọn hương vị món ăn.