Cách làm tôm chiên trứng béo thơm, đơn giản ngay tại nhà

Món tôm chiên trứng với lớp vỏ giòn tan và phần nhân tôm ngọt mềm luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Cùng khám phá cách làm tôm chiên trứng dễ dàng và nhanh chóng trong bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm chiên trứng thơm ngon

Dưới đây là những lưu ý cần thiết để bạn có thể chọn được nguyên liệu chất lượng, an toàn:

• Chọn tôm có vỏ sáng, không có mùi lạ: Nên chọn những con tôm có vỏ ngoài trong suốt, khi ngửi có mùi đặc trưng của hải sản, không có mùi hôi hoặc màu sắc không đồng nhất.
• Chọn tôm chắc thịt: Những con tôm ngon thường có phần thân dưới thẳng và không mềm nhũn. Phần đầu và chân phải dính chắc vào thân, phần đuôi xếp lại với nhau.
• Kiểm tra phần đuôi: Nếu tôm có đuôi xòe ra, có thể tôm đã bị bơm tạp chất, không nên mua. Tôm tốt thường có đuôi cuộn lại, thân tôm chắc và có màu sắc tự nhiên.

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon, an toàn chất lượng

• Dao
• Kéo
• Chảo chống dính
• Tô
• Cây đánh trứng
• Muỗng
• Đĩa
• Giấy thấm dầu

Trước tiên, bạn rửa sạch tôm, sau đó nhẹ nhàng bẻ cong phần đầu tôm khoảng 45 độ và từ từ kéo chỉ đen trên lưng tôm ra. 

Sau khi đã lấy chỉ và bỏ đầu, cho 50g bột bắp vào tôm, xoa bóp nhẹ nhàng để bột thấm đều vào thân tôm, rồi rửa lại với nước sạch để giúp tôm mềm và sạch hơn. 

Khi tôm đã được rửa xong, vớt ra và để ráo nước. Cắt nhỏ hành lá sau khi loại bỏ phần gốc.

Công đoạn rút chỉ và làm sạch tôm

Khi tôm đã ráo nước, bạn ướp tôm với 20g bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Ướp tôm với đầy đủ các gia vị

Cho 4 quả trứng vào tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương và 50ml sữa tươi có đường. Khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào để tạo thêm hương thơm cho trứng.

Công đoạn đánh trứng

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho tôm vào chiên trong khoảng 2 phút và vớt ra.

Đổ trứng vào chảo, sau đó xếp tôm lên đều xung quanh mặt trứng để món ăn đẹp mắt hơn.

Đậy nắp chảo lại và chiên trứng trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ hoặc vừa để trứng chín đều.

Công đoạn chiên tôm và trứng

Món trứng chiên tôm vàng ươm, thịt tôm ngọt thơm dù là ăn không hay ăn kèm với cơm đều rất ngon. Nếu bạn ăn kèm thêm rau sống và nước mắm, món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn và tuyệt vời hơn.

Món tôm chiên trứng hấp dẫn khi ăn kèm rau sống

Để đảm bảo sức khỏe và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của tôm và trứng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Không ăn tôm và uống trà cùng lúc: Trà chứa axit tannic. Khi kết hợp với canxi trong tôm, chất này có thể tạo thành hợp chất không hòa tan, gây khó tiêu và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi.
• Hạn chế ăn tôm với sữa hoặc sản phẩm từ sữa: Sự kết hợp này có thể gây khó tiêu, đầy bụng và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Không ăn tôm sống hoặc chưa nấu chín kỹ: Tôm sống có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn luôn phải đảm bảo tôm được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.

Với cách làm tôm chiên trứng đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng, phù hợp cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm công thức nấu ăn hấp dẫn.

Liên hệ ngay với Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua chảo chống dính chất lượng, giúp bạn chiên tôm giòn rụm và dễ dàng hơn bao giờ hết.