Cách làm tôm chiên sốt mayonnaise béo ngậy, hấp dẫn tại nhà

Tôm chiên sốt mayonnaise là món ăn dễ làm nhưng lại rất được yêu thích nhờ sự kết hợp giữa tôm giòn và sốt mayonnaise béo ngậy. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món ăn hấp dẫn cho cả gia đình hay bạn bè trong những dịp đặc biệt. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise qua bài viết dưới đây!

Công thức làm tôm chiên sốt mayonnaise đơn giản tại nhà

Để chọn mua tôm tươi ngon, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

• Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn giữ được mùi đặc trưng của nước biển thay vì có mùi tanh khó chịu.
• Dùng tay nhẹ nhàng ấn và di chuyển trên bề mặt vỏ tôm. Nếu cảm thấy mềm nhũn hoặc phát hiện tôm bị nhọt, tốt nhất không nên mua.
• Tránh chọn những con tôm có màng màu tối hoặc màu sắc không đồng đều, vì đây là dấu hiệu cho thấy tôm không còn tươi.

Bí quyết chọn mua tôm tươi, an toàn

• Dao
• Tăm
• Tô lớn
• Chảo chống dính
• Muỗng
• Rây
• Dĩa
• Cây đánh trứng
• Giấy thấm dầu

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi. Sau đó, dùng dao hoặc tăm để lấy phần chỉ lưng (ruột đen) ra khỏi thân tôm.

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh:

• Giữ nguyên vỏ tôm bằng một que tăm. Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm.
• Dùng que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt sống thứ 2 từ đuôi lên và rút chỉ ra ngoài.
• Sau khi đã bóc vỏ, bạn có thể dùng tăm để lấy chỉ đen ra, rồi rửa sạch tôm.

Công đoạn rút chỉ tôm

Sau khi sơ chế tôm xong, cho tôm vào một tô lớn.

Ướp tôm cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Ướp tôm với gia vị để tăng hương vị trước khi chiên

Trong một tô khác, cho 300g bột mì đa dụng vào và trộn đều với 200ml nước lọc cho đến khi bột hòa tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 lít dầu ăn vào. Đun dầu cho đến khi dầu sôi.

Nhúng từng con tôm đã ướp vào bột rồi thả vào chảo dầu. Chiên tôm vàng đều trong khoảng 5 - 10 phút với lửa vừa.

Khi tôm đã chín, vớt tôm ra và để ráo dầu.

Tẩm bột và chiên tôm giòn vàng

Cho 120g mayonnaise vào một chén, thêm vào 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh giấm.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có độ sệt vừa phải.

Đổ sốt mayonnaise lên tôm đã chiên và trộn đều cho tôm thấm sốt.

Trộn tôm đã chiên với sốt mayonnaise để hoàn thiện món ăn thơm ngon

Sau khi trộn đều tôm với sốt mayonnaise, bạn cho tôm ra đĩa và trang trí với một ít ngò cắt nhuyễn để món ăn thêm phần bắt mắt. 

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà của tôm kết hợp với sốt mayonnaise thơm ngon.

Tôm chiên sốt mayonnaise hấp dẫn, trang trí với ngò và lát chanh tươi

Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn chế biến món tôm chiên sốt mayonnaise thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo hơn:

• Ngâm tôm trước khi chế biến: Bạn có thể ngâm tôm trong rượu và một chút đường khoảng 5-10 phút để khử mùi tanh.
• Khi chiên tôm: Hãy đảm bảo dầu ngập hoàn toàn để bột chiên giòn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm.
• Tôm ngon hơn khi ăn kèm: Tôm sẽ ngon hơn khi ăn kèm với xà lách và các loại rau sống, giúp tăng thêm hương vị và làm món ăn không bị ngấy.

Món tôm chiên sốt mayonnaise không chỉ dễ thực hiện mà còn rất hấp dẫn, thích hợp cho những dịp đặc biệt hay bữa ăn gia đình. Bên cạnh món ăn này, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác để đổi mới thực đơn hàng ngày. Hãy luôn sáng tạo trong việc chế biến món ăn để bữa cơm thêm phần thú vị!

Để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn, cùng với việc mua sắm các dụng cụ gia dụng mới, hãy đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm với nhiều ưu đãi!