Cách làm món mực nướng ngũ vị thơm ngon nhâm nhi cuối tuần

Tác giả: Phan MinhNgày cập nhật: 07/01/2026 16:34:34

Những món nướng luôn mang đến sức hút riêng nhờ hương thơm lan tỏa và vị đậm đà khó quên. Trong đó, mực nướng ngũ vị là sự kết hợp hài hòa giữa mực tươi ngọt và lớp gia vị thấm đều, dậy mùi hấp dẫn. Cách chế biến món ăn này không quá phức tạp, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Bí quyết làm mực nướng ngũ vị ngon khó cưỡng

1. Xem nhanh cách làm món mực nướng ngũ vị

CÔNG THỨC	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Mực nướng ngũ vị	15 – 20 phút	12 – 15 phút

2. Chuẩn bị làm món mực nướng ngũ vị

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Mực tươi	500g
Rượu trắng	1 ít
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột nêm	1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Ớt băm	1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng canh

2.2 Cách chọn mua nguyên liệu

Ưu tiên chọn mực có bề ngoài sáng bóng, màu sắc tươi tự nhiên, thân mực trắng sữa, lớp da hồng nhạt. Mắt mực trong, sáng, nhìn rõ con ngươi, không bị đục hay chảy dịch.

Dùng tay ấn nhẹ thấy mực săn chắc, có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Phần đầu, xúc tu và râu mực phải bám chặt vào thân, không bị rời rạc.

Tránh chọn mực có thân mềm nhũn, kém đàn hồi, mắt mờ đục hoặc các bộ phận dễ tách rời vì đây là mực không còn tươi.

Những lưu ý quan trọng khi chọn mua nguyên liệu

2.3 Chuẩn bị dụng cụ

Dao
Thớt
Tô
Muỗng
Vỉ nướng
Bếp nướng
Kẹp gắp
Chổi quét

Xem thêm: Cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

3. Hướng dẫn cách làm mực nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế mực

Mực mua về làm sạch, tách phần đầu và thân. Rửa mực với một ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Dùng dao khía nhẹ thân mực theo hình vảy rồng để mực dễ thấm gia vị và khi nướng có hình thức đẹp mắt hơn.

Sơ chế mực sạch và khía vảy rồng

Bước 2: Trộn gia vị ướp mực

Cho vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, tỏi và ớt băm nhỏ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương cùng 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều để tạo thành hỗn hợp gia vị ướp mực.

Trộn gia vị và ướp mực ngũ vị

Bước 3: Ướp và nướng mực

Quét đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân và đầu mực, để mực thấm khoảng 10 - 15 phút. Làm nóng bếp nướng, đặt mực lên vỉ rồi nướng với lửa vừa, trở đều hai mặt trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi mực chín, dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp là hoàn thành.

Nướng mực trên bếp đến khi chín vàng

Để chế biến món mực nướng ngũ vị thêm thơm ngon và hoàn hảo, bạn có thể sử dụng Bếp nướng điện Sunhouse SHD4607 là lựa chọn phù hợp nhờ:

Công suất 1500W kết hợp công nghệ làm nóng điện trở, giúp mặt bếp nóng nhanh và tỏa nhiệt đều, hỗ trợ mực chín đều.
Mặt bếp được làm từ hợp kim nhôm phủ lớp chống dính bền bỉ, giúp mực không bị dính cháy trong quá trình nướng.
Thiết kế miệng rót dầu thông minh còn giúp loại bỏ dầu thừa hiệu quả, giúp món mực nướng khô ráo, đậm vị nhưng không bị ngấy.
Thiết kế gọn nhẹ, dễ di chuyển và sử dụng linh hoạt khiến Sunhouse SHD4607 trở thành trợ thủ đắc lực trong gian bếp, giúp bạn dễ dàng chế biến món mực nướng ngũ vị thơm cay, đậm đà, lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hay các buổi tụ họp cuối tuần.

4. Trình bày và thưởng thức

Mực nướng ngũ vị có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà hòa quyện giữa gia vị và độ ngọt tự nhiên của mực. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm muối ớt chanh hoặc nước chấm yêu thích, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay các buổi tụ họp.

Mực nướng ngũ vị thơm lừng, đậm đà hương vị

Mực nướng ngũ vị chinh phục người thưởng thức bởi vị ngọt tự nhiên của mực hòa cùng hương thơm nồng ấm của gia vị. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang đến hương vị tròn đầy, rất phù hợp để làm mới thực đơn hằng ngày. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món ngon hấp dẫn này ngay tại nhà.

Để việc chế biến món mực nướng ngũ vị thêm tiện lợi và hiệu quả, bạn có thể tham khảo các bếp nướng, lò nướng chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn với đa dạng mẫu mã, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp nấu nướng dễ dàng hơn mỗi ngày.