Cá khoai nấu món gì ngon? Tổng hợp 6 món ngon từ cá khoai

Cá khoai có thịt mềm, vị ngọt nhẹ, dễ ăn và dễ chế biến. Từ nguyên liệu này, bạn có thể thực hiện nhiều món ngon như kho tiêu, chiên giòn, nấu lẩu, canh chua, hấp gừng hay nấu cháo. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để khám phá thêm những gợi ý hấp dẫn từ cá khoai nhé!

Các món ngon bổ dưỡng chế biến từ cá khoai

Cá khoai kho có hương vị đậm đà, nổi bật với vị béo mềm tự nhiên của cá khoai kết hợp cùng tiêu cay nồng và mùi thơm của tỏi phi. Cá được ướp nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu vừa đủ nên khi kho lên thấm đều gia vị, thịt cá săn nhẹ nhưng vẫn giữ được độ mềm đặc trưng.

Khi kho, cá được xào sơ với tỏi và ớt để dậy mùi, sau đó kho đến khi nước sánh lại, tạo màu và hương vị hấp dẫn. Món ăn hoàn thiện có vị mặn ngọt hài hòa, cay thơm nhẹ của tiêu, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng nóng, thêm rau sống hoặc dưa leo để cân vị.

Cá khoai kho tiêu đậm đà, thơm ngon

Cá khoai chiên giòn là món ăn hấp dẫn nhờ phần thịt cá trắng, mềm được sơ chế sạch, phi lê và cắt miếng vừa ăn. Cá được ướp muối, bột ngọt và trộn cùng lòng trắng trứng nên khi chế biến vẫn giữ được độ mềm, không bị khô, đồng thời giúp bột bám đều hơn khi chiên.

Sau khi nhúng qua lớp bột chiên giòn khô, cá được chiên ngập dầu đến khi vàng đều hai mặt. Thành phẩm có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá mềm và thơm, ăn nóng rất ngon. Món cá khoai chiên giòn thích hợp dùng làm món mặn trong bữa cơm hoặc ăn kèm tương ớt, nước chấm đều hợp.

Cá khoai chiên giòn vàng rụm hấp dẫn

Ngoài các món dùng trong bữa cơm hằng ngày, cá khoai còn thường được chế biến thành món lẩu cho những buổi tụ họp gia đình.

Nước lẩu được nấu từ nước dùng gà kết hợp gia vị lẩu Thái và các nguyên liệu tạo mùi, mang vị chua cay hài hòa, béo nhẹ nhưng không gây ngấy. Cá khoai được nấu vừa chín để giữ độ mềm, khi ăn nhúng lại giúp cá không bị nát, dùng kèm bún và các loại rau ăn kèm sẽ càng trọn vị.

Lẩu cá khoai chua cay nóng hổi

Canh chua cá khoai là món ăn thanh nhẹ với vị chua dịu từ sấu hòa cùng cà chua xào mềm, tạo màu và hương vị hài hòa. Cá khoai được cho vào khi nước canh sôi, nấu lửa nhỏ để giữ độ mềm và vị ngọt tự nhiên của thịt cá.

Khi canh gần hoàn thành, hành lá và thì là được cho vào giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng. Thành phẩm có nước canh trong, vị chua ngọt vừa miệng, cá mềm không nát, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Canh chua cá khoai thanh mát, dễ ăn

Với cách chế biến hấp cùng gừng, cá khoai giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và độ mềm đặc trưng của thịt cá. Hương gừng cay nhẹ kết hợp với hành lá và ớt giúp món ăn thơm hơn, đồng thời khử mùi tanh, tạo cảm giác thanh nhẹ khi thưởng thức.

Cá khoai sau khi hấp chín có thịt mềm, thấm gia vị vừa phải, không bị khô. Khi dùng, có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn cùng bánh tráng và rau sống, đều làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn của món cá khoai hấp gừng.

Cá khoai hấp gừng thơm nhẹ, mềm ngọt

Cháo cá khoai mang hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn với phần cháo nấu từ gạo tẻ và gạo nếp tạo độ sánh mịn vừa phải. Cá khoai được làm sạch kỹ, có thể rán sơ để tăng mùi thơm trước khi cho vào cháo, giúp giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị tanh.

Khi cháo chín nhừ, cá khoai được cho vào nấu thêm trong thời gian ngắn để thịt cá mềm mà không nát. Gừng, hành tím cùng hành lá và rau mùi giúp món cháo dậy mùi, tạo cảm giác ấm và dễ chịu khi thưởng thức. Thành phẩm có vị ngọt thanh từ cá hòa cùng cháo mềm mịn, phù hợp để dùng khi cần món ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Cháo cá khoai nóng hổi, bổ dưỡng

Chỉ cần với cá khoai, bạn đã có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng như kho, chiên giòn, nấu lẩu, canh chua, hấp gừng hay nấu cháo. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và chế biến món cá khoai thơm ngon cho gia đình mình.

Để nấu ăn tiện lợi hơn mỗi ngày, bạn có thể tham khảo các sản phẩm gia dụng như nồi, chảo, bếp… tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, với nhiều mẫu mã đa dạng và mức giá phù hợp cho mọi gia đình.