Cách chặt dừa và lấy cơm dừa tại nhà đơn giản, ít tốn sức

Bạn là tín đồ của nước dừa nhưng luôn gặp khó khăn với thao tác chặt dừa? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản. Cùng theo dõi nhé!

Cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản

Sau khi mua dừa đã gọt vỏ, bạn sẽ thấy phần cuống có 3 mắt nhỏ. Trong số đó, thường có một mắt khá mềm, có thể dễ dàng chọc thủng để lấy nước. Bạn chỉ cần dùng các dụng cụ đơn giản như khoan tay, dụng cụ mở rượu, que xiên hoặc tua vít để chọc vào 1–2 trong 3 lỗ này.

Việc chọc hai lỗ giúp không khí lưu thông tốt hơn, từ đó nước dừa dễ chảy ra ngoài hơn. Trong lúc thao tác, nên đặt sẵn một chiếc cốc bên dưới để hứng nước, tránh bị tràn ra ngoài gây lãng phí.

Với kích thước lỗ nhỏ, bạn chỉ mất khoảng 30 giây để toàn bộ nước dừa chảy ra hết. Sau đó, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp vào trái dừa để thưởng thức hoặc rót nước ra ly để uống tùy theo sở thích.

Chặt dừa gọt sẵn vỏ để lấy nước

Chặt dừa bằng 3 nhát dao là mẹo quen thuộc của người miền Tây, vừa nhanh gọn vừa đẹp mắt. Để áp dụng hiệu quả, bạn cần chuẩn bị một con dao nặng, sắc và cầm thật chắc tay.

Cách thực hiện:

• Trước tiên, chặt bỏ phần cuống dừa để tạo mặt phẳng, rồi úp phần vừa chặt xuống thớt.
• Dùng lực mạnh chặt nhát đầu tiên để tạo một cạnh của hình tam giác.
• Tiếp tục chặt thêm hai nhát nữa theo hình tam giác đều để tạo nắp.

Phần chóp dừa sau khi cắt xong có thể giữ lại làm nắp trang trí rất xinh xắn. Đặc biệt, với thiết kế 3 cạnh, bạn có thể cắm 3 ống hút để cả nhóm cùng thưởng thức, vừa đẹp vừa tiện!

Chặt dừa 3 nhát miền Tây

Với dừa non, việc lấy nước rất dễ dàng vì bạn không cần phải gọt bỏ toàn bộ lớp vỏ dày bên ngoài. Chỉ cần thao tác đúng cách, bạn có thể nhanh chóng thưởng thức phần nước ngọt mát bên trong.

Các bước thực hiện:

• Gọt lớp vỏ mềm ở đỉnh: Dùng dao sắc gọt lớp vỏ trắng, mềm ở phần chóp quả dừa. Gọt càng sát vào lớp sọ cứng bên trong càng tốt để lộ phần đỉnh nhọn của quả dừa.
• Tạo lỗ mở: Dùng góc nhọn của một con dao cứng, bổ thẳng theo chiều dọc và vuông góc với chóp dừa để tạo một lỗ nhỏ.
• Mở nắp dừa: Tiếp theo, sử dụng dao thường cắt rộng thêm lỗ vừa tạo theo hình tròn. Sau đó, nhẹ nhàng bẩy phần chóp đã cắt lên là hoàn tất.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể mở dừa non nhanh chóng mà không tốn nhiều sức lực.

Cách chặt dừa non

Khi dạo quanh các khu chợ Thái Lan, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quả dừa được gọt tỉ mỉ, lột sạch vỏ, chỉ còn lại phần cùi trắng tròn trịa vô cùng bắt mắt. Vậy họ làm thế nào để tạo ra “bóng dừa” đẹp như vậy? Hãy cùng khám phá quy trình gọt dừa kiểu Thái nhé!

Bạn cần chuẩn bị 3 loại dao:

• Một dao lớn để chặt và gọt phần vỏ ngoài.
• Một dao nhỏ, mũi nhọn dùng để tạo đường rạch trên đỉnh quả dừa.
• Một dao lớn, mỏng và có phần đầu hơi cong để tách cùi dừa khỏi vỏ.

Các bước thực hiện:

• Lột lớp vỏ ngoài: Dùng dao lớn chặt bỏ lớp vỏ dừa bên ngoài cho đến khi lộ ra phần cùi trắng bên trong.
• Tạo đường rạch quanh thân dừa: Dùng dao vát nhẹ một vòng quanh 2/3 quả dừa. Mục tiêu là làm lộ phần cơm dừa trắng mà không làm thủng lớp cùi.
• Tách cùi dừa khỏi vỏ: Sử dụng dao mỏng, đầu cong để lách vào giữa phần cùi và lớp vỏ còn lại. Vừa xoay quả dừa, vừa đẩy dao men theo đường tròn đến khi toàn bộ cùi dừa được tách ra một cách khéo léo.
• Làm sạch và tạo hình: Dùng dao nhỏ mũi nhọn để gọt bỏ những phần vỏ còn sót lại, giúp quả dừa trông gọn gàng, tròn trịa và đẹp mắt hơn.
• Hoàn thiện: Đặt quả dừa đã gọt vào khay nhựa, cắm thêm một chiếc ống hút và thưởng thức ngay vị ngọt mát của nước dừa tươi. Sau khi uống xong, bạn còn có thể ăn luôn phần cơm dừa thơm ngon bên trong nữa đấy!

Gọt dừa kiểu Thái Lan

Với cách bổ dừa này, bạn dùng một con dao nặng như dao chặt thịt, dao rựa, dao bếp để tạo ra lực lớn, mạnh. Sau khi chọn được dụng cụ ưng ý, bạn chặt phần lưỡi dao vào giữa quả dừa, xoay đều để quả dừa nứt ra thành hai phần bằng nhau. Trước khi chặt, bạn có thể dùng bút đánh dấu vị trí nếu không muốn bị lệch. 

Trong trường hợp không tìm được con dao ưng ý, bạn hãy thử đập thật mạnh quả dừa vào một cạnh cứng như cạnh bàn, bậc cầu thang, hòn đá nhọn. Tiếp đến, bạn cho dừa vào lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Cuối cùng, bạn dùng muỗng lách vào khoảng trống giữa cùi và sọ dừa rồi dần dần bẩy phần cơm dừa lên.

Lấy cơm dừa bằng dao

Cách bổ dừa bằng búa vô cùng đơn giản với các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Gập khăn lại và bọc quả dừa bên trong, dùng 1 tay cố định > Cầm búa gõ mạnh và xoay quả dừa để gõ được toàn bộ mặt ngoài đến khi nó bắt đầu nứt đôi.

Cầm búa gõ mạnh và xoay quả dừa

Bước 2: Dùng tay tách đôi quả dừa rồi đặt úp các mảnh dừa lên bàn > Tiếp tục sử dụng búa gõ xung quanh bên ngoài để phần vỏ nứt hẳn.

Dùng búa gõ bên ngoài đến khi phần vỏ nứt hẳn

Bước 3: Dùng búa gõ đều khắp hai nửa quả dừa để cùi dừa lỏng ra > Dùng dao luồn vào giữa cùi dừa và vỏ dừa, sau đó nạy cùi dừa cho đến khi nó tách hẳn khỏi vỏ dừa. 

Bước 4: Dùng dao gọt lớp vỏ màu nâu bên ngoài > Thưởng thức ngay hoặc đem cơm dừa đi chế biến.

Gọt thật sạch lớp vỏ bên ngoài cùi dừa

Với cách bổ dừa bằng nhiệt độ, bạn hãy chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 190 độ và chờ cho lò nóng hẳn. Tiếp đến, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Đặt quả dừa đã chắt hết nước vào khay và cho vào lò nướng > Nướng dừa đến khi vỏ dừa bắt đầu nứt ra > Bọc dừa trong khăn khi dừa nguội.

Bước 2: Cho quả dừa vào một túi ni lông cỡ lớn, vặn chặt miệng rồi đập lên bề mặt cứng vài lần đến khi nó vỡ thành từng mảnh.

Bước 3: Lấy từng mảnh dừa ra khỏi túi và mở khăn > Dùng mũi dao lách vào giữa lớp vỏ và cùi màu trắng để tách ra.

Dùng dao tách cùi trắng ra khỏi vỏ

Bước 4: Dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài, thưởng thức cơm dừa hoặc đem đi chế biến. 

Dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài

Trên đây là cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản, dễ thực hiện mà Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn đã tổng hợp đến người dùng. Với các bước hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể nhanh chóng thưởng thức hương vị thơm ngon của nước dừa mà không gặp phải khó khăn gì. Đừng quên chia sẻ bài viết cho mọi người cùng tham khảo nhé!