Thực phẩm bỏ trong tủ lạnh bị hỏng sớm hơn bình thường: Nguyên nhân và cách khắc phục

Tủ lạnh được xem là trợ thủ đắc lực trong việc bảo quản thực phẩm, giúp giữ độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng thực phẩm bỏ trong tủ lạnh bị hỏng chỉ sau vài ngày. Vậy nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng này là gì? Cùng cập nhật chi tiết trong bài viết dưới đây của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn!

Vì sao thực phẩm bỏ trong tủ lạnh bị hỏng sớm hơn bình thường?

Một trong những nguyên nhân đầu dẫn đến tình trạng thực phẩm hỏng sớm là do đặt sai vị trí bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khu vực trong tủ có mức nhiệt độ riêng, phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau. 

Ví dụ, các loại thịt sống, hải sản cần được bảo quản ở ngăn đông để giữ được độ tươi lâu hơn. Ngược lại, nếu để chúng ở ngăn mát, nhiệt độ không đủ thấp sẽ khiến thực phẩm nhanh chóng bị hỏng. 

Thực phẩm trong tủ lạnh hư hỏng nhanh hơn do đặt sai vị trí

Tương tự, rau củ quả nếu đặt ở ngăn quá lạnh cũng dễ bị úng hoặc mất chất dinh dưỡng. Việc bảo quản thực phẩm không đúng nơi quy định sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh và rút ngắn thời gian sử dụng của thực phẩm.

Một sai lầm phổ biến khác là đặt quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh cùng lúc. Khi không gian bên trong bị nhồi kín, luồng khí lạnh không thể lưu thông đều đặn, dẫn đến tình trạng một số khu vực trong tủ không đủ lạnh để bảo quản thực phẩm. 

Ngoài ra, việc dồn thực phẩm quá sát vào thành tủ còn có thể che kín lỗ thổi gió lạnh, làm giảm hiệu quả làm lạnh tổng thể. Giải pháp tốt nhất là sắp xếp thực phẩm một cách gọn gàng, chừa các khoảng trống hợp lý để khí lạnh có thể lan tỏa đều khắp tủ.

Thực phẩm không được đậy nắp, bọc kín hoặc bảo quản trong hộp chuyên dụng sẽ dễ bị mất nước, nhiễm khuẩn chéo hoặc ám mùi từ các món khác trong tủ. Điều này không chỉ khiến thực phẩm giảm chất lượng mà còn nhanh chóng bị hư hỏng.

Thực phẩm không được bọc kín sẽ giảm chất lượng

Mỗi lần mở tủ, hơi lạnh thoát ra ngoài, khiến tủ phải làm lạnh lại từ đầu. Việc mở tủ liên tục hoặc để tủ mở quá lâu sẽ làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong, khiến thực phẩm không được bảo quản ở điều kiện ổn định.

Khi tủ lạnh hoạt động yếu hoặc ngưng làm lạnh, thực phẩm sẽ nhanh chóng mất độ tươi và dễ dàng bị hỏng chỉ sau một thời gian ngắn. Nguyên nhân có thể đến từ việc thiếu gas, hỏng block máy nén hoặc các bộ phận như cảm biến nhiệt độ, quạt gió gặp trục trặc. Nếu bạn nhận thấy thực phẩm bị hư hỏng bất thường, hãy kiểm tra lại tủ lạnh và liên hệ thợ sửa chữa chuyên nghiệp để tìm cách khắc phục kịp thời. 

Mỗi loại thực phẩm khi được cất giữ trong tủ lạnh đều có giới hạn thời gian bảo quản nhất định, tùy theo tính chất và cách xử lý ban đầu. Đối với các sản phẩm đóng gói sẵn, nếu chưa mở nắp, bạn có thể bảo quản theo đúng thời hạn ghi trên bao bì và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất. Tuy nhiên, sau khi đã mở ra, thời gian sử dụng sẽ rút ngắn đáng kể, dù được bảo quản lạnh.

Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản nhất định

Cần lưu ý rằng, không phải thực phẩm nào để trong tủ lạnh cũng sẽ giữ được chất lượng đến hết thời hạn dự kiến. Một số thực phẩm có thể hỏng sớm hơn do điều kiện bảo quản không phù hợp hoặc do chất lượng ban đầu không đảm bảo. Vì vậy, trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra kỹ màu sắc, mùi vị và kết cấu để đảm bảo thực phẩm còn tươi và an toàn.

Thực phẩm được bảo quản ở ngăn đá thường có thể giữ lâu hơn so với ngăn mát. Tuy nhiên, việc đông lạnh cũng có thể làm thay đổi kết cấu, hương vị và làm mất đi một phần chất dinh dưỡng. Do đó, chỉ nên trữ đông những loại thực phẩm cần thiết và sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng.

Nên trữ đông những loại thực phẩm cần thiết

Dù bảo quản ở ngăn nào, bạn cũng nên bọc kín thực phẩm bằng hộp kín, túi zip hoặc màng bọc thực phẩm. Việc này không chỉ giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập mà còn tránh mùi hôi lan sang các loại thực phẩm khác, giữ cho không gian bên trong tủ luôn sạch sẽ và dễ chịu.

Để thực phẩm giữ được độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng, việc bảo quản đúng cách trong tủ lạnh là điều vô cùng quan trọng. Mỗi loại thực phẩm đều cần được đặt ở vị trí phù hợp:

• Thịt và cá tươi sống nên được làm sạch, chia khẩu phần nhỏ, đựng trong hộp hoặc túi buộc kín và cất vào ngăn đá để bảo quản lâu dài. 
• Thức ăn đã nấu chín cần để nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát, tốt nhất là đựng trong hộp có nắp đậy kín để tránh lây nhiễm chéo và hạn chế mùi lan trong tủ.
• Rau củ quả như cà chua, bắp cải, khoai tây, cà rốt,... sau khi mua về nên nhặt bỏ phần hư hỏng, rửa sạch, để ráo nước rồi bọc lại bằng giấy báo hoặc túi nilon trước khi cho vào ngăn mát. 

Sắp xếp thực phẩm ở vị trí phù hợp trong tủ lạnh

Ngoài ra, để đảm bảo hiệu quả bảo quản, bạn cần sắp xếp thực phẩm gọn gàng, chừa khoảng trống để luồng hơi lạnh có thể luân chuyển đều khắp tủ. Không nên nhồi nhét quá nhiều vì điều này khiến nhiệt độ không ổn định, dễ làm thực phẩm nhanh hỏng. Đồng thời, hãy thường xuyên dọn dẹp tủ lạnh, loại bỏ đồ ăn đã quá hạn, lau chùi sạch sẽ để hạn chế vi khuẩn và mùi khó chịu.

Khi phát hiện các dấu hiệu bất thường như tủ yếu lạnh, không làm lạnh, có hiện tượng bám tuyết dày, bạn nên nhanh chóng liên hệ kỹ thuật viên có chuyên môn để kiểm tra. Việc khắc phục kịp thời không chỉ giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả hơn mà còn bảo vệ chất lượng thực phẩm và tránh phát sinh chi phí không đáng có.

Tình trạng thực phẩm bỏ trong tủ lạnh bị hỏng nhanh hơn bình thường là dấu hiệu cho thấy bạn cần xem lại cách sắp xếp, nhiệt độ bảo quản hoặc thói quen sử dụng tủ lạnh hàng ngày. Việc điều chỉnh kịp thời không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon của thực phẩm lâu hơn mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình và tiết kiệm chi phí hiệu quả.